- Pin
- Megosztás
- Tweet
Ezt a finom koreai stílus rövid borda recept ismert, mint Kalbi pácoljuk egy éjszakán finom édes gyümölcs, pác, majd grillezzük, hogy a tökéletesség egy csodálatos édes pályázati íze.
balek vagyok a bordák számára, különösen a párolt marhahús rövid bordáim, de nem vagyok biztos benne, hogy van egy bordák receptje, amelyet jobban szeretek, mint Kalbi. A koreai nyelvről Angolul “borda” – ként fordul elő.,”Kalbi állítólag az 1700-as években jött létre, amikor egy koreai király megengedte egy tehén tiltott lemészárlását, hogy segítsen nagy tömegeket táplálni, akik segítenek egy fontos struktúra felépítésében. A bordákat levesbe dobták, majd később valaki azt javasolta,hogy pörköljenek.
idővel a pörkölt rövid bordákat hozzáadták a páchoz, majd elkészítették azt, amit ma ismerünk. Ha szereted a koreai BBQ, akkor kapsz, hogy a kedvenc közös jogot, hogy a konyhában ebben a csodálatos recept.,
Kalbi Beef
a Kalbi beef egy speciális, keresztre vágott rövid borda, ahol a bordát hosszú ideig vágják egy szalagfűrész segítségével, így vékony húsdarab. A vágott csontok az alsó rész mentén helyezkednek el, és ha össze kellene állítani a marhahúst, könnyen felismerné, hogy a rövid bordából származik.
koreai rövid bordák
amint olvasta, a kalbit Amerikában gyakran koreai rövid bordáknak nevezik, amelyek a rövid bordák vágásának sajátos módját alkotják, valamint a receptben szereplő hagyományos pácot.,
Kalbi pác Hozzávalók
a Kalbi koreai rövid borda pác nagyon finom, tele íz. Van néhány koreai barátom, akik segítettek felemelni a jelenlegi receptemet a következő szintre néhány új összetevővel, amelyek hihetetlenül hagyományosak. Ezenkívül megemlítették, hogy a pácot a keverőben készítik, ami segít az összetevők hatékonyabb beépítésében.,
- Hagyma
- Fokhagyma
- Gyömbér
- a Víz
- szójaszósz
- Cukor
- Mirin (rizs főzés, bor)
- Drágám
- Szezám Olaj
- Szezámmag
- – Ázsiai Körte
- Fuji Alma
- Kivi
- Zöld hagyma
- Fekete Bors
Azt is hozzá 1 teáskanál só, 2 evőkanál rendszeres cukorral, hogy a pác intenzívebb az íze. A 2 hozzávalót, hogy menjen be a pác, hogy én még soha nem hallottam volt a Fuji alma, kivi., Segítenek a bordák ízesítésében, valamint az általuk biztosított hozzáadott savval lágyítják.
adja hozzá az összes összetevőt egy turmixgéphez, majd nagy sebességgel keverje, amíg az összes összetevő be nem épül, és a keverék sima. A pác legfeljebb 4 napig tart, ha úgy dönt, hogy nem azonnal marinálja a rövid bordákat.
Hogyan készítsünk Kalbi
- 1. Készítse el a pácot, majd öntse egy mély rakott edénybe, műanyag zacskóba vagy műanyag tartályba.
- 2. Adja hozzá a marhahúsbordákat vagy a kalbi-t a páchoz, majd győződjön meg róla, hogy teljesen elmerül.
- 3., Vigye át a pácolt bordákat a hűtőszekrénybe, pácolja legalább 12 órán keresztül vagy egy éjszakán át. Szeretem 4-6 óránként mozgatni a pácolt bordákat a zsákban, hogy megbizonyosodjon arról, hogy ki vannak téve a pácnak.
- 4. Távolítsa el a hűtőszekrényből, hagyja, hogy szobahőmérsékleten körülbelül 30 percig üljenek a grillezés előtt.
- 5. dd a bordákat 450-550° – os előmelegített grillre főzzük, oldalanként 3-4 percig szakácsoljuk, vagy amíg sötét grillfoltok nem keletkeznek.
- 6., Távolítsa el a grill, köret szezámmag, zöld hagyma.
- 7. Hagyományosan salátával, leveles zöldségekkel és perillával szolgálják fel őket.
barátaim, megígérhetem, hogy ezek a Kalbi koreai rövid bordák abszolút családi kedvencek, és ők is a tiéd lesznek. Ne feledje, hogy lehet, hogy bármit egy étteremben otthon, mert a házi készítésű ételek a semmiből csak íze jobb, és ez mindig garantált, hogy több mosolyt és boldogságot az élet és az asztal!,
recept szakács Megjegyzések + tippek
hogyan kell melegíteni: a kalbi melegítéséhez egyszerűen helyezze vissza a forró grillre néhány percig oldalanként, hogy felmelegedjen.
hogyan kell tárolni: ezeket a bordákat hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig tárolja. A bordák valójában 3 hónapig jól lefagynak. Lásd a fenti melegítési utasításokat.
1 teáskanál sót és 2 evőkanál rendszeres cukrot is hozzáadhat a páchoz, hogy intenzívebb legyen az íze.
ne pácolja őket több mint 24 órán keresztül.,
Több Szuper GRILL Receptek
- Füstölt St. Louis Stílus Bordák Recept
- BBQ Füstölt Csirke
- Húsos Vállát
- Country Stílusú Bordák
- Bulgogi
biztos, hogy kövessen a Facebook, a Youtube, Instagram, valamint a Pinterest, ha volt egy esélyt, hogy ez akkor mindenképp tegyél egy hozzászólás, valamint egy minősítés alatt!,
Video
Print Recipe
Authentic Kalbi Recipe (Korean Short Ribs)
Utasítás
-
Adja hozzá az összes hozzávalót, kivéve a bordák, zöld hagyma, egy turmixgép, valamint keverék, nagy sebességű, amíg sima.,
-
helyezze a keveréket egy műanyag zipzacskóba, és teljesen merítse a bordákat a pácban.
-
pácolja hűtőszekrényben 12 órán keresztül vagy egy éjszakán át.
-
a bordákat közvetlenül a pácból 450° és 550° közötti forró grillbe kell adni, és oldalanként 3-4 percig szakácsolni, vagy amíg sötét grillezési jelek nem keletkeznek.,
-
vegye ki a grillből, díszítse szezámmaggal és szeletelt zöldhagymával, és azonnal tálalja.
Megjegyzések
* 1 teáskanál sót és 2 evőkanál rendszeres cukrot is hozzáadhat, hogy a pác intenzívebb legyen.
* a pác legfeljebb 4 napig tart, ha úgy dönt, hogy nem azonnal marinálja a rövid bordákat.,
* szeretem 4-6 óránként mozgatni a pácolt bordákat a zsákban, hogy megbizonyosodjon arról, hogy ki vannak téve a pácnak.
* ne pácolja a bordákat több mint 24 órán keresztül.,
