Kabocha egy fényes, édes squash, és ez a klasszikus japán módon készül, kabocha no nimono, tényleg hozza ki a legjobb benne. Gyengéd, ízletes, ilyen nagy, lekerekített ízzel. Egy finom oldal.
Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat, ahol minősített vásárlásokból keresünk. További részletek a házirend oldalon találhatók.,
a Kabocha squasht Japánban általában töknek hívják, és úgy érzi, hogy valószínűleg majdnem olyan népszerű,mint az USA-ban narancssárga egyenértékű. Nos, eltekintve a tökfűszer dologtól, ami együtt jár, valahogy.
Kabocha, bár, azt kell mondanom, nyer az íz osztály számomra. Igen, a bőr bosszantóan kemény, de a narancssárga hús belsejében gyengéd, csodálatos édes, finom ízű. Kicsit olyan, mint a butternut vagy a buttercup squash, csak kevésbé sűrű.,
A Japán főzésnek különféle módjai vannak a kabocha készítésére, ezzel a párosított squash-val, a kabocha no nimono az egyik legnépszerűbb.
mi a japán simmered squash?
a japán konyha talán leginkább olyan dolgokról ismert, mint a nyers hal, mint a sushi és a sült ételek, mint a tempura és a katsu, de rengeteg zöldséget is talál. Az elkészítésük egyik legnépszerűbb módja egy enyhén ízesített húslevesben párolva.,
pontosan ez a helyzet ezzel a kabocha recepttel, és meg fog lepődni, hogy milyen finom, könnyű, ez. A húsleves alapja a dashi, amelyet megvásárolhat vagy elkészíthet. Csak egy szakácskönyv receptjét használtam, ami elég klasszikus és könnyen követhető. Ha azt szeretnénk, hogy ez a vegetáriánus, hogy vagy vásárolni dashi, hogy nincs bonito pelyhek benne, csak hínár.
miután megkapta a dashi-t, fűszerezze szójával, cukorral és szakéval. Kombinálva ilyen nagyszerű ízt adnak hozzá – hidd el nekem, hogy az összes maradék főzőfolyadékot meg akarja kortyolni, miután megette a squashot!,
tippek Kabocha no nimono előkészítéséhez
Ez egy nagyon könnyű étel, de néhány tipp, hogy a legjobban működjön:
p>
- vigyázzon a squash vágására – hírhedt a kemény bőrről. A legjobb megoldás az, hogy szúrja be a squash, végig, egy éles késsel, majd vágja le egészen a bázis.
- vágja a squash egyenlő darabokra. Ez segít nekik egyenletesen szakácsolni hasonló ütemben. Azt javaslom, először szeleteket vágjunk, majd vágjuk fel ezeket., Ha úgy tetszik, akkor vágja le a bőr durva széleit.
- helyezze a tököt egy rétegben, a bőr oldala lefelé, a serpenyőbe.
- főzés után hagyja lehűlni a tököt a folyadékban. Ez lehetővé teszi, hogy a squash a lehető legtöbb ízt felszívja a húslevestől.
- meleg vagy hideg lehet, ahogy tetszik-személy szerint nagyon szeretem meleg.
- ügyeljen arra, hogy távolítsa el a squash-t a potból, mivel nagyon finom. A legjobb, ha a bőr alá nyúlok.,
Ha ezt a kabocha no nimonót szolgálja, győződjön meg róla, hogy nem dobja el a főzőlevest. Olyan csodálatos íze van, érdemes egy kicsit az edénybe tenni a squash-val, hogy felmossa, amennyire csak lehet. Vagy csak idd meg, itt nincs ítélet!
általában ezt a japán simmered squash-t szolgálná fel más ételek mellé. Előfordulhat, hogy a rizs, a tengeri moszat saláta, a yakitori (nyárs) vagy egy sor más hálózat mellett található., De ugyanolyan jó lenne, ha mondjuk sült csirkét, sertésbordát vagy akár egy snacket is önmagában. Chawanmushi-val (sós puding) készítettem, amely ízletes könnyű ebédet készített.
Kabocha no nimono egy ilyen egyszerű és ízletes módja annak, hogy ki a természetes édesség ebben a csodálatos squash. A húsleves egyszerű keverék, de olyan nagy umami ízekkel rendelkezik. Tökéletes Japán hálózati, vagy tényleg bármilyen kifogás tetszik.,
Próbálja meg ezeket más finom squash receptek:
- Juhar pörkölt boglárka squash
- Delicata squash levest currys csicseriborsó, hagyma
- Makk squash gnocchi
- Plusz még ősszel receptek, Japán recept, az archívumban.,
Nyomtatás Recept
Kabocha nem nimono (Japán párolt squash)
SaveSaved!,
Összetevők
- ½ font kabocha squash 225g (1 vagy két szelet)
- ¾ csésze dashi 180ml
- 1 tk szójaszósz
- 1 tk kedvéért
- 1 tk cukor
Utasítások
-
Távolítsa el a magokat, majd ragadós stringiness a tököt, majd vágjuk be durván nagy harapás méretű darabokra. Próbálja meg őket a lehető legegyenletesebbé tenni.,
-
helyezze a squash darabokat egy kis serpenyőbe egyetlen rétegben. Azt akarja, hogy a serpenyő elég nagy legyen ahhoz, hogy a squashot túl sok hely nélkül tartsa.
-
öntsük a dashi-t a serpenyőbe és a fedőlapra. Helyezzük közepes lángon, forraljuk fel.
-
adja hozzá a serpenyőbe a szóját, a szakét és a cukrot, majd óvatosan keverje össze a serpenyőt. Fedjük le és csökkentsük a hőt úgy, hogy a folyadék simmers., Hagyja körülbelül 20-30 percig, amíg a squash meg nem puhul egy knifepointra.
-
távolítsa el a hőből, majd hagyja lehűlni, fedni, hogy a squash továbbra is felszívja a főzőfolyadékot, miközben lehűl.
-
vagy szobahőmérsékleten, vagy a kiszolgálandó folyadékban újra melegítjük. Legyen óvatos, ahogy vegye a darab squash a serpenyőbe, mint a hús lesz puha, finom.,
Megjegyzések
könnyen lehet, hogy egy nagyobb tétel ez több ember számára, vagy használja több mint egy pár napig – csak szaporodnak fel mindent, és egy nagyobb bankot. Tárolja a hűtőszekrényben lévő tartályban, amíg szükséges.,
Nutrition
See some of my favorite cooking tools and ingredients in the Caroline’s Cooking Amazon store.
