(CNN) gyakran mondom az embereknek, hogy kerüljék el az alkoholtartalmú italokat, amikor fogyni próbálnak. Végtére is, nem pontosan nyújtanak tápláló kalóriát, és fogyasztása őket is, hogy egyre nagyobb kihívást jelent, hogy lefogy. De ez nem akadályozza meg az embereket abban, hogy megkérdezzék tőlem: “mi a legjobb ital a diétán?”
nyilvánvaló, hogy egyes alkoholtartalmú italok derékvonal-barátabbak, mint mások., Tehát a rövid válasz: Ha keres, hogy shed font, a legalacsonyabb kalóriatartalmú fogadás le szellemek (például egy 1,5 uncia feles vodka, gin, rum, whisky, vagy tequilát tartalmaz, átlagosan 97 kalória), egy pohár pezsgő (mintegy 84 kalória / 4 uncia); egy pohár száraz bor (hozzávetőlegesen 120 125 kalória per 5 dkg), vagy egy hagyományos martini, átlagosan 124 kalóriát egy 2.5-uncia szolgálja. A könnyű sör (körülbelül 100 kalória) vagy egy pohár csökkentett kalóriatartalmú bor (körülbelül 90-100 kalória) más alacsonyabb kalóriatartalmú lehetőségek.,
de ha szeretné tudni, hogy egyes alkoholtartalmú italok miért tartalmaznak több kalóriát, mint mások, olvassa tovább.
Tiszta alkoholt tartalmaz 7 kalória / gramm … ez kevesebb, mint egy gramm zsír, amely 9 kalóriát, de több, mint a fehérje, szénhidrát, amely 4 kalória / gramm minden … de más változók az ital hatása a kalória számít. Az alkohol mennyisége, az ital teljes mennyisége, a szénhidrátok, cukrok és keverők mennyisége mind szerepet játszik.,
általánosságban elmondható, hogy az italok kalóriáinak legnagyobb különbsége az alkoholtartalomból származik, de a szénhidrátok jelenléte az alkoholtartalmú italokban is nagymértékben hozzájárul a kalóriákhoz, Dwayne Bershaw szerint, aki borkészítési osztályokat tanít a Cornell Egyetem Élelmiszertudományi Tanszékén.
a borban lévő bármely szénhidrát kis mennyiségű cukrot tartalmaz, amelyet vagy az eredeti szőlőcukor után hagyhatunk el, miután a legtöbb alkoholba erjed, vagy szőlőléből vagy más forrásból adhatunk hozzá, a bor savasságának kiegyensúlyozása érdekében., Hacsak nem egy desszertborról beszélünk, ez a cukormennyiség általában kicsi, és nem járul hozzá jelentős mennyiségű kalóriához a borhoz.
a sör gabonából készül, amely keményítő formájában tárolja a szénhidrátokat – különösen nagy, elágazó cukormolekulákat,amelyeket a sörfőzés során a malátában természetesen előforduló enzimek darabokra vágnak. A legkisebb cukordarabokat élesztővel alkoholra alakítják át, de néhány nagyobb darab marad, amelyeket nem lehet élesztővel lebontani, Bershaw szerint., Ezek a fennmaradó szénhidrátok hozzájárulnak a legtöbb sör általános kalóriaszámához.
általában a sörnek több kalóriája van, mint a bornak, de a kettő kalóriatartalma elsősorban a sör maradék szénhidrátjaiból származik, mivel a legtöbb bor cukortartalma meglehetősen alacsony.
az alacsony kalóriatartalmú sörök további enzimet adnak a sörfőzés vagy az erjedés során, és az összes keményítőmolekulát egyszerű cukrokra bontja, így nincsenek maradék szénhidrátok., Ezek a sörök is viszonylag alacsony alkoholtartalommal rendelkeznek, hogy a teljes kalóriaszám meglehetősen alacsony maradjon, Bershaw szerint.
és általában a szeszes italok-beleértve a vodkát, a tequilát, a rumot és a gint-nem tartalmaznak szénhidrátot vagy cukrot. Egyes termelők kis mennyiségű cukrot adhatnak hozzá az észlelt keserűség leküzdéséhez, Bershaw szerint, de a borhoz hasonlóan ez a kis mennyiség nem sokat növelné a kalóriaszámot. Bár nagyobb mennyiségű alkohollal rendelkeznek (legfeljebb 40% vagy annál több), a standard lövés térfogata kicsi (1.,5 uncia), így egy viszonylag alacsonyabb kalóriatartalmú opció — azaz, mindaddig, amíg lehet ragaszkodni egy lövés, vagy keverjük össze egy nulla kalóriatartalmú ital, mint a diéta kóla, szódavíz vagy seltzer.
egyéb összetevők-beleértve a keverők, tonik víz, gyümölcslé, szóda, szirupok, krém és kókuszdió – minden csomag cukor és zsír kalória tetején alkohol és óvatosan kell fogyasztani, magyarázta Ginger Hultin, regisztrált dietetikus, szóvivője az Akadémia táplálkozás és Dietetika, valamint a szerző a blog ChampagneNutrition.,
a”Margarita pedig pina colada lehet, hogy közel 500 kalória per ital, attól függően, hogy a mérete, milyen lehet egy igazi kihívás bárkinek a fogyás a cél,” Hultin ki.
