Good Mood

ahogy írtam grillezés bratwurst, nem tudtam segíteni, de gondolni a legjobb módja annak, hogy szakács a mellény, ha nincs grill. Hogyan szakács brats nélkül grill, és még mindig kap kivételes eredményeket? Számomra a válasz nagyon egyszerű: pan megsütjük őket. Ezért ez az új bejegyzés arról, hogyan kell főzni a szakácsokat a tűzhelyen.

ne érts félre, a sütő pörkölés bratwurst-en is működik, de nincs mód arra, hogy ugyanazokat az ízeket, ugyanazt a barnulást és karamellizációt kapjuk a sütőben., A sütés is egy kicsit tovább tart, a kolbászt jobban kiszárítja, és időbe telik a sütő előmelegítése.

hogyan kell szakács sült?

csakúgy, mint egy nagyszerű kóstoló steak, a bratwurstot először meglehetősen magas hőn kell sütni, majd főzni. A perzselés óriási ízmélységet ad minden kolbásznak, mint például a házi bockwurst vagy az olasz kolbász. Még a kedvenc jalapeno cheddar kolbászomat is szeretem így főzni, amikor nincs időm a dohányzásra. Ezt a lépést nem szabad kihagyni. Miután a kolbász jól pirított, aromás, szakács, hogy egy alacsonyabb hő, amíg kész., Ez ilyen egyszerű!

1. lépés-Olvasson el néhány vajat

a vaj ízletessé teszi az ételt. A kölykök sem kivétel. Használhat olívaolajat, növényi vagy kukoricaolajat, de egyikük sem fog közel kerülni az igazi vaj ízéhez. Ez a legjobb ízű bratwurst egyik titka.

melegítsen elő egy öntöttvas serpenyőt közepes magas hőn. Adjunk hozzá néhány evőkanál vajat. Hagyja elolvadni, és kezd világosbarna színűvé válni. Ha infravörös hőmérőt használ, a hőmérsékletnek körülbelül 325-350f-nek kell lennie.,

2.lépés – pan sear a brats

mint minden nyers hús és kolbász, a bratwurst nagy hasznot húz a perzselésből. Ez lesz egy szép színű, ínycsiklandó ízű. Sear a kölykök körülbelül 3 perc oldalanként, amíg mély aranybarna színű. Ha nem melegítette túl az öntöttvas serpenyőt, a brats nem fog felrobbanni, tökéletesen rendben lesz.

3.lépés – fedjük le és folytassuk a főzést, amíg meg nem történik

amikor a második oldal felforrósodik, forgassuk még egyszer a kölyköket, fordítsuk le a hőt közepes-alacsonyra., Fedje le a serpenyőt fedéllel, majd folytassa a főzést 5 percig. Flip a kölykök még egyszer, majd fedő szakács még 2-3 percig, amíg a belső hőmérséklet eléri a 160F.

, Amely a kölykök után égető nagyon fontos. A serpenyőben lévő forró gőz nedvesen tartja a kölyköket. Ugyanez a forró gőz elősegíti a gyorsabb főzést. Egy nyitott serpenyőben a kolbász teteje elveszíti a hőt, a teljes főzési idő pedig hosszabb lesz, mielőtt a kolbász elérte a 160F belső hőmérsékletet. Ez ugyanaz a megközelítés, amelyet sikeresen használtam a csirkeszárnyak megsütésére.,

Ez emberek, kölykök tökéletesen főtt a tűzhelyen körülbelül 10-12 perc alatt.

hagyhatja, hogy a kölykök 5 percig pihenjenek, hogy a hús újra felszívja az elveszett folyadék egy részét; különben ezek a gyümölcslevek azonnal kipirulnak, amikor szeleteljük a kolbászt. Sosem várok. Ezek a kölykök szuper lédúsak, függetlenül attól, hogy vágsz vagy harapsz bele.,

egy kifinomultabb módja szakács kolbász

Ha vágy, hogy malátás, hagyma-y íz, adjunk hozzá egy szeletelt hagymát, és egy csésze kedvenc sötét, malátás sör után azonnal kész a varangy.

a sörnek forró hőmérsékletre kell jutnia, így a főzési idő egy kicsit hosszabb lesz, ha így csinálod. Sör és hagyma használata esetén előfordulhat, hogy nem takarja le a serpenyőt. Nem szeretem a sört, hogy csökkentse, és használja, mint egy mártással.

An itt vannak, teljesen főzve, minden dicsőségükben.,

ebben a malátás jóságban mártott, karamellizált hagymával tetején lévő Brats rohadt finom!

nem tudom könnyen megmondani, hogy melyik brats-t élvezem jobban, a grillezetteket vagy ezeket a tűzhelyen főzték, különösen a belga sörrel és apróra vágott hagymával. Mindkettő rendkívül jó, nagyon lédús, nagyon ízletes. Egyik sem jobb, mint a másik. Csak egy kicsit más.

érdekli a saját bratwurst készítése?,55″> Kalória: 322kcal

Nutrition