Good Mood

a Múlt héten kitettem egy recept Egyszerű Párolt Rizs, Répa Tálak, mert ez az az idő, amikor a Kínai fehérrépa (aka daikon retek), hogy betakarított hideg utolsó napja esik. A mustár zöldek egy másik nagy őszi zöldség.

a mustárzöldek sokféle fajtája létezik. A receptben használt fajta a kínai mustár zöld-úgynevezett Xuelihong Kínai (雪里里). Míg elég szerencsések voltunk ahhoz, hogy friss xuelihongot találjunk a kínai szupermarketben, gyakrabban élvezzük a pácolt mustárzöldeket., Valószínűleg látta egy dobozban vagy egy vákuumcsomagolt tasakban.

kedvenc éttermi étel replikálása

tehát ” miért mustár zöldek?”megkérdezheted. Van egy Hunan étterem New Jersey-ben, hogy megyünk gyakrabban, mint szeretnénk beismerni. A főnök-egy elragadó, kövér, rózsás arcú nő – üdvözöl minket azzal az ismerős mosollyal és barátságos bólintással, valahányszor belépünk.

az étterembe való belépés olyan, mintha visszaküldenék Kínába. Szinte minden védőszentje Kínai, A menük pedig fényes képeket tartalmaznak minden ételről, amelyet létrehoznak, csakúgy, mint a kínai menük.,

mindannyiunknak ott vannak a kedvenceink, és általában kérés nélkül Megrendelem a Hunan párolt halat pácolt chilivel és tofuval, mielőtt leülök, mivel körülbelül 20-30 percet vesz igénybe a felkészülés. Ez az egyetlen étel, amelyben mind a négyen egyetérthetünk. Egyéb dolgok, amelyeket hiba nélkül rendelünk: Kaitlin megrendeli szeretett, kevert sült pácolt hosszú babot darált sertéshússal.

Bill preferált étele a zöld chili paprika keverése ezer éves tojással (furcsán hangzik, egyértelműen, de isteni íze van). Sarah általában megy a párolt marhahús üveg tészta rakott.,

ami engem illet, abszolút kedvencem a mustáros zöld keverjük megsütjük. Ez az étel egyfajta gonosz hatalommal bír felettem, mivel úgy tűnik, heti rendszerességgel vágyom rá (ezért túl gyakran eszik ebben az étteremben). Tehát amikor megláttam a friss mustárzöldeket a boltban, nem volt kétséges, hogy blogolnám ezt a receptet archívumainkhoz!

Recept Megjegyzések

néhány megjegyzés erről a receptről:

szeretném rámutatni, hogy a leveles zöldek főzéséhez sok olaj szükséges., Kérem, ne ijedjen meg, amikor meglátja, hogy mennyi olajat használtam erre a receptre, ami bizonyos értelemben még mindig úgy gondolom, hogy nem volt elég, ha valóban az éttermi befejezést keresi.

egy másik kulcsfontosságú összetevő a cukor. Általában nem adok hozzá cukrot, amikor sütjük a leveles zöldeket, de ebben az esetben a cukor segít ellensúlyozni a mustár zöldek keserű ízét, amelyek kissé keserűbbek, mint a brokkoli rabe.

egy másik kiegészítő, amely vitát válthat ki, az organikus csirkehúsleves, amely az MSG éttermek locsolásának standja., Annak ellenére, hogy ez nem szükséges összetevő, fél teáskanál húsleves hosszú utat tehet, sőt segíthet a válogatós evőknek, akiket etetsz, több zöldséget eszik!

végül egy fontos tipp! A leveles zöldek főzésekor van egy szabály, amelyet be kell tartania. Főzés közben soha ne fedje le többször a fedelet. Ezzel viszont a zöldek sárga helyett világos zöld zöld zöld!

Kínai mustár zöldek: Recept utasítások

melegítse az olajolajat egy wokban közepes lángon., Adjuk hozzá a fokhagymát, szárított piros chili paprika, szakács körülbelül egy percig, hogy biztos, hogy ne égesse el a fokhagymát.

Most adjuk hozzá a mustárzöldeket, a hőt a legmagasabb beállításra fordítva. Adjuk hozzá a cukrot, a szezámolajat és a sót (és a szerves csirkehúslevest, ha használjuk). Keverjük össze, majd keverjük össze mindent jól.

fedje le a fedelet, és hagyja szakács körülbelül 45 másodperctől egy percig. Most fedezd fel, még egyszer kevergetve a zöldeket. Tányér és tálaljuk azonnal!,