Cholov Yisroel
az állandó rabbinikus felügyelet mellett előállított tej és az ilyen tejből készült termékek.
Chometz
kovászos vagy kovászos kenyér, Pászka esetében nem megengedett. A Chometz felhasználható bármely olyan termék vagy eszköz jelölésére is, amely nem kóser a húsvét számára.
Fleishig
származik a jiddis “fleish” (hús). Köznyelvben használt jelölésére húsételek, edények, edények.,
Glatt
hús, amely a Kashrus legmagasabb színvonalának felel meg, és amelynek szabványai nem kérdőjelesek.
Hecksher
Kashruth írásbeli tanúsítása Rabbi, Vaad HaKashruth (kashruth felügyeleti tanács) vagy elismert kashruth-tanúsító ügynökség pecsétje által.
Kasher
ahhoz, hogy “kóser” legyen, általában a kóser hús és baromfi előállításához használt sózási és áztatási eljárásokra alkalmazzák., A nem kóser létesítmény előkészítésének (tisztításának) eljárásának leírására is használják, hogy felhasználható legyen kóser ételek készítésére.
Kashruth
az általános kifejezés, amelyet a zsidó törvény szerint elkészített és a zsidó asztal számára megfelelő élelmiszerek minden aspektusának jelölésére használnak.
kóser
szó szerint ” illik, megfelelő vagy helyes.”Olyan ételeket ír le, amelyeket a zsidó étkezési törvények szerint lehet enni.,
Kóser a Húsvét
amellett, hogy A találkozó az évben követelmények kóser, az élelmiszer-termék is megfelel a Húsvéti táplálkozási törvények, amelyek tiltják a használatát, majd gabona termékek.
Mevushal
a kóser bor pasztőrözésére használt kifejezés.
Mehadrin
arra utal, hogy az élelmiszereket a legszigorúbb kóser szabványoknak megfelelően állítják elő.\
Milichg
Jiddish tejtermékekhez, edényekhez és berendezésekhez.,
Pareve
olyan kifejezés, amely azt jelzi, hogy az élelmiszer nem tartalmaz húst, baromfit vagy tejterméket, ezért mindenféle kóser összetevővel fogyasztható. A Pareve tételek közé tartozik az összes gyümölcs, zöldség, hüvelyesek, szemek, tojás, kóser hal stb.
Shechita
tóra előírt módon leölése állatok vagy szárnyasok fogyasztásra.
Shochet
a zsidó hagyomány szerint kóser hús és baromfi vágására jogosult személy.
Treife
olyan kifejezés, amely általában azt jelzi, hogy egy adott élelmiszer nem kóser.
