a fűszeres tonhal tekercsek mindenütt jelen vannak az amerikai sushi menükben. A Nori (szárított tengeri moszat) tele van sushi rizzsel, fűszerezett sushi minőségű vagy sashimi minőségű tonhalral. Nyers hal fogyasztásakor fontos, hogy megvásárolja a rendelkezésre álló legjobb minőségű halat. A halakat először megvizsgálják, majd a nagykereskedők osztályozzák—a legjobb halakat “1.fokozat”, gyakran “sushi fokozat” jelöléssel látják el.”A kékúszójú tonhal (a leggyakoribb sushi tonhal) Japán neve maguro.,
győződjön meg róla, hogy a halat egy jó hírű halkereskedőtől vásárolja meg, és ha nem szaga vagy jól néz ki, ne vásárolja meg. Használja a friss halat, hogy a vásárlás után a lehető leghamarabb elkészítse a sushit.
a fűszerezés, ami a tonhal fűszeres ichimi togarashi, ami lefordítva “egy íz chili paprika” áll, csak őrölt piros chili paprika. Enyhe csípőssége van, hasonlóan a chipotle chili peppershez, és egy szép extra rúgást ad hozzá anélkül, hogy túlzottan fűszeres lenne., Ichimi togarashi nem csak ideális fűszerezésére fűszeres tonhal tekercs, hanem finom meghintjük rántotta.
tálaljuk házi készítésű fűszeres tonhaltekercseinket pácolt gyömbérrel, wasabival, szójaszósszal és fekete ecettel a mártáshoz. Könnyű étkezéshez tálaljuk az edamame vagy a hínár saláta mellett.,
