A merész vállalkozó mindig keresi a következő money maker hogy ugródeszka a vagy a megtakarítási számláról a milliókat.
az egyik legjövedelmezőbb iparág a vendéglátás. Ez egy nagy tét, win-it-all-or-go-home vállalkozás, amely hihetetlenül kifizetődő lehet. Csak lehet, hogy elérje paydirt és földet a következő nagy étterem vagy kávézó a környéken.,
az élelmiszeriparban a kávézók kényelmes és jövedelmező kis induló vállalkozás lehetnek, amely vonzza a leendő befektetők méltányos részesedését. Egy másik perk, hogy milyen gyorsan lehet ki és fut egy kávézó; minden amire szüksége van a megfelelő hozzáállás, egy tapasztalt barista, egy csodálatos eszpresszó gép és egy kiváló helyen.
Tekintsük ezt a cikket alapozónak a saját kávézó megnyitásakor. Mi lesz whet az étvágyat beszél minden előnyét egy ilyen törekvés, akkor mit kell kezdeni.,
A Kávézó indításának előnyei
a kávézó indítása hatalmas előnyökkel jár, többek között:
magas haszonkulcs
fontolja meg a Starbucks kezdő útját a szomorú Seattle-i napokban. A birodalom minden életre kelt, mint egy kisvállalkozás, amelyet néhány barát birtokol, a kávé iránti szenvedélygel.
rendkívüli sikerük oka: Kolumbia első számú exportja az elképzelhető legnagyobb haszonkulcs., Több száz olyan fiatalról van szó, akik a babiparba fektettek be, és néhány hónap alatt hatalmas nyereséget értek el.
a kávézók potenciális gazdagsági történetek. Persze haszonkulcs nagy része az épület egy sikeres vállalkozás, de ez nem minden…
Legyen a saját főnöke
a tulajdonos a saját vállalkozás, akkor már nem leszek láncolva a szigorú kilenc-öt. Be kell állítanod az ütemtervet, és az értéked alapján fizetnek, nem pedig egy meghatározott fizetés alapján. Más szóval, minél keményebben dolgozik, annál több profitot szerez személyesen.,
megadott, kezdve a vendéglátás üzleti szükség lehet egy csomó munka, de ellentétben dolgozik egy fülkében, kapsz, hogy a szabályokat.
fejezze ki kreativitását
valami új és egyedi birtoklása lehetővé teszi, hogy saját környezetét a belső én tükröződéseként hozza létre. Díszítsd a kávézót az utat. Név italok kreatívan, megérinti mindenféle dolog, mint a kedvenc zenekarok vagy filmek.
terjeszkedés
a sikeres kávézók elképesztő képességgel rendelkeznek az ország egész területén., Az Impos ügyfél, Toby birtoka például az anyja garázsából indult a Sydney-i Woolloomooloo-ban, mielőtt az első Toby ‘ S Estate cafe 2001-ben megnyílt.
azóta a sikeres cafe enterprise erőből erővé vált, kávézókat nyitott szerte az országban. Toby birtoka kávézókat üzemeltet Szingapúrban és New Yorkban.
Mennyibe kerül egy kávézó megnyitása?
a sikeres kávézó megnyitásakor az egyik legfontosabb összetevő a kutatáson és tervezésen alapuló koncepció kidolgozása.,
ahhoz, hogy olyan márkát hozzon létre, amely különbözik a többitől, és valami újat ad hozzá a keverékhez, mind a szilárd tervezést, mind a mély kreativitást össze kell kapcsolnia. Alapvető fontosságú, hogy ne indítson kávézót anélkül, hogy először gondolkodna a kulcsfontosságú kérdéseken.
két pénzügyi kérdés merül fel a vendéglátó vállalkozó elméjében, amikor arra gondolnak, hogy pénzüket valami újra költik. Mennyibe kerül? És mi a visszatérésem?
a kávéiparban az első meglehetősen könnyű megválaszolni, míg az utóbbi szubjektív, legjobb esetben spekulatív.,
Matt Milletto tanácsadó becslése szerint egy új kávéház költsége 150 000 dollártól 500 000 dollárig terjedhet. Összehasonlításképpen, egy kávé kosár költsége bárhol között $5,000 hogy $20,000.
törjük le ezeket a számokat, és nézzük meg, hogy pontosan hol költjük el a pénzt. Általában a kezdeti költségvetés figyelembe kell vennie legalább ezeket a különböző ellenőrző pontok, minden olyan fontos, mint az előbbi.
ingatlan
Ez minden, ami a boltjához használt helyet érinti., Nemcsak a bérleti díjról, a közműszolgáltatásról, a karbantartásról és a biztosításról beszélünk, hanem az építési és tervezési költségekről is. A bérleti díj általában nem haladhatja meg a tervezett eladások 15% – át.
bürokrácia
általában mérföldnyi bürokrácia van a kávézó megnyitása előtt. Minden méter kormányzati felügyelet jön egy árcédula, mint például az ügyvédek, jogi díjak, engedélyezési, megfelelési díjak, stb .. Bár ezek a költségek helyenként változnak, legalább az indítás előtt tisztában kell lennie velük.,
Berendezések
A minőségi félautomata kávéfőző ára $2,000 – $5,000, egy szuper-automata kávéfőző költsége bárhol $5000 $20,000. És ezek csak a kávéfőzők.
továbbra is meg kell vásárolnia darálókat, főzőeszközöket, éttermi berendezéseket (asztalok, székek, székek stb.).), keverők, hűtőszekrények, point-of-sale felszerelés, és több száz egyéb elemek, amelyek összeadódnak.
napi kellékek
akkor van egy tisztességes mennyiségű eldobható figyelembe kell venni., Minden nap papírpoharat, mosogatószert, krémet, babot, cukrot, gyümölcsöt, muffint, süteményt stb. Ezek minden hónapban ismétlődő költségek lesznek, amelyeket figyelembe kell vennie.
Marketing költségek
az első megnyitáskor létre kell hoznia azokat a módszereket, amelyekkel az emberek megismerhetik vállalkozását. Ezek közé tartozik a rengeteg lehetőség, mint a szociális média hirdetések, nyomtatás szórólapok, részt vesz a helyi események, valamint számos más lehetőség.
bérszámfejtés és Adóköltség
a munkavállalókat meg kell fizetni. A kormánynak is fizetnie kell. Egyik csoport sem lesz boldog, ha nem.,
véletlenek
mindig extra pénzre van szüksége, hogy fedezze az eredeti terv túlcsordulását. Miután befejezte a légmentes költségvetést, számítsa ki legalább 20% – kal többet;ez az esős nap.
szerezzen be egy demót ma
most jön az igazság pillanata. Ennyi munka után, mennyi profitot fogsz összeszedni? Mint már említettük, ez egy meglehetősen szubjektív kérdés., Három elemet kell figyelembe venni a haszonkulcs kiszámításához…
számomra az #1 ok, amiért a startup kávézók nem érik el a gazdasági fenntarthatóságot, az amatőrök végtelen kínálata, amelyek áldozatul esnek a sziréna csábító hívásának “saját kávézónk/éttermünk”. Ezeknek az embereknek fogalmuk sincs arról, hogyan ár termékek, amelyek képesek így a tulajdonos/kezelő versenyképes cserébe a hosszú munkaórák, valamint a versenyképes hozam a jelentős beruházás.,”
– Peter Baskerville, több mint 15 kávézó és kávézó alapítója, tulajdonosa és vezetője.
bázis nyereség
megfelelő menedzsmenttel és kiemelkedő csapattal a kávézó alap nyereségének nagyjából az értékesítés 10-18% – ának kell lennie. Vannak kávéházak, elegáns területeken, amelyek magasabb megtérüléssel büszkélkedhetnek, de az átlagos jól kezelt létesítmény ezeket a számokat áthidalja.
értékesítés
a kávé jelölése magasabb, mint a legtöbb élelmiszer. Valójában csak a kézműves sör jelölése vetekszik., Egy átlagos csésze kávé ára kevesebb, mint egy dollár, hogy készítsen, mégis általában eladja körülbelül $3.50. A menü egyéb elemei sokkal kisebb haszonkulccsal rendelkeznek. A kávéértékesítés önmagában a bruttó 25-35% – át teszi ki.
hely
van egy mondás az üzleti életben, amely minden sikertörténet axiómájává vált: hely, Hely, hely. A Prime real estate egy meghatározó minőség egy kávézó között, ami azt teszi, és ami tönkremegy.,
Steve Fisenko Kávészakértő kijelenti, hogy egy jól kezelt üzlet egy pénzügyi kerületben 500 000 dolláros bruttó éves jövedelmet generálhat az első 2 évben. A harmadik évben, ugyanez jól fut cafe lehet nettó több mint egy millió dollárt.
természetesen lehetséges, hogy egy kávézóban nem lehet nyereséget elérni. De ha a kutatás, terv ennek megfelelően össze egy kiváló csapat, akkor könnyen tartani a bolt a fekete.
tippek az induláshoz
itt van néhány tipp, hogy segítsen a földre fut.,
kiváló minőségű kávét kínál és
manapság a legtöbb ember ismeri a különbséget egy jó és egy rossz csésze kávé között. Lehet, hogy a legdrágább helyet választotta. De ha a gép subpar vagy a barista egy újszülött, vagy a bab nem vásárolt egy megfelelő kenyérpirító, akkor nyomja rossz kávé, amely senki sem szereti.
használjon ösztönzőket
hűségkártyák, kedvezmények, promóciók, web alapú hirdetések, a közösségi média mindenki számára ingyenes, sőt az ingyenes kávéfelvételek nagyszerű módja az ügyfelek vonzásának., Ez lehet egy különösen erős stratégia az elején, amikor próbál dob fel érdeklődést a boltban.
korlátozza a Menü
Több elemet kínál, de légy óvatos, túl sok elem elhomályosíthatja az ügyfél döntését. Egyetlen kávézónak sem kell több, mint három muffin íz vagy négyféle szendvics.
minél több elem van a menüben, annál több anyagra és összetevőre lesz szüksége, ezáltal pedig több költségre van szüksége az eldobható termékekben. Sokkal jobb, hogy összpontosítson csinál egy pár dolgot nagyon jól, ahelyett, hogy sok dolog átlagosan.,
Légy okos az árazással
ne hajtson végre egyetlen haszonkulcsot az összes termékére. Ne árazzon minden elemet ugyanazon esernyő alatt. Ár az ügyfél elvárásainak megfelelően, és mi mozog. A cél az, hogy mindig egyensúlyba hozza a margót a térfogattal. Ha egy bizonyos termék nagy mennyiségét értékesíti, akkor a különbséget a haszonkulcson teheti ki.
célozza meg az útközben lévőket
célozza meg azokat az ügyfeleket, akik bejönnek és elviszik a kávéjukat. Miért?, Mert egy olyan ügyfél, aki csak egy poharat iszik, miközben végtelenül leöblíti a WiFi-t, nem olyan nyereséges, mint az, aki fizet egy csésze kávéért, és nyitva hagyja a helyet valaki új számára.
következtetés
a kávézó indítása olyan módon ösztönözheti Önt, amely messze túlmutat azon, amit egy csésze kávé tehet. Van esélyed arra, hogy elkezdj valamit, ami igazán számít, és ez egy közösség középpontjává válhat.
és, akkor lehetősége van arra, hogy egy jókora összeget a jövedelem.
Ez egy win-win.
