A hőmérők megértése
ahhoz, hogy megértsük, hogyan működik a hús hőmérő, fontos, hogy általában megértsük a hőmérők alapvető megértését. A” Thermo “görögül hőt jelent, míg a” meter ” mérése. A hőmérő méri a hőt. Két fontos elem, az érzékelő és az olvasó segítségével egy hőmérő mérheti a hőmérséklet fizikai változását, és ezt a változást könnyen érthető értékké alakíthatja., Számos hőmérő létezik, beleértve az izzó hőmérőket, az elektronikus hőmérőket és a bimetál hőmérőket. A hús hőmérők bimetál hőmérők.
mi a hús hőmérő?
hús hőmérőt használnak a húskészítmények belső hőmérsékletének mérésére. A baromfitól a báránytól a sertéshúsig és a marhahúsig a húsnak el kell érnie egy bizonyos belső hőmérsékletet annak érdekében, hogy elpusztítsa a benne élő kórokozókat. Ezek a kórokozók táplálékkal járó betegségeket okozhatnak, ha lenyelik., A hús hőmérőt úgy tervezték, hogy 140 F foktól körülbelül 200 F fokig terjedő hőmérsékletet jelenítsen meg.
hogyan használja a hús hőmérőket?
egy szabványos hús hőmérőnek két része van: egy kijelző és egy hőmérsékletrúd. A rudat a tárcsa megnyomásával a húsba nyomják. Ahogy a hús belső hőmérséklete nő, a rúd átadja a hőt a tárcsának, amely egy kis tárcsa segítségével nyomon követi. A kijelző lehet digitális vagy régimódi tárcsázási módszer. Amikor a hús eléri a kívánt belső hőmérsékletet, biztonságosan fogyasztható., A hús hőmérőjét egyszerűen kihúzzák a húsból, mossák, majd tárolják a következő alkalommal.
hogyan működik a hús hőmérő?
a hús hőmérő kihasználja azt a tényt, hogy a különböző fémek különböző hőmérsékleteken tágulnak és összehúzódnak. A hús hőmérő rúdja két különböző fémet tartalmaz, amelyek össze vannak kötve. Az egyik alacsonyabb hőmérsékleten bővül, míg a másiknak magasabb hőmérsékletet kell elérnie. A hő hatására a fémszalag meghajlik vagy csavarodik, a hús hőmérsékletétől függően., A csavaró fém beindítja a tárcsát, majd a hús hőmérő kijelzőjén leolvassa a leolvasást. Amikor a fémet már nem melegítik, kitágul, és a tárcsa “lehajt”.
