- Share
- Tweet
- Pin
Ha valaha is kíváncsi a legjobb módja annak, hogy chop koriander, akkor ez a videó az Ön számára!
kattintson a lejátszás gombra, hogy megnézze, hogyan kell vágni a koriandert
annyi időt pazaroltam az egyes koriander levelek lehúzására a szárakról, mert azt gondoltam, hogy ezt kell tennie!
de aztán eltöltöttem egy kis időt Mexikóban, és azt tapasztaltam, hogy odalent gyakoribb a szárak használata is.,
tehát tegyük fel, hogy fél csomó korianderrel kezdődik, mint ez:
lásd azokat a vastagabb, alsó szárakat? Csavarja ki és dobja el.
de a leveleket tartó felső szárak hivatalosan az étel része!
mindig ezeket a felső szárakat használom, és ez sokkal könnyebbé teszi a dolgokat. Miután lecsavarta az alját, vastagabb szárak, akkor felveheti a koriander többi részét.
éles késsel történő könnyű nyomás használata gyorsabb lesz., Ha van egy tompa kés, akkor lesz zúzás a koriander, ahogy vágjuk fel, és néhány csak szétesik. Nem bueno.
egy éles késsel történő könnyű aprítás másodpercek alatt felhajtóerő halom koriandert eredményez.
könnyű jobb?
Mexikói nyelven gyakran látni fogja, hogy” gallyakat ” használok a koriander méréséhez. Csak könnyebb megragadni egy csomó gallyat, ahelyett, hogy megmérném az apróra vágott koriandert., De referenciaként, a fenti fotó eredményeként egy fél csésze apróra vágott koriander, és általában ez az, amit kapsz egy fél csomó koriander (körülbelül 20 gallyak).
Oké, Remélem, ez a videó, majd tegye hivatalosan átalakított, hogy egy szár felhasználó az élet! Sokkal könnyebbé teszi a koriander vágását, és nagy rajongója vagyok annak, hogy egyszerűsítsem a dolgokat a konyhában.
UI még néha finoman kockára vágott koriander szárakat is használunk köretként! Láthatjuk ezt a technikát a pörkölt Poblano levesben.
