ananász egy finom trópusi gyümölcs, amely eltarthat egy kis munka, hogy készítsen, de ez teljesen megéri az erőfeszítést. Az ananász biztosítása tökéletesen érett, Vagyis.
egy nem elég érett ananász savanyú, keserű és közel sem olyan édes és lédús ízű, mint álmai gyümölcse.
technikailag, amint az ananász betakarításra kerül, Már nem fog tovább érni.,
azonban, ha nem a luxus szedés frissen termesztett ananász a saját trópusi kertben, akkor hasznos, hogy megtanulják, hogyan érik ananász, vagy legalábbis fejleszteni a textúra és a szín sokkal teljesebb.
hogyan érik ananász? Az ananász gyorsan és egyenletesen érlelhető úgy, hogy gyümölcsökkel, például almával és banánnal tároljuk, amelyek az érlelő etiléngázt termelik, vagy az ananász fejjel lefelé ülve, a koronáján.,
ebben a cikkben elmagyarázzuk, mennyi ideig tart az ananász tökéletes érése, valamint a legjobb eredmények elérése otthon, függetlenül attól, hogy hol él, vagy hol vásárolta.
azt is elmagyarázzuk, hogyan válasszuk ki a legjobb ananászot az élelmiszerboltból, hogy hamarabb élvezhesse.
Hogyan állapítható meg, hogy egy ananász érett-e
az ananász kinézete nem mindig tükrözi jól, hogy mennyire érett.
az ananászokat gyakran választják, miközben még mindig zöldek., Ha azonban etiléngáznak vannak kitéve, akkor akkor is sárgulni kezdenek, még akkor is, ha a benne lévő hús valójában nem érlelődik.
még akkor is, ha az ajánlott technikákat használja az ananász érésére, végül rájön, hogy a gyümölcs érése a vágás után soha nem üzembiztos.
az íz és a textúra nem lesz teljesen ugyanaz, mintha természetes módon érlelődne.
van néhány módja, hogy válasszon egy ananász, amely jobban jelzi, ha érett, édes, lédús.
Hogyan válasszunk ananászot
1., A szín az érett ananász egyik mutatója, de nem elegendő a siker garantálásához.
van néhány ananász, amely zöld marad, még akkor is, ha érett. Gyakrabban az érett ananász színe aranyszínű, a sárga árnyalatok narancssárga színűvé válnak az egyes szegmensek szélei körül.
a gyümölcs alapja valószínűleg mélyebb aranyszínű is, közelebb a narancshoz, mint a sárga, kevésbé zöld, mint a gyümölcs teteje a korona közelében.
Ha az ananászod túl narancssárga, vagy barnává válik, már érett, és a rothadás felé halad.,
fontosabb, mint maga a gyümölcs színe, a levelek színe a koronában. Gazdag, friss zöldnek kell lennie, barna, kiszáradt levelek nélkül.
2. A textúra az érettség megbízható mutatója is.
nem akar egy puha ananász, mivel ez lehet a jele, hogy túlérett, sérült, vagy rothadt belül. Szeretne egy szilárd ananász csak egy kis mennyiségű ad. Nem lehet olyan kemény, mint egy szikla,de nem is érezheti magát.
a legmegbízhatóbb jel, hogy az ananász érett, édes, lédús aroma.,
az éretlen ananászoknak alig vagy egyáltalán nem lesz illata. Az érett ananász azonban édességre utal, különösen a gyümölcs alapja körül, ahol felvette.
Hogyan válasszunk édes ananászot
a jól érlelt ananász édes ananász. Ha nem elég érett, megtartja a savanyú, csípős ízt, ami nem szörnyű, de ez nem a trópusi mágia, amelynek tökéletesen érett ananásznak kell lennie.
az illat az édesség legpontosabb mérője. Az éretlen ananásznak nem lesz sokkal több szaga, mint egy növénynek.,
hasonlóképpen, néhány ananász érett lehet, soha nem lesz édes íze. Nem lesz sok illat sem, bár lehet fogni egy csipetnyi tang.
az egyik a másik véglet, egy túlérett ananász, vagy egy rosszul ment, szinte beteges, szirupos édes, vagy akár egy kicsit erjesztett.
egy édes, fogyasztásra kész ananász pontosan szaga lesz, ahogy azt szeretné, hogy íze legyen, édes, de nem túlnyomórészt így van. Ez egy tiszta, fényes illat, amely könnyű lesz felismerni, ha már volt egy kis tapasztalat.
mennyi ideig tart az ananász érlelése?,
egy növényen növekvő ananász akár 16 hónapig is eltarthat.
akkor kell betakarítani őket, amikor teljesen érettek, mert amint kiválasztják, nem lesz édesebb, és technikailag sem fog tovább érni.
miután kiválasztották, a gyümölcs továbbra is lágyul, de a szín továbbra is zöldről sárgára, aranyra változik, végül pedig egy mély narancsra, amely rozsdásodik.
az ananász a vágás után érlelődik?
valójában az ananászok természetes módon érlelődnek, amint kivágják őket a növényből., Ettől a pillanattól kezdve technikailag nem kapnak Édesebb vagy Ripert.
az ananász ízét, textúráját és színét azonban a növény kivágása után lehet fejleszteni. Valójában a legtöbb beszállító elvégzi az Ön számára a munkát.
az ananászot szinte mindig levágják a növényükről, miközben még mindig zöld, mert hosszú útjuk van az utazáshoz, mielőtt a kedvenc élelmiszerbolt polcán ülne.
általában érettségre tesztelik őket, azonban minden eladó ananásznak készen kell állnia, és biztonságosan kell enni, még akkor is, ha még mindig zöld.,
Ez idő alatt gyakran” maszkolják ” etiléngázzal, hogy ösztönözzék, hogy zöldről sárgára forduljon (végül senki sem akar zöld ananászot vásárolni). Sok gyümölcs etiléngázt termel, beleértve a banánt, az almát és a körtét.
az etiléngáz jelenléte arra ösztönzi a közeli gyümölcsöket, hogy megérjenek, még a vágás után is. Ha ananász kerül egy zsákba ezek közül a gyümölcsök akkor kezd fordulni zöldről sárgára, így vonzóbbá vásárolni.
Ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy érett, azonban, így még mindig van némi munka otthon.,
az ananász betakarítása után már nem lesz édesebb. De a textúra, a szín, az aroma tovább fejleszthető, így a gyümölcs élvezetesebb, ha nem technikailag édesebb.
meg tudsz érni egy ananászot otthon?
technikailag egy boltban vásárolt ananász olyan érett,mint valaha. Ahogy öregszik, a textúra lágyabbá válik, az ananász színe zöldről sárgára változik.
Ez nagyon hasonlít az éréshez, így a kényelem kedvéért így fogunk hivatkozni a folyamatra. De csak tudd, hogy ez nem egy teljesen pontos kifejezés.,
Ha már keresett egy érett ananász, és nem volt képes megtalálni az egyik, még mindig van remény, hogy képes lesz arra, hogy élvezze az édes, trópusi gyümölcs ösztönzése, hogy dolgozzon ki több teljesen otthon.
az ananász gyors érlelése (1. módszer)
az ananász vagy bármely más éretlen gyümölcs érésének leggyakoribb módja az, hogy ki kell tenni azt olyan gyümölcsöknek, amelyek etiléngázt bocsátanak ki.,
már említettük, hogy ez az élelmiszeriparban bevett gyakorlat, hogy a zöld ananász sárgává válik, de az élelmiszerboltok nem akarják túlbonyolítani a gyümölcsöt, és túlbonyolítani, mielőtt hazaérnek.
nem engedik, hogy hosszabb ideig üljön a gázban, mint amennyire szükséges ahhoz, hogy vonzónak tűnjön. Otthon azonban folytathatja az érési folyamatot, amíg elégedett a textúrával és az aromával.
így működik a folyamat:
szüksége lesz egy nagy papírzacskóra, egy egész almára, körtére, őszibarackra vagy banánra., Ezek a gyümölcsök szokatlanul nagy mennyiségű etiléngázt termelnek, ami segít az ananász gyorsabb érésében.
- helyezze az Ön által választott ananászt és extra gyümölcsöt egymás mellé a papírzacskóba. El akarja kerülni a műanyag zacskókat, amelyek kondenzációt okozhatnak, ha nincs elegendő légáramlás. Ez nagyobb valószínűséggel vezet a gyümölcs rothadásához, mint a megfelelő éréshez.
- hajtsa a táska tetejét néhányszor, majd hagyja szobahőmérsékleten.
- ellenőrizze az ananász 12 óra után. Ha még nincs kész, zárja be újra a táskát, majd ellenőrizze gyakran.,
amint az ananász a kedvére érlelődik, amint az édes illat alapján meg tudja mondani, vegye ki a zsákból, és tárolja megfelelően. Egy ilyen mesterségesen érlelt ananász nagyon gyorsan átmehet a jobbról a túlérettre.
hogyan érik ananász egyenletesen (2. módszer)
ananász érik a bázis a koronát, és nem ritka, hogy az alján a gyümölcs kezd válni túlérett, pépes, mielőtt a felső készen áll, hogy élvezze.
ennek kijavításához egyszerűen fejjel lefelé szeretné érni a gyümölcsét., Ez először furcsanak tűnhet, de néhány okból van értelme.
először is, ha az ananász fejjel lefelé van, lehetővé teszi a természetes cukrok számára, hogy jobban áramoljanak a korona felé, segítve a gyorsabb érést.
azt is megakadályozza, hogy a cukrok és gyümölcslevek a gyümölcs aljára süllyedjenek, ott gyűjtsenek és stagnáljanak, amíg el nem romlik.
Ha az ananászát egy másik gyümölcsrel érleli egy papírzacskóban, fejjel lefelé is segít az etiléngáznak behatolni az ananász területére, amelynek a leginkább érnie kell.,
ül a gyümölcs a korona lehet egy trükkös üzlet, azonban.
nem akarja teljesen eltávolítani a koronát, mielőtt érett lenne, mivel gyorsabban elronthatja azt azáltal, hogy oxigént, nedvességet és baktériumokat enged a gyümölcsbe a korona körül most kitett területen keresztül.
ehelyett levághatja a leveleket úgy, hogy egyenletesek legyenek, és merev alapot képezzen az ananász számára.
ehhez érdemes egy éles konyhai ollót használni, és óvatosan figyelni a kezeit., A levelek szélei meglehetősen élesek lehetnek, mindegyik végén egy nagyon hegyes hegye van, amely ugyanúgy piszkál, mint egy rózsa tövis.
hogyan kell tárolni ananász
miután az ananász tökéletesen szilárd, de nem túl puha, és egy szép aranysárga színű, meg akarja akadályozni a minőség romlását. Ezen a ponton meg akarja győződni arról, hogy a lehető legtávolabb van-e az etilént termelő gyümölcsöktől.
egy tökéletesen érett ananász szobahőmérsékleten körülbelül 3 napig friss marad. Azonban, miután mesterségesen felgyorsította a folyamatot, a szokásosnál gyorsabban elronthatja.,
az egész ananász nem működik jól a hűtőszekrényben, de ha elégedett a gyümölcs minőségével, akkor a legjobb, ha azonnal meghámozza, aprítja, majd tárolja a vágott darabokat a hűtőben.
helyezze a vágott ananászot légmentesen lezárt Tupperware tartályba vagy jól lezárt Ziploc táskába legfeljebb 1 hétig.
Hogyan vágjunk fel egy ananászot
az ananász vágásának számos divatos módja van, sőt az egyes szegmenseket egyenként is meg lehet húzni.,
az ananász elkészítésének legegyszerűbb és leggyorsabb módja azonban a következő:
- távolítsa el a koronát, vagy csavarja le, vagy vágja le a gyümölcs felső 1-2″ – ét.
- szelet az alsó 1-2″ le az ananász.
- fordítsa fejjel lefelé az ananászot, így a korona levágásának vége a vágódeszkán található.
- éles késsel hámozza meg az ananászát úgy, hogy a görbét felülről lefelé követi, a gyümölcs körüli körben dolgozik.,
- hámozás után az ananászot apró szegmensekre, botokra vagy akár körökre is szeletelheti, de a magot így vagy úgy el kell távolítania.
kapcsolódó kérdések az Ananászokról
nőnek az ananászok a fákon?
az ananász nem nő a fákon. A bromeliad család növényein nőnek.
technikailag zamatosak, amelyek ehető gyümölcsöket termelnek. Nem magvakból nőnek, hanem növényekből, vagy szopókból, amelyek a fő anyanövény levelei között alakulnak ki. Lehet, hogy megzavarja őket egy trópusi bokor miatt.,
a gyümölcs a növény közepétől nő, ahol egy virágcsoport összeolvad, hogy az ananász egyes szegmensei vagy aggregátumai legyenek. Minden növény egyszerre csak egy gyümölcsöt képes előállítani.
minden ananász koronája olyan növényré válhat, amelyből új ananász nő.
az ananász termesztéséről beszélve, míg az érettség általában az, amit a gyümölcs édességének döntő tényezőjének tekintünk, a növekvő hőmérséklet valójában fontosabb.,
a hidegebb időben termesztett ananász savanyúbbá válik, míg a rendkívül forró hőmérsékleten termesztett növények extra édesek lesznek.
hogyan lehet megmondani, hogy az ananász rossz-e?
csakúgy, mint egy gyönyörű, édes illat az érettség jele, az aroma is lehet a legjobb módja annak, hogy megmondjuk, az ananász túl élt-e az elsődleges.
ahogy rosszul megy, a gyümölcsben lévő cukrok erjedni kezdenek. A szag rendkívül édes lesz, szinte beteges, így a gyümölcs savanyú illata is lehet, amely erjedéssé vált.
Ha az ananász puha, akkor is rossz lehet., Lehet, hogy csak egy sérült terület van, de ha az egész gyümölcs kezd pépesnek érezni magát, vagy rosszul ment, vagy jó úton van.
savas-e az ananász?
az ananász meglehetősen savas. A pH-skálán 3-tól 4-ig terjednek, ami 7-nél semleges, 14-nél pedig teljesen lúgos.
néhány ember számára ez nagyon súlyosbíthatja a gyomrát és az emésztőcsatornát. Ha hajlamos a savas refluxra, érdemes elkerülni az ananászokat.
a citrusfélék is erősen savasak, ezért sokan azt is megkérdezik, hogy ananász citrusfélék-e. Nem azok., Az ananászok savasak az aszkorbinsav miatt, amely a C-Vitamin, nem pedig a citromsav, amely a citrusféléknek savasságát adja.
up Next: mi a teendő a túlérett körtével
