Ihlette Cornish Derelyét, ez a pikáns fűszeresből Marhahús Tésztás Recept funkciók hús, zöldség -, egy omlós, vajas tészta. Ez a tökéletes hordozható étel, és meglepően könnyű elkészíteni!
vannak olyan TV-műsorok, amelyekre nem számítok.
Gotham számomra ilyen volt (Batman tényleg nem az én dolgom, de furcsa módon úgy éreztem, kénytelen vagyok kihagyni egy epizódot), és Downton Abbey is volt.,
néhány évvel ezelőtt, amikor egy barátom először ajánlotta nekem a Downton Abbey-t, alapvetően úgy jellemezte, mint egy pillantást az angol vidéken élő és dolgozó emberek életére az 1900-as évek első felében. nevetett, amikor megnyugtatott, hogy sokkal érdekesebb, mint amilyennek hangzik.
és teljesen igaza volt.
nehéz szavakba önteni, hogy mi a Downton Abbey-ről, de ez a show komolyan addiktív. Lehet, hogy a jelmezek voltak à la mode vissza a nap., Vagy talán ez a Beállítás. (Ki ne akarná, hogy egy hatalmas kastély körül szaglásszon, és vizuálisan felvegye a lélegzetelállító angol vidéket?) Vagy lehet a divatos ékezetek, a komplex karakterfejlődés, vagy akár az étel. (Mrs. Patmore úgy néz ki, hogy egy fene egy szakács!)
bármi is legyen az, ha olyan vagy, mint én,akkor az első epizód végére bekapcsolódsz. Az 5. évad szellőztetés vasárnap, kellett, hogy néhány Brit viteldíj ünnepelni!
mi a Cornish Pasty?
Cornish Pasties alapvetően kézi húspástétom., A tipikus hús – és zöldségtöltés általában marhahúst, burgonyát, svédet (más néven rutabagát) és hagymát tartalmaz. Sóval, borssal ízesítjük,és egy rövid süteményben főzzük. A nyers töltelék (igen, nyers hús!) egy nyers tésztakör középpontjába kerül. A tésztát összehajtogatják, a tölteléket becsomagolják, a szélét pedig a pépes lezárására krimpelik.
a történet szerint kiadós, hordozható és olcsó ebéd volt a cornwalli bányamunkások számára., Pasties ettek a szegény munkásosztály, így ők valami, amit találni a cselédek csarnok földszinti helyett a család ebédlőjében Downton Abbey. De ezek teljesen finom és nagyon tökéletes munching közben tévénézés. (A pasties-ről bővebben a Wikipédián olvashat.)
Az Európai Unió elnyerte a Cornish Pasty “oltalom alatt álló földrajzi jelzés” státuszt. Vagyis csak a Cornwallban a hagyományos recept alapján készített pasztákat nevezhetjük Cornish Pasties-nek. További információ autentikus Cornish Pasties itt., 
Hagyományos Cornish Furcsa Pár Nem Hagyományos Sápadt Tömések
Az első alkalom, hogy volt furcsa volt Londonban, így szerencsém volt, hogy élvezni hiteles Cornish Derelyét.
egy hagyományos pasztát kóstoltam marhahússal, burgonyával és hagymával, amelyet egyszerűen sóval és borssal ízesítettem egy pompásan arany tésztában. Kipróbáltam néhány modern ízt is: egy Csirke Tikka Masala pépes, valamint egy barátom Philly Cheesesteak pépes harapása, valamint egy másik barátom burgonya póréhagyma pépes harapása.,
ahogy el tudod képzelni, a tölteléktől függetlenül a paszták csodálatos kényelmi ételek.
milyen típusú tészta hagyományosan készült?
a Cornish Pasty Association szerint a hagyományos Cornish Pasties-nek van egy zsíros tésztája, amelyet zsír és vaj kombinációjával készítenek.
marhahús pépes Recept
a marhahús pépes receptje nem hiteles! De az biztos, hogy finom, és könnyebb, mint gondolnád.
nem eszem sertéshústermékeket, ezért kihagytam a sertészsírt a shortcrust-ban, és elkészítettem egy vajas tésztakéreget., A pelyhes aranyvaj shortcust, amely magában foglalja a sós tölteléket, abszolút tökéletesség!
a marhahús pépes receptjének kitöltéséhez a marhahús és a hagyma mellett sárgarépát, paszternát, friss rozmaringot, friss kakukkfüvet és Worcestershire-I mártást is hozzáadtam a fűszerezéshez. (Szeretem a Worcestershire ízét a marhahús pasztákban!) Mindaddig, amíg az összegek megegyeznek, kicserélheti a sárgarépát és a paszternát bármilyen kívánt zöldségre, például répára vagy burgonyára.
mit kell szolgálni marhahús Pasties
nos, technikailag a pépes egy hordozható teljes étkezés önmagában!, Azonban, ha azt szeretnénk, hogy szolgálja velük valamit, itt van néhány ötlet:
- a Sör-Sajtos Karfiol Leves
- Egyszerű Spenót Saláta
- Krémes Saláta a Savanykás Meggy, Kék Sajt, pedig Pirított Dió
- Alma, Dió Szivárvány Mángold Saláta
- Zöldségleves
- Krém Zeller Leves
Tudta, hogy ez a recept? Kérjük, értékelje, és hagyjon egy megjegyzést alább, mert szeretem hallani tőled! Azt is tag @anediblemosaic a közösségi médiában. A Facebook Instagram-oldalán, Twitterén és facebook-oldalán is követhet., Xoxo, a Hit
Marhahús Tésztás Recept
Other:
- ▢ 1 egg beaten with 1 tablespoon water (for eggwash)
Instructions
Dough:
-
Pulse together the flour and salt in a food processor., Adjuk hozzá a vajat és a pulzust, amíg úgy néz ki, mint a durva étkezés (a darab vajat kell körülbelül akkora, mint a kis borsó). (Alternatív megoldásként ezt kézzel is meg lehet tenni; a lisztet és a sót egy nagy tálba keverjük össze, majd vágjuk a vajat tésztavágóval vagy villával, amíg durva ételnek nem tűnik.)
-
helyezze át a tésztát az élelmiszer-feldolgozóból egy nagy tálba., Adjunk hozzá egyszerre 1 evőkanál vizet, a tésztát ujjhegyekkel együtt dolgozzuk fel, amíg össze nem jön, és csak annyi vizet adunk hozzá, hogy a tészta összeálljon, amikor összenyomjuk.
-
ossza meg a tésztát 8 egyenlő részre, majd helyezze őket egy nagy tálba, fedje le műanyag csomagolással, majd hűtse le, körülbelül 30 percig.
töltelék:
-
a tészta hidegrázása közben keverje össze az összes töltő összetevőt egy nagy tálban; tegye félre.,
Össze a Derelyét:
-
melegítsük Elő a sütőt 400F. 2-es vonal nagy sütés lap pergamen papír vagy silpat hüvelyek.
-
egyszerre 1 golyós tésztával dolgozva tekerje ki egy lisztezett felületen körülbelül 8 hüvelyk átmérőjű körbe. Használjon egy lemezt útmutatóként a szélek vágásához, hogy tökéletes kör legyen.,
-
kanál körülbelül 1/2 csésze töltés a tészta közepére; enyhén kefével a tészta szélét tojásmosással. Hajtsa fel a tészta mindkét oldalát a töltelék fölé, majd nyomja össze a széleket az közepén, hogy szoros tömítést képezzen.
-
Tovább 8-ig derelyét összegyűlt, akkor ha van maradék tölteléket, újra roll a tészta maradékot pedig továbbra is, hogy a derelyét, amíg elfogy a töltelék, vagy a tésztát (én általában 9 derelyét ki ezt a receptet).,
-
rendezze a pasztákat az elkészített sütőlapokra, és enyhén kefélje meg őket tojásmosással.
a paszták sütéséhez:
-
süssük 400F-en 15 percig, a tálcákat egyszer átforgatva.
-
csökkentse a hőt 350F-re, és süsse addig, amíg a kéreg aranybarna nem lesz, körülbelül 30 perccel több, a tálcákat félig forgatva.,
-
meleg vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
Hasznos tippek
- ezeket a pasztákat meleg vagy szobahőmérsékleten lehet kiszolgálni.
- a melegítéshez helyezze őket egy sütő tálcára, majd melegítse fel egy 350F sütőben, amíg az egész meleg, körülbelül 10-15 perc.,
Nutrition
This post was first published on An Edible Mosaic on January 1, 2015., 2020.március 16-án frissítették további információkkal.
közzététel: Ez a bejegyzés Amazon affiliate linkeket tartalmaz olyan termékekhez, amelyekben hiszek, ami azt jelenti, hogy annak ellenére, hogy nem kerül semmi extra, kis mennyiségű pénzt fogok kapni ezeknek az elemeknek az eladásából. Köszönjük, hogy segített egy ehető mozaik támogatásában!
