A Paleo diéta volna úgy gondolja, hogy a bab tele antinutriens, és elpusztítja az egészségre. Az igazság az, hogy a bab hihetetlen egészségügyi étel, és hogy a kultúrák többsége, amelyek rendszeresen élnek, hogy több mint 100 fogyasztják őket naponta.
a bab nagyon magas rosttartalmú, ami az egyik #1 anyag, amelyből az emberek nem kapnak eleget., Steven Masley, MD szerint a napi 40 gramm vagy annál nagyobb rostfogyasztás az egyik 4 legfontosabb dolog az emberek számára a szívrohamok megelőzése érdekében.
széles körű kutatás szerint a rendszeres babfogyasztás mérhetően alacsonyabb rákkockázattal jár. A bab nagyon magas antioxidánsokban. A hüvelykujjszabály itt minél sötétebb a bab, annál nagyobb az antioxidáns hatás. Egy tanulmány kimutatta, hogy a fekete bab 10-szerese a narancs antioxidáns erejének!
a fekete bab nagy mennyiségű folátot és magnéziumot tartalmaz. Folát (nem folsav!,) valószínűleg legismertebb eleme a terhes nők számára, különösen a terhesség korai szakaszában. A kutatók most már képesek azonosítani a összefüggést a magasabb folsavfogyasztás és a szívbetegség alacsonyabb kockázata között. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a magasabb magnéziumfogyasztás a jobb szívműködéshez is kapcsolódik.
a bab korlátlan étel a csaló rendszer étrendjén. Amikor a Paleo nem működik az Ön számára, ami azért lesz, mert alapvetően alacsony szénhidráttartalmú étrend álruhában, kölcsönkérjen egy másolatot a Cheat System Diet-ről egy barátjától, vagy vegyen fel egy példányt az Amazonon.,
Paleo adherants úgy vélik, hogy a hüvelyesek károsak a lektineket tartalmazó bizonyítékok alapján. A hüvelyesek lektineket tartalmaznak, de ezek a lektinek szinte teljesen elpusztulnak a főzés során. Valójában azért szakács hüvelyesek az első helyen, hogy elpusztítsa a lektinek tartalmaznak (lágyítja őket, persze).
analógia alapján azt mondhatjuk, hogy a húsnak patogén baktériumai vannak, és soha nem szabad megenni, mert veszélyes nyersen enni. Tudjuk azonban, hogy a hús főzése megöli a patogén baktériumokat, és biztonságossá teszi a húst., Ugyanígy a hüvelyesek főzése elpusztítja a káros lektineket, így a hüvelyesek biztonságosak.
a bab a világ egyik legegészségesebb étele. Tápanyag-sűrűek és rostban gazdagok. Ösztönzik az egészséges bél ökoszisztémát, és be kell vonni legalább a heti étrendbe, ha nem a napi étrendbe!
röviden, Az a hipotézis, hogy a bab rossz neked, rossz tudomány, és a jó tudomány a babon azt mondja, hogy rockstars a táplálkozás-világ.
