- 3
- 1.3 K
- 1
Az ünnepek, itt van egy gyönyörű, tradicionális olasz étel receptjét…
Porchetta készült az egész disznó—kicsontozott töltött gördült, s Ariccia a faluban, ami a legjobb az egyik, amely arra szolgál, elég nagy a buli., Ha valaha is járt Olaszországban, valószínű, hogy Ön is járt, bár egy olasz utcai élelmiszer-piacon, akkor valószínűleg látott kis standok értékesítési porchetta és porchetta panini.
Nonna teszi egy kis változata a porchetta során a Hálaadás ünnep, amely Olaszországban az úgynevezett “Festa del Ringraziamento”, mint Amerikában azt jelenti, Hálaadás, de a hagyomány utal, hogy az ajándékokat, hogy a Föld Anya ad nekünk.
idén valami mást akartam csinálni hálaadáskor, ezért úgy döntöttem, hogy megmentek egy pulykát, és elkészítem ezt a receptet a sertés szerelmeseinek., A titok és a különböző íz édeskömény pollen, hogy Olaszországból importált, megtalálható egy ínyenc élelmiszer-áruház, vagy online, ez egy kicsit drága, de megéri! Csakúgy, mint az amerikai Hálaadás lesz maradék, és ez a recept teszi egy finom porchetta szendvics.
autentikus olasz Porchetta recept | sertés sült
2 tablespoons dried sage chopped
Instructions
-
Preheat the oven to 350°F.,
-
helyezze a sertésbőr oldalát lefelé egy munkafelületre, éles késsel készítsen néhány rést a testben.
-
készítsen hosszanti rést a bélszínen.
-
egy kis tálban keverjük össze a zsályát, rozmaringot, fokhagymát, 2 evőkanál sót és 2 evőkanál olívaolajat. A keveréket a has kitett felületére terítse, a hús vágásaiba dolgozva.
-
a keverék egy részét a bélszín résébe terítette.,
-
nagylelkűen megszórjuk az édeskömény pollent a hasra és a bélszínre.
-
helyezze a bélszínt a sertés hasának közepére.
-
tekerje fel a sertéshúst a bélszín körül, majd kösse össze a hentes zsineggel.
-
helyezzen egy sütőedénybe. Készítsen néhány rést a bőrön éles késsel, szitáljon olívaolajjal, fűszerezze sóval, frissen őrölt fekete borssal.,
-
helyezze a serpenyőt a sütőbe, és szakácsoljon 2 1/2 – 3 órán keresztül. A gyümölcsleveknek tisztának kell lenniük, ha késsel átszúrják.
-
távolítsa el a sütőből, majd hagyja 15 percig pihenni, lazán fóliával. Szelet és tálaljuk.
táplálkozás
a porchetta-t egy kiváló olasz paninóval lehet megenni, amelyet ciabatta kenyérrel készítenek,vagy egyszerűen csak egyedül élvezheti, szeletenként.
- 3
- 1, 3 k
- 1
