a héj találkozási pultjának összetéveszthetetlen repedése. A hullámok-összeomlik-on-homok dübörgés tojás csúszik a forró olívaolaj. A rolling rat-A-tat sputter fehér és sárgája táncolnak eksztázisosan a serpenyőben. Tökéletes sült tojás készítése-ropogós, hullámzó élek; meleg, olvadt tojássárgája-kissé meg kell tennie a szívét. És azt is meg kell enni, akár sóval, akár forró mártással, akár egy kifinomultabb alkotás tetején., Itt van, hogyan kell sütni egy tojást, hogy ropogós, orrfolyás, és minden kicsit olyan izgalmas, hogy enni, mint amilyennek lennie kellene.
A technika
1. Közepes, előnyösen tapadásmentes serpenyőben melegítsen elég olívaolajat, hogy csak a serpenyő alját fedje le közepes magasra, amíg csillog. (Egy 10″ – es serpenyő 2 tojásra illeszkedik; méretezze fel, ha többet szeretne szakácsolni.) Lehet, hogy sok olajnak tűnik, de szüksége lesz rá.
2., Adjunk hozzá 2 nagy tojást, egyenként, egyenletesen egymástól, óvatosan rázzuk fel a serpenyőt a kiegészítések között, hogy az élek egymáshoz tapadás nélkül állíthatók be.
3. Szakács tojás, rázza serpenyőben alkalmanként (és egy gumi spatulával, hogy segítsen kötekedik szét minden élek, ha szükséges), amíg élek aranybarna, körülbelül 2 perc.
4., A pan Tilt maga felé medence olaj a bázis segítségével egy leveses kanál, kanál, a forró olaj, a tojásfehérje (elkerülve a sárgája; azt akarom, folyós), hogy a szakács őket sehová, ők még mindig áttetsző (ezt hívják a zsírból), körülbelül 1 percet.
5. Sózzuk meg a tojásokat, és azonnal együnk.
Pro tipp: menj forró vagy menj haza! Azt szeretné, hogy a serpenyőben lévő olaj szinte dohányzó legyen, mielőtt azok a tojások bejutnának, különösen, ha nem tapadós serpenyőn vagy jól fűszerezett öntöttvas hideg fehéren ütöget egy nem elég forró rozsdamentes acél serpenyőn.,
hogyan használjuk őket: rakja be őket egy reggeli BLT-be, emelje fel a sült rizst, tegye őket egy hamburgerre, vagy tegye fel a tökéletesen sült steaket. Ropogós sült tojás jó alapvetően semmit.
