mi a rohadt ‘ deal ezekkel a különböző típusú hagyma? Miért nincs csak egy hagyma? Nem lenne egyszerűbb? Nos, igen, egyszerűbb lenne. De ez is sokkal unalmasabb lenne.
szeretjük azt a tényt, hogy különböző típusú hagymák vannak odakint, mert mindegyiknek megvan a saját különleges tulajdonsága—külön hagymás személyiség, ha úgy tetszik., Legyen szó fehér hagymáról, sárga hagymáról vagy vöröshagymáról, van valami, amit mindenki jobban tud csinálni, mint a másik kettő. Ez a sokszínűségről szól. Tehát mi tetszik a különböző típusú hagyma? És milyen helyzetben részesítjük előnyben az egyiket a többivel szemben? Ezek korunk nagy kérdései…vagy legalábbis a legutóbbi Google-keresés. Itt van, amit tudnod kell a három leggyakoribb hagymafajtáról.
fehér hagyma
ezek általában a legenyhébb hagymafajták, ezért szeretjük a fehér hagymát salátákban és szendvicsekben használni. Alapvetően, ha nyers hagymát akarsz enni, a fehér hagyma az, amit el akarsz érni. És bár ők elég enyhe a saját, akkor tovább szelídíteni a láng szeletelés egy vékony, és így ez egy órás áztatás hideg vízben – lesznek olyan édes, akkor gyakorlatilag enni, mint egy saláta., (Oké, lehet, hogy ez egy kicsit drámai, de az íze lágy lesz drámaian, és akkor valószínűleg enni sokkal több közülük.)
a fehérhagymával azonos kategóriában szereplő Vidalia és Maui hagyma is látható. Míg fehér hagyma, mindkét fajta sokkal magasabb cukortartalmat, sőt alacsonyabb kéntartalmat tartalmaz (olyan dolgok, amelyek éles szagot és ízt adnak a hagymának). A Maui és a Vidalia hagymát akkor kell használni, ha egy recept kifejezetten “édes hagymát” igényel, de egy fehér hagyma egy csipetnyi tisztességes alot eredményez.,
vöröshagyma
az édesség a vöröshagyma legnagyobb erőssége. Ízének élessége, illatának intenzitása valamivel erősebb, mint a fehér hagymáé, de a cukortartalom sokkal magasabb. Ez a természetes édesség a pácolás elsődleges jelöltjévé teszi őket, amit szeretünk csinálni, amikor Taco, pizza vagy sült rizs van. A vöröshagyma másik nyilvánvaló húzása a színe. Ez a mélyvörös árnyalat szép színváltozatot biztosít, amelyet más hagyma nem.,
és amikor a grillezésről van szó, a vöröshagyma az első választásunk. Ékekre vágva szépen felvágnak a grillen, belső textúrájuk pedig zamatos, nem pedig pépes, mint a fehér és a sárga hagyma.
sárga hagyma
nem akar nyers sárga hagymát enni. Ezeket a hagymát az idő 100 százalékában az orrunk és ízlelőbimbóink egészségének és jólétének tiszteletben tartása mellett szakácsoljuk., (És a barátaink és szeretőinké.) Míg a sárga hagyma (más néven spanyol hagyma) íze saját magabiztos módon fantasztikus, nagyon magas kéntartalommal rendelkezik. Az intenzív élesség főzése előkészíti az utat az édes hagyma ízének ragyogásához, ezért inkább a sárga hagymát részesítjük előnyben, amikor karamellizálunk. Az összeg az íz kapsz karamellizáló sárga hagyma, szemben a fehér, lényegesen magasabb. A hamburgered meg fogja köszönni.,
tehát szeretjük a nyers fehérhagymát, a grillezett vagy pácolt vöröshagymát, a karamellizált vagy pörkölt sárga hagymát. De mit kell használni, ha csak pirítjuk a hagymát vajban vagy olívaolajban valamilyen alapízesítéshez szószokban vagy pasztákban vagy sült rizsben? Nos, azt használhatsz, amit csak akarsz. Ha ez csak egy általános hagyma ízű Mentés, amit keresel, nem igazán számít. Mind a három hagyma jól végzi a munkát. Ez tényleg rajtad múlik, hogy eldöntse, ha szeretne egy kis szín, édesség vagy élesség. Az erő a kezedben van. Használd bölcsen.,
Szerezd meg az összes burgonya chipset. Itt van a hagymamártás:
Szerezd meg ezt a receptet
lassú pörkölésű Hagymamártás
