A téli hónapokban New Englandben sokan tárolják a grilleket, és beltérben szakácskodnak. Ha fáradt a főzés vacsora a tűzhelytop vagy sütés a sütőben, van egy másik lehetőség: Broiling. A szabadtéri főzéshez hasonló módszer, a hús és a tenger gyümölcsei főzése ugyanolyan nagyszerű ízt adhat, mint a grill.
miben különböznek a sütés-főzés?
mi a Brolygás?
az étel közvetlen hőnek való kitettségének módja., A sütő brojlerjében egy speciális sütőtálba helyezett ételeket 550 fokos hőnek vetik alá. Ez a magas hőmérséklet ugyanazt a gyors sear-t adja, mint a grill, a marhahús, a csirke, a lazac, sőt a zöldségek.
a sütés más, mint a sütés, ahol az ételt forró levegő veszi körül, és lassabban főz. Egyes szakácsok kétlépcsős sütési folyamatot javasolnak, majd megsütik, hogy a fehérje, mint a csirke nedves maradjon.
sütni kívánt ételek
mint már említettük, a sütés lassabb főzési folyamat, mivel a sütő hőjének át kell haladnia az élelmiszer belsejében., Gyakran működik a legjobban kenyerek és sütemények, mint a cookie-k és sütemények. Nincs szabály a sütés ellen, amit te is süthetsz, de több időt vesz igénybe. Azonban nem minden, amit süthet, süthető-tartsa a pite-t a sütőtálból!
a sütésre szánt ételek
a Browling nem lassan szakácsol az étel közepén, hanem a külsőt látja. Ennek eredményeként nem akar vastag húsdarabot sütni, vagy alulfőzött lehet., Próbálja ki a
következő vékonyabb darabok:
- Kicsontozott csirkemell
- Sertés szűzpecsenye
- Hamburger
- Halak, mint a lazac & tilápia
Te is szakács zöldségek alatt a grillsütő. Válasszon olyan fajtákat, amelyek nyersen is fogyaszthatók és élvezhetők, mint a paprika és a hagyma.
A Colony Diner-nél sok különböző főzési módszert alkalmazunk a friss összetevők ízeinek kiemelésére. A sült csirkétől a sült csirkéig mindenki számára van valami a menüben., Ha még nem fedezted fel a grillt tavasszal, gyűjtsd össze a családot, és látogasd meg ma a Wallingford éttermünket!
