frissítsük a Taco éjszakát, hogy mindenki élvezhesse a gabonamentes Tortilláinkat
taco az élet.
nem titok,hogy a taco a kedvenc ételem. Vissza, amikor szigorú paleo étrendet követtem az autoimmun állapotom gyógyítása érdekében, vicceltem, hogy az étrendem “Paleo + Taco” volt, mert a taco meleg, puha kukorica tortilla volt az egyetlen dolog, amit nem tudtam (vagy nem akartam) feladni. Ez persze a kasszava liszt és a gabonamentes tortillák előtt volt.,
már nem követ szigorú paleo diéta – vagy bármilyen diétát számít (én csak egy mindenevő evő egy szerelem gyümölcsöt, zöldséget, ha azon töprengsz) – de az utóbbi időben már beleszeretett a textúra ezek a gabona-ingyenes tortilla, mint a másik glutén-mentes lehetőség a heti taco éjszaka. A lányaim megőrülnek értük, és amíg nem mondtam nekik, hogy nem gluténtartalmú lisztes tortillák, fogalmuk sem volt róla, hogy nem az “igazi üzlet”. Azt hiszem, azt is megtalálja, hogy igaz legyen, ha látja, milyen igazán könnyű otthon készíteni a saját gabonamentes tortillákat kasszava liszt használatával.,
mi a kasszava liszt?
a manióka lisztet a manióka vagy a yucca növény teljes gyökeréből állítják elő, amely Dél-Amerikában, Ázsiában és Afrikában őshonos növény. Saját unokatestvére, tápióka keményítő, által dehidrált a keményítőtartalmú folyadék által létrehozott átázott talaj manióka gyökér mivel manióka liszt által irányítja a szárított gyökér egy finom por vagy étkezés., Manióka liszt nemrég vált népszerű gluténmentes, illetve paleo sütés, mert természetesen gluténmentes, valamint dió-szabad, megköti, hogy együtt jobb, mint sok más gluténmentes lisztet, így kevésbé valószínű, hogy kell kötőanyagok nézem, hogy hozzon létre egy megfelelő terméket.
a kasszava liszt jó neked?
míg a kasszava liszt nem jó vagy rossz érdemes megjegyezni, hogy nem kínál semmilyen tápértéket a diéta, mivel ez közel 100% keményítő, így mentes a fehérje, vitaminok, ásványi anyagok., Ez azonban nem jelenti azt, hogy nem tudja élvezni élelmiszerek készült manióka liszt – csak használja őket részeként diéta, ami alapján az egész, feldolgozatlan vagy minimálisan feldolgozott élelmiszer, találkozni velük, amit ők – a “móka” az élelmiszer, amely növeli az evés élmény, inkább, mint egy vágott a diéta…olyan, mint a cookie-kat, chips, illetve egyéb szórakoztató ételek, amelyek különböző, a teljes étrend., 
Hogyan, hogy a Gabona-Ingyenes Tortilla: lépésről-Lépésre
Amire szükséged lesz:
- Manióka liszt (használjuk Bob Vörös Malom Manióka Liszt)
- Tál, mérési, csészék, kanalak, keverő kanál, majd habverővel
- Tortilla, vagy nyomja meg a sodrófa
- Pergamen papír
- Nagy serpenyőben (lehetőleg öntöttvas)
- Tiszta konyhai törölköző
Itt vagyunk!
helyezze a tálba a száraz hozzávalókat (kasszava liszt, fokhagymapor és só). Habverővel kombinálni.,
Hozzon létre egy kútot a száraz összetevők közepén egy nagy kanál hátulján. Adjunk hozzá olajat és ¼ csésze meleg vizet. Keverjük addig, amíg a keverék össze nem húzódik egy labdába. Az összes lisztet kevergetve nem tudja bevinni a tésztába, így oda kell tennie a kezét, majd finoman gyúrja a tésztát egy sima golyóba.,
Ha a tészta száraznak tűnik, adjunk hozzá egy kevés vizet néhány teáskanál egyszerre. A tésztának szilárdnak, ruganyosnak és simának kell lennie-nem ragadós, száraz vagy morzsolódó a felületen.
Ha a tészta megfelelő állagú, takard le az edényt tiszta törölköző, konyha, valamint lehetővé teszi a tésztát pihenni 5 percig, mielőtt elosztjuk a tésztát tizenkét egyenlő részre (taco-méret tortilla), vagy hatszor, a burrito-méret tortilla.,
While the dough is resting, prepare to roll out the tortillas. I’ve found that a tortilla press works best and is one of the best under $20 investments I’ve ever made., Természetesen nem kell tortilla sajtót készíteni a gabonamentes tortillák készítéséhez, egy sodrófa és egy pár pergamentpapír lap is működni fog, bár kissé több munka, és a tortillák kissé rosszul lehetnek (de még mindig finomak, ami minden, ami igazán számít).
miután a tészta pihent, helyezzen egy nagy serpenyőt közepes magas hőre., Ilyen öntöttvas serpenyőt használok, mert egyenletesen melegszik, jobban megtartja a hőt, mint más típusú Serpenyők, véleményem szerint a legjobb eredményeket adja. Természetesen, ha nincs öntöttvas serpenyője, akkor használhatja azt, ami van, de ismét, ez az egyik legjobb alacsony dolláros befektetés, amelyet valaha is meg fog tenni.
tortilla használata esetén nyomja meg:
keressen valamit a sajtóhoz. Ez megakadályozza, hogy a tészta tapadjon a sajtóhoz, így szuper könnyű a tortilla áthelyezése a forró serpenyőbe, amikor ideje szakácsolni., Két darab pergamenpapír körülbelül 8 “x 8” nagyszerűen működik. Tehát egy quart méretű műanyag táska, amikor ollóval vágja le a cipzár tetejét, majd vágja le mindkét oldalt, hogy téglalap alakú műanyag lapot készítsen, középen egy hajtással (görgessen lefelé az alábbi fotók megtekintéséhez). A táskát többször is kimoshatja és újra felhasználhatja, ezért ne dobja ki, ha itt végzett., A műanyag zacskót, valójában a kívánt módon -, amikor a kukorica tortilla de ezek a gabona-ingyenes tortilla, én vagyok a könnyebb eltávolítani a préselt tortilla a felszínen a pergamenre, mint a műanyag, de használja, amit szeretnél, vagy működik a legjobban az ön számára.
sodrófa használata esetén:
a tésztát a pergamentpapír lapjai közé helyezzük, és a sodrófával vékony, lapos lemezre tekerjük a tésztát. Figyelem: ez a módszer kevesebb, mint tökéletesen kerek tortillákat állít elő, kivéve, ha igazán jó a gördülőcsappal-de ez elvégzi a munkát.,
a Hely, tortilla, egyszerre csak egy (vagy két, egy időben, ha azt a kis, majd a serpenyőt nagy) a forró serpenyőben, majd szakács egy percig, amíg a tészta kezd puff kissé, úgy tűnik, száraz tapintású, a világos barna foltok az alsó felület., Ezután óvatosan fordítsa meg a tortillát, majd szakács egy percet.
helyezze át a tortillákat egy tányérra, fedje le tiszta konyharuhával, hogy melegen és hajlékonyan tartsa őket, amíg készen áll a kiszolgálásra.
tálaljuk és élvezzük!
GYIK
- lehet-e gabonamentes tortillákat készíteni idő előtt? Igen. Ezeket a tortillákat akár 3 nappal előre is elkészítheti, szükség szerint újra felmelegítheti., Csak győződjön meg róla, hogy teljesen lehűtse a tortillákat, mielőtt azokat a hűtőszekrény fedett tartályában tárolja. Ha egy lapot egy pergamenpapírt helyez el az egyes tortillák között a hűtés vagy a fagyasztás előtt, akkor később könnyebben elválaszthatók. Ha együtt maradnak, ne essen pánikba, csak helyezze az egész köteget a mikrohullámú sütőbe vagy a sütőbe, hogy elég meleg legyen, amíg szét nem húzza őket.
- lehet-e fagyasztani a gabonamentes tortillákat? Igen. Helyezze a teljesen lehűtött tortillákat fedéllel ellátott tartályba(vagy fagyasztó-biztonságos zsákba, mint ez), majd fagyassza le., Ha egy lapot egy pergamenpapírt helyez el az egyes tortillák között a hűtés vagy a fagyasztás előtt, akkor később könnyebben elválaszthatók.
- mi a legjobb módja a gabonamentes tortillák melegítésének? A legjobb eredmény érdekében hagyja, hogy a tortillák szobahőmérsékleten felolvadjanak az újrafűtés előtt(ha ezt fagyasztva teszik, akkor nedves lehet). A melegítés, de forró, száraz serpenyőbe dobás az előnyben részesített módszer, azonban 10-15 másodperc egy mikrohullámú sütőben, papírtörlővel borítva, szintén meg fog tenni.
- mit kell gabonamentes tortillákat szolgálni?, Lassú tűzhely csirke taco, Lassú Tűzhely marhahús Barbacoa,egy serpenyős Csirke Fajita sütni, marhahús taco hús házi Taco fűszerezéssel vagy vegán Kaliflower édes burgonya Taco.
- ezek gluténmentesek? Igen. A kasszava liszt természetesen gluténmentes.
- ezek Whole30-barátságosak? Nem. Bár nem tartalmaznak gabonát vagy édesítőszert, és teljes egészében megfelelő alapanyagokból készülnek, a Whole30 programban nem engedélyezettek kenyérszerű termékek.
éhes több? Iratkozzon fel, hogy hírlevelünket egyenesen a postaládájába szállítsa!, Instagram Facebook, Twitter, Pinterest, valamint az összes legújabb frissítéseket.
- 1½ csésze kasszava liszt
- ½ teáskanál. só
- ¼ TS. fokhagymapor
- ¼ csésze avokádóolaj vagy olívaolaj
- ¾ csésze meleg víz, plusz szükség szerint további
utasítások
- helyezze a száraz összetevőket (kasszava liszt, fokhagymapor és só) egy tálba. Habverővel kombinálni.
- hozzon létre egy kútot a száraz összetevők közepén egy nagy kanál hátulján. Adjunk hozzá olajat és ½ csésze meleg vizet., Keverjük addig, amíg tészta nem alakul ki.
- adjon hozzá több vizet, egy kicsit egyszerre, ha a tészta száraznak tűnik. A tésztának szilárdnak, ruganyosnak és simának kell lennie-nem ragadós, száraz vagy morzsolódó a felületen.
- ha a tészta megfelelő textúrájú, fedje le a tálat tiszta konyharuhával, és hagyja, hogy a tészta 5 percig pihenjen.
- ossza meg a tésztát 12 egyenlő részre (taco-méret esetén) vagy 6 részre (burrito-méret esetén) attól függően, hogy mekkora vagy kicsi legyen.,
- használjon tortilla prést vagy gördülőcsapot tésztával két pergamenpapír lap között, hogy a tortillákat kevesebb, mint ⅛ hüvelykes vastag körökre simítsa. Ha nagyobb, burrito méretű tortillákat készít, akkor azokat gördülőcsappal kell kihúzni, nem pedig tortilla sajtóval.
- szakács tortillák egy forró, száraz serpenyőben 1 percig mindkét oldalon, amíg a tészta kezd enyhén puff, száraznak tűnik, hogy az érintés, és világosbarna foltok a felületen.
- helyezze át a tortillákat egy tányérra, és fedje le tiszta konyharuhával, hogy melegen és hajlékonyan tartsa őket. Szolgáld ki és élvezd!,
Megjegyzések
minden fénykép és tartalom szerzői jogvédelem alatt áll. Kérjük, ne használja fényképeinket előzetes írásbeli engedély nélkül. Ha szeretné újra közzétenni ezt a receptet, kérjük, írja át a receptet saját egyedi szavaival, és link vissza a forrás recept itt a valódi élelmiszer dietetikusok. Köszönöm!,
Táplálkozás
- adag Mérete: 1 kis tortilla (5 cm-es átmérő)
- Kalória: 105
- Cukor: 0
- Nátrium: 8mg
- Zsír: 5g
- Szénhidrátok: 15g
- Rost: 1g
- Fehérje: 0
Mi az, hogy mikor jön a taco? Ön a csapat kukorica, manióka vagy liszt? Ossza meg az alábbi megjegyzéseket!,
Pin it now& később
Ez a bejegyzés tartalmazhat olyan affiliate linkeket, amelyek nem változtatják meg az árat, de megosztanak némi jutalékot.
Jessica Beacomról
Jessica egy regisztrált dietetikus táplálkozási tanácsadó Boulderben, Co férjével és két lányával. Ő már le, mint egy “igazi élelmiszer evangélista” szereti megosztani tudását másokkal, hogy segítsen nekik megszabadulni a diéta mentalitás, és megtalálják a saját élelmiszer-szabadság., Szabadidejében élvezi a Crossfitet, a telemark síelést, a hegyikerékpározást, megtanítja magát a bendzsót játszani és a csillagok alatt kempingezni.
