megosztás gondoskodó!
- Share
- Tweet
- Pin
peach idő! A fiaim szeretik a palackozott őszibarackot, és minden évben megpróbálok egy évnyi kvartot csinálni a családunkért.
valaki megkérdezte tőlem, honnan szereztem gyümölcsöt. Bárhol megkapom, ahol csak tudok, ingyenes vagy majdnem ingyenes. Annak érdekében, hogy canning megéri az időt és a pénzt menteni, ez az egyetlen módja annak, hogy csináld., Idén őszibarackért találtunk valakit, akinek egy rakott fája volt, ahonnan őszibarack esett le, és megkérdeztük, hogy választhatjuk-e őket. Cserébe mindig megpróbáljuk megtisztítani a talajt a fák körül, és visszavinni egy üveg gyümölcsöt.
A beállítás egy kis időt és szervezést igényel, de sokkal gyorsabbá teszi a folyamatot. Itt van, hogyan kell beállítani. Először helyezze az edényeket mosogatógépbe, majd mossa le fűtött száraz ciklussal. Így szépek és forróak maradnak. A tűzhelyen mind a 4 égő megy.,
- akinek a vízfürdő canner
- akinek a fedelek fortyogó
- Egy forró forró vizet a blansírozás paradicsom
- egy cukor szirup fortyogó
a Barackok csomagolva cukor szirup Itt vannak a méreteket, hogy egy szirup:
a Következő a tűzhely én egy rongy mindkét oldalán a számláló kiömlik, azért is, hogy az üvegek ne érjen a hideg számláló. A fedél emelőt és az üvegem emelőt a kályha oldalára teszem a kannával és a fedéllel., Azt is helyezze a jar gyűrűk ott, így azok a kezét, amikor én tömítő fel az üveget. A másik oldalon a szirup és a forró víz mellett van egy üveg mérőpohárom, amellyel a cukorszirupot az üvegekbe dobhatom. Van egy tál egy réselt kanállal is, hogy az őszibarackot a forró vízből a hideg vízbe mozgatjam, miközben blanszírozom.
a mosogató mellett két tálat állítottam be. Az egyik a legnagyobb tál, a másik pedig egy jó méretű tál. Ezeket mind hideg vízzel töltöm, mind friss gyümölcsöt adok hozzá 
annak érdekében, hogy az őszibarack ne barnuljon., Valószínűleg egy pár teáskanál egy tálba. Jégfürdőt készítek közvetlenül a mosogatóm egyik oldalán, a mosogató másik oldalán pedig egy tálat vagy szűrőt helyezek el a héjak fogására.
valami mást csinálok, hogy egy bárszéket helyezek a mosogató elé, és egy törülközőt helyezek a széle fölé. Így le tudok ülni hámozás közben, majd a héjakat közvetlenül a mosogatóba dobom. Az őszibarack nedves és lédús, bár utálom, amikor a víz fog folyni le a karom, ezért a törülközőt a szélén, pihenni a karom, és állítsa le a csöpög.,
miután minden be van állítva, itt az ideje, hogy elkezd! Először fogd meg az őszibarackodat, és dobd a forró vízbe.
magas hőmérsékleten tartom a vizet. Kis buborékok vannak az oldalán és alján, de még nem forrnak. Hagyja, hogy néhány percig üljenek a forró vízben, a gyümölcs érettségétől függően. Ha úgy találja, hogy nem könnyű hámozni, próbálja meg egy kicsit hosszabb ideig hagyni őket a forró vízben., Ha lágyak, hámlasztóak, próbálja meg kevesebb ideig hagyni őket.
ezután vigye át az őszibarackot a hideg vízbe.
Ez segít a bőrnek a könnyű lehúzásban. Ha szerencséd van, akkor jön ki egy nagy darab:
de gyakrabban, mint nem, akkor kell használni a párosítás kés, hogy néhány, a bőr Le.
miután levettem a bőrt, bedobom a nagy tálba.,
miután a tál megtelt, kiveszek egy forró edényt a mosogatógépből, és elkezdem vágni az őszibarackot, majd megtöltöm az üvegeket. Először felére vágtam az őszibarackot, eltávolítottam a gödröt, majd negyedekre vágtam az őszibarackot. Meg tudod csinálni felét, vagy akár 6 darab, a preferencia, hogy milyen nagy tetszik nekik, ha szolgálja őket.
aztán az üvegekbe tettem őket.
amikor az edény teljesnek tűnik, érintse meg egy kicsit, hogy rendezze az őszibarackot., Ne font, vagy dugja őket túl tele, vagy nem lesz képes, hogy lé körülöttük.
majd töltse ki a jar a többi utat felfelé.
oldaljegyzetben itt a második tálat használom a pulton a csúnya, sérült vagy túlérett őszibarackra. Ezek közül néhány hiúság, szeretem az őszibarackot, hogy jól nézzen ki az üvegeimben! De ezek is az őszibarack, amely a legjobb gyümölcsbőr, mert szuper Érett., Például ezt az őszibarackot kivágtam a sérült részt, majd a második tálba dobtam, majd vágtam a kedves őszibarack többi részét, és betettem az üvegembe.
a konzerválás végére általában van egy elég teljes “szemét” tál. Holnap megmutatom, hogyan lehet gyümölcsbőrt készíteni ezekből az őszibarackokból, hogy egész évben friss legyen.
vissza az őszibarackhoz… Ezután töltse meg az üveget forró sziruppal.,
a legtöbb konzervhely és könyv azt javasolja, hogy valami nem fémet használjon az őszibarack szélei körül, hogy a légbuborékok kiszabaduljanak. Nem azért teszem, mert azt hiszem, károsíthatja az őszibarackot. Ehelyett enyhén megérintem az edényt, hogy kivegyem a buborékokat, majd hozzáadok egy kis extra gyümölcslevet az üveghez., Körülbelül ennyi fejterületet hagyok:
akkor ezt az üveget a kályha másik oldalára veszem, és nedves ronggyal törölje le az edény peremét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincs-e semmi a peremen, amely megakadályozza az edény megfelelő lezárását.
ezután hozzáadom a simított fedőmet, majd egy gyűrűvel rögzítem.
visszamegyek a nagy tál őszibarackhoz, és addig ismételem, amíg az őszibarack el nem tűnik, vagy 7 teljes üvegem van.,
ezeket a kannámba helyezem, és vízfürdőbe helyezem, hogy az üvegek lezáródjanak. Az őszibarack ideje 20 perc pints vagy 25 perc quarts esetében. Győződjön meg róla, hogy elkezdi az idejét, amikor a vízfürdő alacsony forralással van.
ha lejárt az időd, vedd le az üvegeket és tedd egy törülközőre a pultra. Mindannyian forrni fognak a fedél közelében, és ez rendben van, de szeretek egy vastag törülközőt használni alattuk, hogy segítsen felszívni azt a cukorvizet, amely kijön., Hagyja, hogy az üvegek pihenjenek és lehűljenek, és néhány órán belül “kipukkadjanak”, majd lezárják. Amint lezárják és lehűtik őket, leveszem a gyűrűt, és nagyon jól kiöblítem az üveget. A gyűrűt is belül mosom, majd megszárítom, és kicserélem a gyűrűt. Ha ezt nem teszi meg, akkor tele lesz cukorral, és ragacsos lesz. Tavaly lusta voltam, csak mostam az üveget anélkül, hogy eltávolítottam volna a gyűrűt….nagy hiba! Alig tudtam kinyitni az üvegeket az elmúlt évben!
egy utolsó gyors megjegyzés az üvegek meleg tartására, amikor őszibarack van benne., Nem akarja hozzáadni egy hidegebb edényt a forró vízkannerhez, mert ez az üveg törését okozhatja. A mosogatógépet először szappannal kezdem, hogy az üvegek nagyon tiszták legyenek. Körülbelül egy órával megpróbálom elindítani, mielőtt elkezdeném a konzerválást az időben, hogy az üvegek feltöltésekor a mosogatógép a fűtött száraz ciklusban legyen. Így az üvegeim szépek és forróak. De ha csinálsz egy csomó őszibarack, mint én, akkor is megy, amikor az üvegek egyre hideg a mosogatógépben. Tehát, amint befejeződik, újra elindítom – szappan nélkül., Így forró nedves üvegek lesznek, függetlenül attól, hogy a ciklus melyik része van rajta, mert mindannyian készen álltak a tisztára.
volt egy üveg szünet rám ezen a héten, és ez annyira frusztráló, hogy az összes őszibarack elvesztegetett. Amit tettem, hogy hozzáadom az üvegemet, amint a fedél és a gyűrű be van kapcsolva, vissza a mosogatógépbe, hogy az üveget melegen tartsa, miközben folytatom az üvegek feltöltését. Csak akkor csinálom ezt, ha szappan nélkül futtatom a mosogatógépet. Ez tartja a tégelyek szép, forró, amíg nem vagyok kész hozzá őket, hogy a vízfürdő Kanner., Azt is hozzá őket a kannába minden alkalommal, amikor kitölti egy korsó, csak hagyd, hogy üljön a vízben, amíg készen áll, hogy menjen. Csak nem akarom, hogy az őszibarackomat ilyen sokáig főzzük, ezért inkább nem így csinálom.
holnap-gyümölcs bőr!
szeretne lépést tartani velünk a nagy hold felett….kattintson ide, hogy megtanulják, hogyan kell feliratkozni!
