js Parker egy rutinos szabadúszó író. A JS cikkei gyakran a főzés és főzés módszertanára összpontosítanak.
pirított egy tapadásmentes serpenyőben.
JSParker
hogyan értékeli?,
Sertés szűzpecsenye csak a kedvenc vacsora entrée. Attól kezdve, hogy az egész bélszínt csak egy kis sóval és borssal ráöntjük a grillre, hogy 30 percig pácoljuk, vagy még hosszabb ideig egzotikus fűszerekkel és fűszerekkel bevonjuk, több tucat módon készíthetjük el.
ahhoz, hogy még több ízt adjunk ehhez a nagyon sovány, nagyon megfizethető húsdarabhoz, vágjuk apró medálokba, majd sütjük (sauté)., De először nézzük meg az alapvető módja annak, hogy a szezon a sertés szelet, és szervezze meg a főzés, hogy ez egyszerű, valamint a finom.
nyomja vagy font a szelet medallionokba.,d=”dbea4f997f”>
Szakács Idő
| Felkészülési idő | Szakács idő | Kész | Hozamok |
|---|---|---|---|
|
10 min |
5 min |
15 perc |
Szolgálja, négy ember, négy dkg sertés |
Összetevők
- 1 kiló sertés szűzpecsenye, vágott egy nagyobb, egész sertés szűzpecsenye
- 2-4 Evőkanál liszt
- 1 tk., só
- 1/2 ts. paprika
- 1/4 ts. fekete bors
- 2 tk.,bérlet szósz vagy balzsamecet, vagy a kedvenc fűszert szósz
- 1/2 csésze száraz zsemlemorzsa
- 1 Evőkanál olívaolaj
Dip Egy, Kettő, Három, Aztán a Serpenyőben
Dip ebben a sorrendben: liszt, tojás, zsemlemorzsa.,
utasítások
- helyezze a teljes bélszínt a vágódeszkára, és távolítsa el az ezüstbőrt és a felesleges zsírt. (Lásd az alábbi tippet.)
- vágjon szeleteket körülbelül 1-1/2 hüvelyk vastag átlóval. (Két medalionok legalább 2 uncia minden hozam egy adag. Mentse el az egész bélszín többi részét egy másik étkezéshez.)
- a tenyerével vagy egy széles kés oldalával (lásd a fenti képet) simítsa a szeleteket körülbelül ¼ hüvelyk vastag vagy annál kisebb medálokra., (Néhány darab szükség lehet egy agresszívabb dobogó egy hús kalapács. Ha igen, fedje le a húst műanyag csomagolással, hogy a kalapács tisztább legyen.)
- sorolja fel összetevőit egy sor kis tálban. Először: liszt, só, paprika, bors, összekeverjük. Másodszor: tojás, enyhén megvert a Worcestershire vagy balzsamos. Utolsó: fűszerezett száraz kenyérmorzsák, jól keverve.
- melegítse az olajat a serpenyőben (tesztelje a sistergést egy apró csipet liszttel.)
- gyorsan dolgozik, egyszerre mártsa be az egyik szeletet a lisztbe, majd a tojást, majd a morzsákat, majd óvatosan helyezze a serpenyőbe.,
- Saute minden medál, amíg aranybarna, fordult egyszer, a teljes főzési idő 4-6 perc.,
Szervezetlen, hogy Könnyen
könnyíti meg, majd sorban a tálak gyors termelés. (Franciaországban ezt a szervezési stratégiát “mise on place” – nek hívják.,
legjobb tipp: Szervezze meg, mielőtt elkezdené!
legyen sima kezelő, és készítse elő az összes hozzávalót a főzés megkezdése előtt. Kombináljon minden olyan összetevőt, amelyet össze lehet adni, majd sorolja fel őket az utasításokban megadott sorrendben.
valójában gondoljon rá gyártósorként. (A franciák “mise en place” – nek hívják.) Még azt is szeretném, ha minden mást eltennék, és mindent eltakarítanék, kivéve azt, amivel dolgozom, mielőtt elkezdeném a végső főzést.,
A legjobb tipp az Ezüstbőr és a zsír eltávolítására
A végső szó
adjon hozzá egy keményítőtartalmú melléktálat, például burgonyát, kukoricát vagy tésztát, valamint egy zöld zöldséget, és van egy teljes étele, amely finomnak tűnik és íze van!
T. Laurie 2016.május 25-én:
A kedvenc módja a sertés szűzpecsenye sült, ez csodálatos volt. Tejföllel, metélt burgonyapürével és uborka / paradicsom / feta sajtsalátával készültem. Nagyon kielégítő!
Larry Rankin Oklahomából 2015. július 05-én:
finomnak tűnik., Meg kell próbálnom.
Jsparker (szerző) Detroitból, Michigan-ből 2012. szeptember 07-én:
Köszönjük, hogy beugrott, Vespawoolf!
úgy gondolom, hogy a sertés szűzpecsenye a legsokoldalúbb hús; a csont nélküli csirkemellet váltotta fel a választott fehérjémként. Akár egészben pörkölt (vagy grillezett), akár medálra vagy pan sauteedre vágva, ez egy finom, mérsékelten árú főétel.
Vespa Woolf Peruból, Dél-Amerikából 2012. szeptember 06-án:
szeretem ennek az ételnek a sokoldalúságát, valamint a lépések magyarázatát (mint egy futószalag). A pácolt sertés nagyon finom., Köszönöm, hogy nekem egy szép vacsora ötlet! Szavazott.
Peter from New York on September 05, 2012:
nagyszerű recept és nagyon könnyű és egészséges! Szeretem A Sertés Medálokat.
sakun2012 2012. augusztus 11-én:
a sertéshús a nagy kedvencem. Az első serpenyőben sült kép valóban ínycsiklandó. Egyet kell értenem a carol7777-Tel…..Köszönjük, hogy ezt a receptet egészségesnek tartotta, valamint megosztotta.
Jsparker (szerző) Detroitból, Michigan-ből 2012. július 18-án:
tetszik a megfogalmazása, “tastebuds jumping pretty high”. Nagyon köszönöm a hozzászólását., Örülök, hogy hallok felőled, és a legjobbakat kívánom a HubPages!
carol stanley Arizonából 2012. július 16-án:
Ez nagyon jól hangzik-nagyon magasra ugrott a tastebuds. Az összes jó összetevővel nem egészségtelen. Köszönöm a jó receptet.
Jsparker (szerző) Detroitból, Michigan-ből 2012.június 05-én:
nos, Simone, ha úgy dönt, hogy egyszer egy darabig elhagyja a vegetáriánus kocsit, a hal mellett azt hiszem, hogy a sertéshús elég racionális lehetőség. Úgy tűnik, a mai disznó nem a nagyszüleink disznója!, Az állattenyésztési gyakorlat változásai miatt sokkal egészségesebb, alacsonyabb zsírtartalmú szeleteket és sülteket eredményez.
Köszönjük, hogy elolvasta!
Simone Haruko Smith San Franciscóból 2012. június 05-én:
Ó, ez elképesztően finomnak tűnik… és még csak nem is vagyok nagy disznó. A fenébe is, valójában vegetáriánus vagyok… de mégis!!!!
Peggy Woods A texasi Houstonból 2012. június 04-én:
hasonló dolgot csinálunk sertés szűzpecsenye darabokkal, és amellett, hogy ízletes, gyors és könnyen elkészíthető., Azoknak az embereknek, akik nem ismerik ezt a fajta előkészítést, egy könnyen érthető módszerrel felsorolta őket, jó fényképekkel, amelyek bemutatják az út minden lépését. Szavaztam hasznos, csak adtam neki egy 5 csillagos minősítés, mert tudom, milyen jó íze van. Jó Étvágyat!
Jsparker (szerző) Detroitból, Michigan – ből 2012. június 03-án:
Szia Danette. Általában nem szeretem az ételeket sem sütni, de egy tapadásmentes serpenyőben és csak egy kis egészséges olívaolajban jól érzem magam ezzel a nagyon sovány húsvágással., Ezzel a recepttel ellentétben a legtöbb sertés szűzpecsenye receptem egyébként nem használ sok lisztet vagy krakkoló ételt. És pirítóssal, én is kaphatok egy szép pan mártást.
Danette Watt Illinois-ból 2012. június 03-án:
elég sokat vásárolok sertéshúsból, és mivel most csak a férjemmel vagyunk, és nem vagyunk nagy húsevők, több ételt is kaphatok egytől.
én általában nem pan megsütjük az ételeket, de ez úgy néz ki, elég könnyű, hogy működni fog nekem.
