az újonnan celiakiával diagnosztizált felnőtt betegek egyik leggyakoribb kérdése az alkohol. A likőr gluténmentes? Ihatok bort? Sört? Vegyes italok?
A legtöbb alkoholos ital, beleértve a bort, a gluténmentes sört és a legtöbb szeszes italt, nem tartalmaz glutént.
az alkoholtartalmú italokat vagy az élelmiszer-és Gyógyszerügyi Hivatal, vagy az alkohol-és Dohányadó-és Kereskedelmi Hivatal szabályozza. Sajnos egyik szervezet sem teszi világossá vagy könnyen érthető politikáját., Az FDA vonatkozó iránymutatások beleértve a “gluténmentes” elérhető több cikkek online, a TTB információk több, kétértelmű:
“Összhangban az új FDA rendeletek, TTB továbbra is úgy “gluténmentes” felirat azt állítja, az alkoholos italok készülnek a glutén tartalmú gabona, hogy félrevezető, hogy a fogyasztók, akik keresik, hogy elkerüljék a glutén fogyasztása egészségügyi okokból., Azonban a termékek glutén tartalmú gabona lehet írni egy nyilatkozatot, hogy a termék, az volt, Feldolgozott,’ ‘Kezelt’ vagy ‘Kialakított hogy távolítsa el a glutén, ha azt állítom, együtt minősített kijelentése, hogy figyelmezteti a fogyasztót, hogy a glutén tartalma a terméket nem lehet meghatározni, hogy a termék glutént tartalmazhat.”
mit jelent ez az Ön számára, amikor egy koktélt választ?
mely folyadékok gluténmentesek?,
a “gluténmentes” feliratú palackok olyan összetevőkből készült termékeket tartalmaznak, amelyek természetesen nem tartalmaznak glutént, például a vodka burgonyáját, a bor szőlőjét.
a gabona-alkohol gluténmentes?
a gluténtartalmú gabonafélékből, például rozsból vagy árpából desztillált folyadékokat általában biztonságosnak is tekintik. A desztillációs folyamat eltávolítja a fehérjéket, beleértve a glutént is, a folyadékból.
ízesített likőr gluténmentes?,
Az ízesített desztillált folyadék problematikus lehet, mivel az ízesítést a desztillációs folyamat után adják hozzá, ezért a glutént vissza lehet vezetni a termékbe. Ízesített desztillált folyadékok esetén vegye fel a kapcsolatot a gyártóval, hogy megtudja a végtermék gluténmentes állapotát.
A glutén-eltávolított sör biztonságos a lisztérzékeny emberek számára?
tudjuk, hogy a gluténmentes összetevőkből készült sör biztonságosan fogyasztható., Nem javasoljuk azonban a gluténtartalmú összetevőkből készült, de a glutén eltávolítására feldolgozott gluténtartalmú sör fogyasztását. Gluténmentes állapotát nem lehet pontosan megerősíteni a rendelkezésre álló tesztelési lehetőségekkel, ezért a legjobb elkerülni. (Tudjon meg többet a különböző gluténmentes sör lehetőségekről itt)
A tojás nog gluténmentes?
és mi van egg nog-gal, az ünnepi partival? Maga a tojás nog valószínűleg gluténmentes. Csak ellenőriznie kell a hozzá hozzáadott folyadékot., A legtöbb bourbon rendben van, de távol marad a tojás nog tüskés fahéjjal ízesített whisky, például, ami valószínűleg nem gluténmentes.
