sokunk számára, gondolatok Ausztrália varázsolni képek a Sydney Operaház, a világhírű kikötő és híd, Bondi Beach vagy egy napégetett outback néhány kenguru. Néhány lehet, hogy emlékei egy utazás alatt, a nyaralás tele sokféleség, nap és homok, vagy talán azért jött, hogy tanulmányozza az egyik Ausztrália számos világszínvonalú egyetemek. Sokak számára ez egy életre szóló utazás, és természetesen, ha olyan vagy, mint én, egy életet megváltoztató utazás!, 
De nagyon kevés emlékszem, képek, buja zöld, tökéletesen manikűrözött tea bokrok, amikor gondolkodik Ausztrália, biztos, hogy több, összhangban a gondolataid a Japán. Igen, ez így van, Teabokrok Ausztráliában, csakúgy, mint az 1980-as évek fiatal Ausztrál borágazata, a Camellia sinensis termesztői felbukkannak a keleti part mentén. Tasmániától a világ legdélebbi teakertjéig, Észak-Queenslandig és a Világörökség részét képező Daintree Esőerdőig, ahol a teát szinte a nagy-Korallzátonyhoz érve állítják elő.,
valószínűleg az Ausztrál teaipar egyik nagy sikertörténete, a két ausztrál és japán kormány együttműködése. 1993-ban Japán tudósokat küldtek a világ számos részébe, azzal az irányelvvel, hogy megfelelő mezőgazdasági földet találjanak a Camellia sinensis Japán fajtáinak előállításához. Az egyik ilyen ország Ausztrália volt, ahol Nyugat-Ausztráliában, Tasmániában és Victoria államban végeztek kutatásokat., Ez volt Victoria, hogy bizonyítani fogja, hogy a legsikeresebb jelölt egyedi éghajlat, terroir, valamint egy csoport gazdák, akik érdekeltek voltak. Keresztül AgriVictoria, állami kormányra, a mezőgazdasági szakigazgatási hivatal, megbeszélések kezdődött, majd hamarosan egy válogatás a Viktoriánus termelőknek, hogy a Viktoriánus Alpesi Régió volt, hogy Japán. Ez a kezdeti feltáró látogatás a japán híres teakertekbe nagy érdeklődést váltott ki az akkori dohánytermesztők iránt, akik új termést kerestek.,
a hihetetlenül szigorú megállapodások megkötése után az első növényeket az Aqis (Ausztrál Karanténellenőrző Szolgálat) segítségével hozták Ausztráliába, az ültetés 2001-ben kezdődött. Az Ito En japán teavállalat elkötelezte magát egy Teagyár építése és üzemeltetése mellett Wangarattában, a viktoriánus alpesi régió közelében. Az ausztráliai kísérletre kiválasztott Camellia sinensis növény két fő törzse Sayama Kaori és Yabukita volt, néhány gazdaságban egy harmadik okuhi Kaori törzset, a Yabukita hibridjét használták.,
2004-ben megkezdődött az első szedés, és a levelek feldolgozásra az Ito En gyárba utaztak. Ebben a korai szakaszban nagy mennyiségű levelet kellett eldobni, mivel a levél oxidálódott a gyárba vezető út során. Hamarosan Ausztrál leleményesség lendült akcióba, valamint a fejlesztés egy ötvözet hőmérséklet-szabályozott tartály gyorsan megoldotta ezt a problémát. Ezek a konténerek, az első, hogy sikeresen megoldja ezt a régi problémát. Azt mutatta, hogy az új világ teatermelése sok szempontból hasonló lesz az új világ bortermelésének fejlődéséhez., A hagyományos termesztésből a legjobbat kihozni, de egy csipetnyi találékonysággal, tervezéssel és fejlesztéssel a teák előállításához. 
február végén 2016 George Barel, egy tea gazda a Kiewa Völgyben, jó barátom, meglátogasd, hogy kövesse a levél a szedés korán reggel, át a gyár folyamat, hogy a végtermék Ausztrál zöld tea levelek., A felkelő nap megcsókolta George teabokrok makulátlanul ápolt sorait, és szétszórta az utolsó reggeli ködöt. Miután a levelek nedvességtartalma elfogadható volt George számára, felmászott a mechanikus betakarító fedélzetére. Ez a magas lovaglógép, amely kecsesen gördül a növénysorok felett, úgy működik, mint egy nagy pár fodrászvágó az elején, és egy vákuum, amely a leveleket hátulról szívja fel. Néz George vágja ezeket a hihetetlenül zöld bokrok, emlékeztetett annyi amerikai tengeri filmek, ahol az újoncok kapnak katonai hajvágás!,
tele volt, George az egyik nagy ötvözött tartály fölé helyezte, amelyet betakarító kollégája, Lee stratégiailag helyezett el. A két férfi teljes harmóniában dolgozott reggel, amíg eljött az ideje egy nagy Ausztrál hagyománynak – a “Smoko” – nak. A Smoko egy délelőtti szünet, amikor egy csésze teát általában egy szelet torta vagy snack kísér, és ahogy a neve is mutatja, egy cigarettát élveznek., A füstöt egy csésze zöld teából készítettük, amelyet ezeken a növényeken termesztettek, valamint egy finom szelet házi készítésű omlós teatorta, amelyet Georges felesége, Antoinette készített. Tökéletes!
hamarosan a növények sorait ismét kiválasztották és egy évig manikűrözték, ez volt az őszi pick és a teaszedő szezon döntője. A növények most a hideg alpesi télen pihennek és hibernálnak, amikor a hőmérséklet akár -7 Celsius fok alá is csökkenhet. Ezek a jól szeretett növények védve vannak a káros fagyoktól egy meleg vizes sprinkler rendszerrel, amely nyáron öntözési módszerként megduplázódik.,
a nagy ötvözött tartályokat, amelyeket buja zöld szárakkal és értékes levelekkel töltöttek fel, tökéletesen lehűtik, annak ellenére, hogy a déli hőmérséklet elérte az alacsony 30s Celsius-t. A targonca két magasan szállítja a konténereket a teherautóra, majd miután berakodták, ezt a buja növényzet rakományát wangarattába szállítják.
3.00-ig elérem a gyárat, és a konténerek ki vannak töltve és raktárban tárolódnak, amíg szükséges., Egyesével minden konténer kiürül egy hatalmas garat és a kezdete a gyártósor. A raktár tele van a mámorító illata frissen vágott levelek, tiszta, édes. A levél fokozatosan egy szállítószalagra kerül, és az első, gőzölgő szakaszba jut. Ezeket a friss fiatal leveleket hihetetlenül magas hőmérsékletű gőznek vetik alá, majd azonnal lehűtik. A levél és a szár ebben a szakaszban szinte bársonyosnak érzi magát, hogy megérintse és szaga legyen, mint a frissen főzött édes zöld tea., A következő néhány szakaszban a folyamat dübörgő, gördülő, finoman melegítjük a levél, hogy megtörje a sejtszerkezetek. Az egyik gép nagyon hasonlít egy ortodox fekete tea gördülő gépre, míg mások nagy fémdobok, amelyek belsőleg forognak. Az utolsó gördülési és dörzsölési szakaszban a levél a kis tárolóedényekből és a mérőedényekből ívelt tálcákba kerül, ahol a levél folyamatosan hengerelve és dörzsölve van. A levél ezeken a gépeken van kitéve enyhe száraz hő, hengerek, amelyek egyre nagyobb súlyt helyezni őket., Végül a levél alakja és stílusa kezd megjelenni, és körülbelül 15 perc után a folyamatos gördülő és dörzsölés, a hasonlóság a japán stílusú zöld tea kezd teljesen nyilvánvaló. Miután Ryan vagy Paul a két Ausztrál teakészítő a shift-en ma, elégedettek a termékkel, amely egy nagy ventilátorral támogatott sütőbe kerül a végső szárításhoz. Ahogy a levél kiválik a sütőből, ráesik a rezgő szitára, ahol a szár, a bolyhos rostos termék és a zöld tealeveleket elválasztják.,
Ez most 8.15 óra, és az első alkalom számomra, hogy a végterméket láthassam, ami nagyon mozgalmas nap volt! Friss kész Ausztrál zöld tea levelek-hihetetlen az aroma, amely ezekből a tealevelekből származik. Ezeknek a leveleknek a nagy részét Japánba küldik a jeges zöld tea italok keveréséhez vagy előállításához. De a növények érlelése, valamint a jobb minőségű nyers levél, ez lehetővé teszi a teafőzők, hogy készítsen különböző szintű minőség., A végtermék ezen fejlesztéseivel egyre növekvő érdeklődés mutatkozik más piacoktól, akik hozzáférést kérnek az Ausztrál zöld teához. Az ausztráliai helyi hazai piac minden évben növekszik, mivel az ausztrálok felébrednek a saját hátsó udvarukban előállított zöld teára. Az európai piacok most vizsgálják ezt a tiszta, jól előállított zöld teát, amelyet szigorú ausztrál mezőgazdasági szabályok szerint tiszta alpesi környezetben állítanak elő., A koffeinmentes zöld tea létrehozásának új innovatív módszerének bevezetése valószínűleg óriási érdeklődést vált ki a világ számos részéről. Tehát ahogy a viktoriánus alpesi régió teatermelői ünneplik egy újabb teaszedő szezon lezárását, úgy tűnik, hogy az Ausztrál zöld tea-ipar az erőtől az erősségig megy. Tiszteletben tartva a japán teamesterek tudását és know-how-ját, de hozzáadva egy kis Ausztrál találékonyságot és dizájnt.,
Vörös Hasú Fekete Kígyó Élvezi a Tea Mező
Ha ez felkavarta érdeklődik Ausztrál Zöld Teák, akkor e-mailben a srácok a Tökéletes Dél-Ausztrál Zöld Teák andcheck a honlapján: http://www.perfectsouth.com.au. Ausztrálián kívüli megrendelések esetén e-mailt kell küldenie [email protected] mivel a tengerentúli megrendelések nem helyezhetők el a weboldalon.
