nátrium-benzoát
nagyon sok a zümmögés az interneten a nátrium-benzoát veszélyeiről. A kérdés az, hogy abból, amit olvas, mennyi a tény, és mennyi a fikció. Ennek a bejegyzésnek az a célja, hogy megadja a tényeket.
milyen típusú gyógyszer a nátrium-benzoát?a
nátrium-benzoát benzoesavból származó só, amelyet élelmiszerekben és kozmetikumokban tartósítószerként használnak., Bár a benzoesav hatékonyabb tartósítószer,hideg vízben nem nagyon oldódik, mint a vízben könnyen feloldódó nátrium-benzoát.
hogyan készül a nátrium-benzoát?
ha savat és bázist kombinálunk, az eredmény egy só. Ha nátrium-hidroxidot keverünk sósavval, nátrium-kloridot, asztali sót kapunk. Ha nátrium-hidroxidot keverünk benzoesavval, nátrium-benzoátot kapunk.
az élelmiszerek természetesen tartalmaznak nátrium-benzoátot
a nátrium-benzoát nem található az élelmiszerekben, kivéve, ha tartósítószerként adják hozzá., Azonban számos élelmiszer tartalmaz benzoesavat. Egyes bogyókban a benzoesav magas koncentrációja található. Az alma, a szilva, a fahéj, a szegfűszeg és más élelmiszerek, beleértve a tejet, benzoesavat tartalmaznak. Számos növényben, állatban és tejben megtalálható. Számos webhelyet talál az interneten, amelyek szerint a nátrium-benzoát megtalálható az élelmiszerekben. Ez az információ valószínűleg a Concise International Chemical Assessment Document 26 (2005) dokumentumból származik. Azt javasoljuk, hogy olvassa el magad. Már tartalmazza azt teljes egészében itt, mert tartalmaz egy nagy kapcsolódó információkat., A dokumentum kimondja, hogy a benzoesav természetesen számos élelmiszerben található. Az összetévesztés azért következik be, mert a dokumentum gyakran szinonimaként használja a benzoesavat és a nátrium-benzoátot, például benzoesavat/nátrium-benzoátot. Ugyanakkor egyértelműen kijelenti, hogy a benzoesav természetesen megtalálható az élelmiszerekben, de a nátrium-benzoát élelmiszer-adalékanyag.
hogyan dolgozza fel a szervezet a nátrium-benzoátot?
a nátrium-benzoátot a májba szállítják, ahol kiszűrik és a vizelettel kiürítik.
nátrium-benzoát veszélyek
nátrium-benzoátot adnak számos pH 4-es élelmiszerhez.,5 vagy alacsonyabb, mint a savanyúság, catsup, üdítőitalok. Azt is hozzá szájvíz, fogkrémek, krémek, krémek, valamint egyéb kozmetikai termékek, ahol egy kis százaléka is felszívódik a bőrön keresztül.
bár az előírások csak kis százalékban teszik lehetővé a nátrium-benzoát hozzáadását a termékekhez (.1 tömegszázalék). A koncentráció attól függően változhat, hogy melyik országban él. A nátrium-benzoát ismételt dózisainak hatása azonban idővel nem ismert. Egy másik szempont az, hogy mennyi nátrium-benzoátot fogyaszt az egyén egy nap alatt., Az USA-ban úgy tűnik, hogy a nátrium-benzoát nagy részét üdítőitalokban fogyasztják, míg Kínában és Japánban a fogyasztás elsősorban szójaszószból származik. Patkányokon és egereken végeztek vizsgálatokat, különböző koncentrációjú nátrium-benzoátot alkalmazva étrendjükre, a toxicitás és a karcinogenitás alacsonynak tűnik. A magasabb dózisokat alkalmazó rövid távú vizsgálatokat hasonló eredményekkel rendelkező humán önkénteseken is elvégezték.
Peter Piper professzor, a Sheffield Egyetem Molekuláris Biológiai szakértője megállapította, hogy a nátrium-benzoát károsította az élesztősejtek mitokondriális DNS-ét., (A mitokondriumok szabadon lebegő elemek minden sejtben, több funkcióval. Ezek a sejtek anyagcseréjéhez és öregedéséhez kapcsolódnak). Arra a következtetésre jutott, hogy ugyanezt teheti az emberi DNS-vel is. (Egy ilyen névvel, lefogadom, hogy gyerekként sokat ugratták.) Nem olvastam az adatait, így nem tudom, milyen koncentrációjú nátrium-benzoátot használt, amely kárt okozott az élesztősejt mitokondriális DNS-ében. Ismeretes, hogy a nátrium-benzoát magas koncentrációja mérgező.
egy másik tanulmány, amelyet megkérdőjelezhetőnek tartok a nátrium-benzoát hozzáadásával kapcsolatban., A tanulmány problémája az volt, hogy a nátriumot élelmiszer-színezékekkel együtt használták. Nem ismert, hogy a nátrium-benzoát, a festékek vagy a kombináció okozta-e a vizsgált gyermekek hiperaktivitását. Más tanulmányok arra a következtetésre jutottak, hogy az élelmiszer-színezékek önmagukban kapcsolódnak az ADD-hoz.
egy ismert rákveszély áll fenn a nátrium-benzoáttal kapcsolatban. Ha az aszkorbinsavat (C-vitamint) nátrium-benzoáttal és kálium-benzoáttal (egy másik tartósítószert) kombináljuk, benzolt kapunk. A benzol ismert karcinogén., A benzol expozíció nagy része a környezetből származik, beleértve a cigarettafüstöt, az autó kipufogógázát, az ipari hulladékot és a benzinkutakat. A benzol expozíció egy része szennyezett élelmiszerből és vízből is származhat. Egyes üdítőitalokat eltávolítottak a piacról, amikor megállapították, hogy benzolt tartalmaznak. A minimális mennyiségű benzol expozíció élelmiszerből származik (Hú, ez jó hír.)
következtetés
a valódi nátrium-benzoát veszélyek az ismeretlenből származnak. Melyek a hosszú távú hatások? Ez egy óriási kérdés, amelyre jelenleg senki sem tud válaszolni., Mennyi mitokondriális DNS-károsodást okoz a nátrium-benzoát? Ez egy másik ismeretlen.
befolyásolja-e a nátrium-benzoát az agy működését, amint azt a kiegészítő vizsgálatok sugallják? Ez egy másik ismeretlen. Ezeket a dolgokat szem előtt tartva, itt van az ajánlásom az istennőinknek, akiket szeretünk.
- ez egy jó ötlet, hogy hagyja szóda pop egyedül. Sok csodálatos ital élvezhető, amelyek nem tartalmaznak nátrium-benzoátot.
- ne hangsúlyozza a nátrium-benzoátot tartalmazó ételeket, kivéve, ha nagy mennyiségben fogyasztja őket.,
- istennőink számára, akik sok szójaszósszal szakácsnak vagy használnak, vásárolja meg a nátrium-benzoátmentes fajtát.
- kerülje a nátrium-benzoátot tartalmazó kozmetikumokat, krémeket és testápolókat, ha azokat a bőrén hagyja.
- Ha termékeket hoz létre, használjon más tartósítószert vagy egyáltalán nem tartósítószert.
