- több ember úgy dönt, hogy saját otthonának kényelmében iszik, ahelyett, hogy egy bárban lenne, ami azt jelenti, hogy a ház körül nyitott palackok vannak.
- az alkohol nem megy rosszul ugyanúgy,mint az élelmiszer.
- ha lejárt alkoholt fogyaszt, a legrosszabb esetben gyomorpanaszok léphetnek fel.,
- ha az alkohol rosszul megy, attól függ, hogy milyen típusú alkoholt és hogyan tárolja.
a Mintel 2018. áprilisi Amerikai helyszíni alkohol Trends piaci jelentése szerint az amerikai lakosság 55% – a inkább egy italt élvezne saját otthonának kényelmében, mint hogy boldog órát találkozzon barátaival egy bárban. Mi több, a megkérdezettek közül az otthoni ivók 38% – a tartózkodott a tanyán annak érdekében, hogy “jobban ellenőrizzék alkoholfogyasztásukat.”De ha nem iszik több mint egy pohár egy ül, milyen gyorsan kell befejezni egy üveg?, Más szóval, mikor romlik az alkohol?
az alkohol különbözik az ételtől, mivel végül rosszul megy, csak nem ugyanúgy. Például a Pernod Ricard nemzeti mixológusa, Jane Danger azt mondta az Insidernek, hogy a 40% feletti alkohol (vagy 80 bizonyíték) nem fog rosszul menni olyan módon, hogy megbetegszik. Lehet, hogy csak nem használható.,
, Hogyan alkohol megy rossz végső soron attól függ, hogy milyen típusú alkoholt iszol
“Általában oxidációval, amelyben az íz változik, hogy kevésbé élénk bármely égetett szesz,” a nemzeti igazgatója kézműves szellemek oktatás, a Palm Bay Nemzetközi, Novák Diana mondta a BENNFENTES. Ha lezárt, égetett szesz (hiszem, brandy, rum, gin, tequila) nem rossz, de a szeszezett bor alapú szellemek, mint vermut, sherry, “sokkal rövidebb az élettartama, ha nyitott” meg lehet változtatni az íz, szín, mondta.,
a krém alapú likőrök más történet. Nyitáskor Novák elmondta, hogy bár általában desztillált szeszes italokkal kombinálják, a krém alapú likőrök jelentősen megváltoztatják az ízt és a színt, és kinyitják őket. Ezenkívül lehetőség van az elválasztásra vagy a göndörítésre. “Azt javaslom, hogy havonta ellenőrizze őket, hogy a konzisztencia változatlan maradjon., Általában a krémlikőrök stadionja, amelyet egyszer nyitok, körülbelül 9 hónaptól 15 hónapig tart ” – mondta Novak.
akkor vannak cukor alapú likőrök. Novák szerint az ilyen típusú szeszes italok ugyanazokat a változásokat tapasztalhatják meg a színezéssel, az ízesítéssel és az elválasztással.
elmondhatjuk, hogy az alkohol színe, íze és/vagy konzisztenciája miatt romlott
például a vermut, különösen a Rosso vermut, amely sápadt, száraz, jellemzően keserű, olyan ízű, mint a Worcestershire szósz Novak mondta Az INSIDER-nek., A Sherry viszont oxidálódik, amikor rosszul megy, a krémlikőrök meggörbülnek, a cukor alapú likőrök színe megváltozik.
ellentétben azzal, hogy hogyan lehet ételmérgezést kapni, vagy rosszul érzi magát, ha valamit rosszul eszik, a rossz alkoholnak nincs ugyanaz a hatása. Tehát akkor is, ha nem tudja megmondani, így vagy úgy, ha egy üveg te ömlött lejárt, Novak mondta legrosszabb esetben azt fogja tapasztalni, intenzív másnaposság másnap., Hacsak nem iszik krém alapú likőr, hogy a megfogyatkozott; ebben az esetben, Novak mondta bennfentes, akkor valószínűleg egy kicsit gyomorpanaszok után a tény.
tehát mennyi ideig kell tartani az alkoholt, miután kinyitották?
ami a krém alapú likőröket illeti, Novak elmondta az Insidernek, hogy ha megfelelően tárolják, a 18 hónapos eltarthatósági idő ugyanolyan jó, mint amennyit kap.
“nagyon fontos, hogy folyamatosan figyelemmel kísérjük őket havonta” – mondta., “A személyes hüvelykujjszabályom körülbelül nyolc hónap múlva nyitva van (ha ilyen hosszú), erőfeszítéseket teszek annak érdekében, hogy havonta ellenőrizzem vagy teszteljem annak biztosítása érdekében, hogy továbbra is következetes legyen.”
a cukor alapú likőrök még gyorsabban mennek délre. Novák szerint az egy éves jelölésnél rendszeresen ellenőrizni kell a változást, mivel ekkor kezdődhet el az oxidáció és a szétválasztás., De valami, mint sherry, Novak mondta bennfentes, akkor elkezd észrevenni a változás ízét egy hét után a nyitás. Nem az, hogy az alkohol önmagában “rosszul megy”. Többé-kevésbé, hogy az íze csak lapos.
tartsa szemmel vermut is. Novák elmondta, hogy ez a fajta szellem, ha jól és magasabban bizonyítható, akár három hónapig is képes fenntartani testét és ízét a nyitás után. De azt mondta, édes vagy száraz, hüvelykujjszabálya az, hogy rendszeresen ellenőrizze a palackot körülbelül másfél hónapos nyitás után.
látogasson el az INSIDER honlapjára további információkért.,
