rengeteg félelmetes városok az Egyesült Államokban, mindegyik kínál valami egyedi látogatók. Nehéz kedvencet választani, de ha muszáj, akkor New Orleansba megyek.
míg a Crescent város legismertebb a hatalmas Mardi Gras ünnepségek és más epikus New Orleans fesztiválok, ez is egy foodie paradicsoma. New Orleans élelmiszer hihetetlenül változatos, és néhány, a legjobb az országban.
őszintén meg tudná tervezni az egész utat New Orleans körül, ahol és mit eszik., Olyan sok ínycsiklandó ételek, hogy megpróbálja rengeteg kiváló éttermek, hogy látogassa meg. Számos kirándulást tehetsz a városba, és minden alkalommal kipróbálhatsz valami újat, és még mindig alig karcolod meg a felszínt.
hazámban utaztam, és kétség nélkül mondhatom, hogy New Orleans a kedvenc városom az ételekhez. Imádok egy jó szelet New York-i pizzát, és mindig szívesen összetörök egy Chicago hot dog-ot, de New Orleansban nem lehet legyőzni a fajtát. Amerikai élelmiszer lehet vádolni, hogy kissé unalmas, de ez biztosan nem ez a helyzet itt!,
Ha azt tervezi, egy utat New Orleans, és vajon mit enni, ez az útmutató az Ön számára.
olvasson tovább egy pillantást a legjobb étel New Orleans, mely ajánlásokat néhány felső helyen, hogy megpróbálja minden étel.
mi a New Orleans Food?
Szóval, mi is pontosan a New Orleans élelmiszer? A Big Easy konyhája egy igazi olvasztótégely. Mind a Cajun, mind a kreol konyha, valamint a soul food befolyásolja. Lehet, hogy kíváncsi, mi a különbség Cajun és Creole között. Itt az ideje egy kis történelemórának!,
kreol konyha
mielőtt Louisiana az USA része volt, Franciaország, majd Spanyolország gyarmata volt. A kreol az európai telepesek amerikai születésű leszármazottaira utal.
a francia telepesek ezt a szót használták, hogy megkülönböztessék azokat, akik Louisianában születtek és azokat, akik Franciaországban születtek. Ezt a kifejezést használták a térségben született afrikai rabszolgák és bennszülött amerikaiak leszármazottainak leírására is.
hasonlóan az emberekhez, a kreol konyha a francia, spanyol, afrikai és indián hatások fúziója., Az évek során a német és az olasz bevándorlók, valamint az Egyesült Államok déli részén található konyha is befolyásolta.
Cajun
Ők a leszármazottai francia telepesek, akik kizárták a terület Kanadában ismert Acadia, amikor a brit átvette. Sokan Louisianába költöztek, mivel akkoriban francia kolónia volt. Más csoportokkal házasodtak össze, így ma sok Cajunnak vannak ősei olyan helyekről, mint Írország és Németország.,
amint azt sejteni lehet, A Cajun konyha erős francia befolyással bír. “Rusztikus” konyhának tekintik, ami azt jelenti, hogy erősen támaszkodik a helyi összetevőkre, és viszonylag egyszerű előkészíteni. Nem feltétlenül fűszeres, de sokféle ízesítőt alkalmaz. Egy perc múlva megnézzük New Orleans legjobb Cajun ételeit.
kíváncsi, hogy hol marad New Orleans az utazás során? Nézze meg a Bourbon street legjobb szállodáinak mélyreható útmutatóját, beleértve a francia negyedről szóló rengeteg információt.,
Soul Food and Seafood
végül a soul food a rabszolgák afro-amerikai leszármazottai által létrehozott konyhára utal. A korlátozott adagok és a hosszú, igényes munkanapok miatt kiadós, megtöltő ételeket találtak ki azzal, ami kevés volt. A Soul food tűzőkapcsok, mint például a kukoricakenyér, a sült harcsa, a collard zöldek sertéshússal, ennek eredményeként jöttek létre, és ma is nagyon népszerűek.
elhelyezkedésének köszönhetően a tenger gyümölcsei nagyon jól mutatnak a Big Easy – ben., Itt folyik a Mississippi folyó A Mexikói-öbölbe, így az emberek könnyen hozzáférhetnek mind a friss, mind a sósvízi halakhoz, mind a kagylókhoz. A garnélarák, a rák, az osztriga és a rák mind a New Orleans-i ételek gyakori összetevői.
most, hogy tudod, a különböző stílusok élelmiszer, vessünk egy pillantást néhány New Orleans híres étel, meg kell próbálni ételek a városban.
A legjobb New Orleans étel: 10 Must-Try ételek
eredményeként a mix az emberek és kultúrák New Orleans, számos ízletes, must-try ételek., Néhány étel jobban ismert, mint mások, és bár vannak út több mint 10 ételek meg kell próbálni, itt van néhány híres New Orleans ételek nem akarja kihagyni.
Jambalaya
amikor a New Orleans élelmiszer, egy étel, hogy mindig eszembe jambalaya. Ez egy fűszeres, egy edényes tál rizzsel és Andouille kolbász, csirke és garnélarák keverékével. Mint általában a New Orleans food esetében, érdekes háttértörténet van az étel mögött.,
amikor a spanyolok itt telepedtek le, nehezen tudták újjáépíteni szeretett paellájukat a sáfrány magas adói miatt. Ehelyett a helyi összetevőkhöz, például a lédús paradicsomhoz fordultak. Mind a Cajun, mind a jambalaya kreol stílusa függ a paradicsom használatától.
általában Creole jambalaya található New Orleansban, amely paradicsomot használ. De ha Louisiana más területeire utazna, megtalálja a Cajun stílusú jambalaya-t-amely nem tartalmazza a paradicsomot a receptben.,
mindkét stílus a hagyma, a zeller és a paprika (jellemzően zöld) “szentháromságát” használja. A fokhagymát a jambalaya-ban is használják, csakúgy, mint a fűszerek széles skáláját, mint például a cayenne borsot, az oregánót, a paprikát stb. A legjobb dolog a jambalaya – ban az, hogy oly sok különböző módja van annak szakácsának. Az utazás minden napján kipróbálhatja, de kétszer nem ugyanaz a tapasztalat!
Ez csak lehet A tömör New Orleans étel, mivel megtalálható az egész városban., A város legjobb étkezési helyei közé tartozik a Mother ‘ s, a New Orleans Creole Cookery, valamint a K-Paul Louisiana Kitchen.
Po ‘Boys
Po’ Boys egy New Orleans-i klasszikus. Ha kíváncsi, honnan származik ezeknek az ízletes szendvicseknek az érdekes neve, van egy másik történelmi lecke mögötte.
Vissza1929-ben a New Orleans-i villamosmunkások sztrájkoltak. Egy pár étteremtulajdonos, maguk az egykori villamosvezetők olcsó szendvicset készítettek az éhes, kifizetetlen munkavállalók táplálására., A sztrájkoló munkásokat “szegény fiúknak” nevezték, a neve pedig a szendvics stílusához ragadt.
A New Orleans-i ételekre gyakorolt Francia hatás ismét egyértelmű, mivel a Po’ boys-t baguette-stílusú kenyéren szolgálják fel. A sült marhahús mindig is népszerű töltelék volt, beleértve a “hanyag” stílust, amelyet mártás borít. Manapság a sült tenger gyümölcsei, mint például a garnélarák és az osztriga, szintén dühösek.
bármelyik tölteléket választja, készülj fel egy finom szendvicset, és egy kiváló példa a New Orleans híres étel., Amikor megrendel egy Po ‘boy, kérje meg, hogy “öltözött”, ha akar saláta, paradicsom, savanyúság, majonéz. A po’ boy legjobb helyei közé tartozik a Domilise ‘ s, a Parkway Bakery & kocsma, valamint a Liuzza ‘ s by the Track.
keresi, hogy mossa le a po ‘ Fio le egy italt?! Ne hagyja ki a listát a top 10 legjobb New Orleans bárok.
Crawfish
Crawfish-vagy” sár bugs”, mint ők ismert Louisiana – édesvízi rákfélék, hogy a fajta néz ki, mint a kis homár. Nagyon nagy dolog itt, annyira, hogy még egy egész fesztivál is szentelt nekik!,
A tavasz a crawfish szezon a Big Easy-ben. Megy a rák forraljuk egy must-do, ha meglátogatja ebben az évszakban. A főtt rákokat jellemzően a kukorica és a burgonya mellett szolgálják fel, így nagyon töltelékesek és kielégítőek az ételek.
számtalan lehetőség van a főtt rákokra New Orleansban. Egyes helyeken szakács fel minden nap, míg mások nem kelések csak hetente egyszer. Néhány helyen, hogy jön ajánlott közé Bevi Seafood Co., Cajun Seafood, and Frankie & Johnny ‘ s.,
egy étel, amely mindig felkerül a New Orleans legjobb ételeinek listájára, a crawfish étouffée, amely a “megfojtani” francia szóból származik.”A mudbugs valóban megfojtotta egy roux (keverék vaj és liszt) együtt fűszerek.
mint sok más népszerű NOLA ételnél, a crawfish étouffée mind Cajun, mind Creole stílusban érkezik. A Bon Ton Cafe, A Felix ‘ s és a Chartres House mind jó hely arra, hogy kipróbáljuk ezt a népszerű New Orleans-i ételt.
ne hagyj ki egy utat a New Orleans mocsárba!, Nézze meg ezt a listát a top 7 swamp tours és induljon el egy utazás, miután befejezte eszik az utat a városban.
Beignets
már lefedtük New Orleans legjobb ételeit egy kiadós, töltő étkezéshez. Vegyünk egy gyors szünetet a tenger gyümölcsei, fűszer, hogy megfelel az édes fog egy klasszikus Nola treat-beignets.
ezeket az ízletes süteményeket a franciák több száz évvel ezelőtt vezették be,és határozottan magas a New Orleans híres ételeinek listája., A sült tésztából készült négyzet alakú sütemények, a beignetek fánkként ismertek a lyuk nélkül.
Ha már forróak és elkészültek, a beigneteket porcukorral porítjuk. Leginkább melegen és frissen fogyasztják, főleg egy csésze kávé mellett.
a beignet javításának leghíresebb helye határozottan a Cafe du Monde (ha láttad a filmszakácsot, itt kóstolták meg a beigneteket!). Itt mindig van egy vonal, de gyorsan mozog, és megéri átlépni ezt a NOLA-tűzőkapcsot a listádról. Egy másik nagyszerű választás a 24 órás Reggeli Hívás a City Park belsejében.,
vörösbab & rizs
A New Orleans-i ételek listája nem lenne teljes vörösbab nélkül & rizs. Egyszerű, töltelék, finom, ez egy helyi kedvenc. Ez alapvetően a bacon & tojás a nagy könnyű. A legendás NOLA zenész, Louis Armstrong annyira szerette, hogy “vörös bab & Ricely Yours.,”
vörösbab & a rizst hagyományosan hétfőn készítették, előző este vacsorából származó maradék sertéscsontokkal. Ez készült egy könnyű vacsorát készíteni, miközben hajlamos a háztartási feladatok, mint a takarítás, mosoda. Ezekben a napokban élvezheti a vörösbabot & rizs a hét bármely napján.
lassan egy edényben, a Szentháromsággal és a fűszerek keverékével együtt főzik, majd rizzsel tálalják. Mint sok klasszikus New Orleans-i ételnél, a legtöbb helyi azt fogja mondani, hogy a legjobb változat az anyjuk konyhájából származik., Ha csak utazik ide, néhány népszerű helyek munch vörös bab & rizs közé Joey K, Anyja pedig Coop.
Gumbo
az Egyik klasszikus Kreol ételek bezárva NOLA a gumbo. Annyira népszerű itt lent, hogy valójában Louisiana állam étele! Természetesen, van is egy Cajun pörgés ezen a New Orleans híres étel.
nincs két edény gumbo egyforma, mivel a lehetőségek végtelenek, amikor ezt a kiadós pörköltet készítik. Szinte bármilyen típusú hús vagy kagyló lehet használni gumbo., Sűrítőszert, például rouxot, okra-t vagy filéport is használnak a zöldségek szentháromságával és különféle fűszerekkel együtt.
ismét New Orleans food bemutatja olvasztótégelye hatások gumbo. Van roux Franciaországból, okra Nyugat-Afrikából, Sassafras Amerikai őslakosokból, és kolbász Németországból.
sok kívülálló összekeveri a gumbót és a jambalayát, mivel az ételek kicsit hasonlóak. A fő különbség az, hogy a gumbót rizzsel szolgálják fel, míg a rizst valójában a jambalaya-val főzik., Mindkettőnek olyan sok különböző választási lehetősége van az összetevők számára, hogy a lehetőségek valóban végtelenek.
a Leves a menü az egész Nagy, Könnyű, de néhány, a legjobb hely, hogy próbálja ki a Gumbo Bolt, Mr B Bisztró, valamint Dooky Chase.
Banán Foster
Ha meg kell felelniük a édesszájú, New Orleans, biztos, hogy oda Banán Foster egy próbát. Ezt a klasszikus desszertet itt, NOLÁBAN hozták létre az 1950 — es években Brennan éttermében-amely szintén az egyik legnépszerűbb hely a híres koktélok kipróbálására New Orleansban.,
abban az időben New Orleans volt a banánok egyik fő központja, amely Közép-és Dél-Amerikából érkezett az USA-ba. Paul Blange séf készített egy banánból álló edényt vajból, rumból és barna cukorból készült mártással. Richard Fosterről, a helyi üzletvezetőről és a tulajdonos barátjáról nevezte el.
miután áztatták őket a szószban, a banánt lángra állítják egy Flambe néven ismert technikában. A tűz valójában leégeti az alkoholt, de elhagyja a rum füstös ízét. Általában az asztalánál készítik, és vaníliás fagylalttal tálalják.,
természetesen Brennan marad a go-to hely, hogy megpróbálja ezt a híres New Orleans étel. A Hansen ‘ s-ben kipróbálhatsz egy másik klasszikus New Orleans-i desszertet, amit sno-ball-nak hívnak, és egy Banánfűzővel.
Muffuletta
sok francia és spanyol hatás volt eddig ebben a bejegyzésben, de olaszoknak köszönhetjük ezt a következőt. A muffuletta egy hatalmas szendvics, amelyet szezámmag tekercsen készítenek. Több különböző finom hússal, sajttal és olíva öntettel van megtöltve.,
a muffuletta tipikus töltelékei közé tartozik a sonka, a szalámi, a mortadella (egyfajta olasz kolbász), valamint a svájci vagy a provolone sajt (vagy mindkettő!). Az olíva öltözködés áll apróra vágott zöld és fekete olajbogyó, valamint a hagymát olívaolajban és fűszerek. A muffulettát általában hidegen szolgálják fel, de sok helyen pirítós lesz az Ön számára, ha azt akarja, hogy a sajt megolvadjon.
a szendvics neve a Szicíliából származó kenyérből származik. A központi élelmiszerbolt volt az első hely, ahol muffulettákat szolgáltak fel a városban, és továbbra is a legjobb hely a New Orleans híres ételének kipróbálására.,
ahogy a történet megy, a tulajdonos észrevette, hogy az emberek megállnak a boltjában, hogy kenyeret, húst, sajtot és olajbogyót vásároljanak, és megpróbálják mindet együtt megenni az utcán. Természetesen ez meglehetősen rendetlen étkezési élményt nyújtott. Úgy döntött, hogy könnyebbé teszi az életüket az összes összetevő összeszerelésével egy szendvicsben!
A töltelék szendvics más népszerű helyei közé tartozik a Cochon Butcher és az R &O. egy egész muffuletta elég masszív, ezért érdemes csak megragadni egy felét, vagy megosztani egy barátjával.,
Pralines
A New Orleans food listáján szereplő következő tétel a város egyik legismertebb édessége — pralines. Ezeket a cukorkákat hagyományosan mandulával és karamellizált cukorral készítik, és a francia telepesek Louisianába vitték őket.
a régióban való bőségük miatt a pekándiók a mandulák receptjében helyettesítették a mandulát. A szakácsok tejet vagy tejszínt adtak a cukrászat sűrítéséhez. Az eredmény egy puha, krémes édes, amely alapvetően egy mogyorós változata Caramel.,
megtalálható pralines egész Nagy könnyű, mivel ők az egyik leghíresebb édesség a városban. Ez a családi kézben lévő pékség krémes pralinét és pitét korbácsolt fel a nemzedékről nemzedékre öröklődő receptekből.
Southern Candymakers egy másik nagyszerű hely, hogy megpróbálja ezt a híres New Orleans élelmiszer. Azt, hogy az eredeti, valamint számos más fajta pralines, beleértve a rum, csokoládé, mogyoróvaj, vagy kókusz.,
Oysters
amikor New Orleans legjobb ételeiről beszélünk, az osztrigák mindig részt vesznek a vitában. Az öböl meleg vizei miatt az osztriga egész évben betakarítható.
a NOLA-I emberek sokféle módon élvezik az osztrigát-nyers, sült, chargrillezett, broiled, vagy csak Po’ boy-ba töltve. A nyers osztriga esetében a legjobb helyek közé tartozik Pascal Manale és Bourbon ház. Az utóbbi még $1 osztriga során boldog óra 4-6 Hétfő-péntek!,
a leg ikonikusabb főtt változat az osztriga Rockefeller, amelyet itt, New Orleansban találtak fel Antoine 1899-ben. Ha kíváncsi, honnan származik a név, ezeket az osztrigákat John D. Rockefellerről nevezték el – aki akkoriban az ország leggazdagabb embere volt – extrém gazdagságukért.
Ez áll az osztriga a fél héj tetején egy zöld mártással, zsemlemorzsa. Ezután vagy megsütjük vagy megsütjük, majd citromos ékekkel tálaljuk köretként. Pontos receptjük a mai napig titok marad!,
egy másik klasszikus étel az osztriga Bienville, amelyet sült osztrigák rák, gomba, paprika, zsemlemorzsa, petrezselyem és sajt keverékével öntünk. A legjobb hely, hogy menjen erre ínycsiklandó osztriga étel Arnaud, ahol jött létre.
King Cake
végül, de nem utolsósorban a listán a legjobb New Orleans élelmiszer a híres király torta. A név a Biblia három királyára utal, akik ajándékokat hoztak a baba Jézusnak a 12.éjszaka.,
A Királytortát jellemzően a Király napja (január 6.) és a hamvazószerda között szolgálják fel. Ez egy vágott karneváli szezon NOLA megtalálható az egész városban.
Ez a híres torta jellemzően Brioche tésztával és sokféle töltelékkel készül, mint például fahéj, gyümölcs, csokoládé és krémsajt. A hab a tortán mindig Arany, lila, zöld-a királyi színek Mardi Gras.
az egyik legérdekesebb dolog a King Cake-ben az, hogy mindig van egy apró műanyag baba, amely el van rejtve a tortában., Aki megtalálja a babát a tortában, el kell dobnia a következő partit, vagy meg kell vásárolnia a következő tortát. Ez folytatja a szórakozást az egész Mardi Gras szezonban, amikor több százezer király süteményt fogyasztanak New Orleansban.
Manny Randazzo ‘ s az egyik legjobb hely, ahol felvehetsz egy Királytortát, és itt is várhatsz egy sort a háztömb körül. Ha nem vagy New Orleansban a karneváli szezonban, akkor még mindig kap egy király tortát Adrian Pékségéből, mivel egész évben készítik őket.
Ready to Dig Into New Orleans Food?,
biztos vagyok benne, hogy mostanra a pocakja dübörög, és a szája locsolódik, és készen áll arra, hogy lefoglalja a repülést a nagy könnyű kezdeni mintavétel néhány, a legjobb New Orleans élelmiszer. Ezek 10 must-try ételek minden bizonnyal kezded felfedezni a kulináris jelenet Nola.
természetesen rengeteg más csodálatos dolog van enni New Orleansban. Néhány más étel, amelyet hozzá szeretne adni a listához, magában foglalja a megfeketedett vörös álsügér, a piszkos rizs, a yaka mein leves, a kenyér puding, a sno-golyók stb.,
akár rángatás egy gyors po ” fiú egy lyuk-in-the-fal deli vagy ül le egy 3 fogásos étkezés egy díszes étteremben, fogsz szeretni eszik az utat az egész New Orleans.
Voltál már, hogy a nagy könnyű, és van néhány nagy ajánlásokat, hogy mit és hol enni? Hagyj egy megjegyzést alább, majd tudassa velünk.
képek ebben a cikkben jóvoltából .com.
