Good Mood

Ravioli spenótos és ricotta sajtos töltelékkel, paradicsomos tejszínes mártással-húsmentes, olasz stílusú tésztaétel, mindent teljesen a semmiből! Ismerje meg, hogyan készítsünk ravioli tésztát a semmiből, hogyan alakítsuk ki a raviolit, milyen tölteléket használjunk, milyen mártást készítsünk. Részletes utasításokat, lépésről-lépésre fotók, hogy mutassa meg, hogyan lehet a ravioli spenót, ricotta sajt töltelék otthon!,

eredetileg azt terveztem, hogy egy könnyű, könnyű receptet írok arról, hogyan készítsek egy finom szilva italt, de meggondoltam magam, ehelyett arra törekedtem, hogy friss tészta ravioli-t készítsek a semmiből. Tehát szuper finom spenót raviolit készítettem ricotta sajttal, krémes paradicsomszósszal töltve. Itt van a receptem, amit a SeriousEats Weekend szakács és mondja: friss tészta. Nagyon izgalmas!,

annak ellenére, hogy a ravioli készítésének alábbi receptje sok lépést tartalmaz, a friss tészta ravioli készítése valójában nagyon egyszerű, különösen azért, mert van egy nagyon részletes bemutatója, amelyet az alábbiakban készítettem. Elkészítettem és teszteltem az alábbi receptet, hogy megbizonyosodjak arról, hogy pontos arányban van-e a ravioli tészta (tészta), tehát ha pontosan követi a lépéseimet, létrehoz egy csodálatos ravioli edényt, amely lenyűgözi családját és/vagy vendégeit.

a legfontosabb rész itt az, hogy nagyon vékonyan tekerje a ravioli tésztát-ez a titka a nagyszerű ravioli kóstolásnak!, Ahhoz, hogy vékonyan tekerje, a tésztának csak a megfelelő vízmennyiséggel kell rendelkeznie a liszthez, amelyet az alábbi összetevőim részben jelöltem. Fontos, hogy a ravioli tészta egy órán át üljön, műanyag csomagolással borítva, hogy a glutén elvégezze a munkáját, a kapott tészta pedig elég szép és rugalmas ahhoz, hogy dolgozhasson.

végül azt hiszem, nagyszerű megtanulni, hogyan készítsd el a saját raviolit, mert akkor végtelenül kísérletezhetsz a töltelékkel, ahelyett, hogy csak megvásárolnád, amit az élelmiszerboltok kínálnak., Én személy szerint soha nem lenyűgözött a válogatott előre elkészített ravioli a boltokban, így ez az elsődleges oka annak, hogy megtanultam, hogy a saját.

Az alábbiakban néhány lépésről-lépésre készült fénykép szemlélteti a ravioli készítésének főbb lépéseit a semmiből. A tényleges recept a Fotók alatt található. Ügyeljen arra, hogy görgessen le egészen a teljes recept.,

Ravioli tészta Hozzávalók

1 1/4 csésze liszt
1 tojás
1/4 csésze forró víz
1/4 teáskanál só

Hogyan készítsünk ravioli tésztát a semmiből

először készítsük el a ravioli tésztát az alábbi recept utasítások szerint, és hagyjuk 1 órán át ülni.

1. keverje össze a lisztet sóval.
2. keverje össze a vizet tojással, amíg jól össze nem keveredik.
3. egy tálban keverjük össze a lisztet és a tojás-víz keveréket, majd keverjük jól össze. Gyúrjuk a ravioli tésztát, amíg jól texturált, szilárd. A tészta nem lehet túl nedves vagy túl ragadós. Csak önmagához kell ragaszkodnia, de nem a kezéhez., Ugyanakkor nem lehet túl száraz.
4. készítse el a tésztát golyóvá, fedje le műanyag csomagolással. Használat előtt hagyja, hogy a ravioli tészta szobahőmérsékleten 1 órán át álljon. Ez lehetővé teszi a glutén működését.

hogyan készítsünk spenótot és ricotta sajt tölteléket

1. melegítsük fel az olívaolajat közepes lángon, adjunk hozzá spenótot és szakácsot, alkalmanként megkeverve, amíg a spenót el nem hervad, körülbelül 15 percig.
2. szakács 5 vagy 10 percig fedetlen, amíg az összes folyadék elpárolog.
3. apróra vágjuk a főtt spenótot, majd egy tálba helyezzük., Adjunk hozzá parmezán sajtot, ricotta sajtot, sót ízlés szerint, majd jól keverjük össze. Adjon hozzá több sót, ha szükséges.

hogyan készítsünk raviolit a semmiből

1. ossza meg a ravioli tésztát (a ravioli tészta semmiből történő elkészítésének útmutatása fent van) 2 egyenlő részre, és mindkét felét egy nagyon vékony lapra tekerje egy sodrófával.
2. győződjön meg róla, hogy a liszt kéznél van, szükség esetén porolja meg a munkafelületet vagy a gördülő serpenyőt, mert a tészta ragacsos lesz., Fontos, hogy a ravioli tésztát nagyon vékonyan (papírvékony) tekerjük, különben a ravioli főzéskor túl szilárd lesz, mert a tészta főzés közben kitágul. Szintén nagyon nehéz lesz használni a ravioli formát, ha a tészta nem elég vékony.
3. miután hengerelt lap tészta, alakítsa egyedi raviolis. A ravioli alakításához egy nagyon praktikus eszközt, Ravioli formát/tálcát használok, amely nagyszerűen működik!, kell feküdj végig az penész
4. Használja a farönk, vagy az ujjait, nyomja meg a felső réteg ravioli tészta ellen, az alsó réteg, közel a ravioli
5. döntötte meg a penész tálca, hogy a ravioli esik ki

az Alábbi képek szemléltetik az alábbi lépéseket:

a maradékot a tésztát, majd add hozzá a szabályozott tésztát jövője forog.,

Ha elkészült alakításában ravioli, hogy egy nagy fazék vizet forralni, adjunk hozzá ravioli, szakács 5 percig, majd csatorna. Vagy alternatív megoldásként fagyassza le a raviolit, amíg készen áll a szakácsra.

hogyan készítsünk paradicsomkrémmártást

1. melegítsük az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Vágjuk a paradicsomot, fokhagymát, majd adjuk hozzá a serpenyőbe. Szakács fedett körülbelül 10 percig, amíg a paradicsom lágyul.
2. adjon hozzá fehérbort és apróra vágott kakukkfüvet. Forraljuk fel, szakács fedetlen további 5 percig, amíg a fele a folyadék elpárolog. Távolítsa el a tűzről, hagyja lehűlni egy kicsit.,

ezután a paradicsomkeveréket turmixgépbe helyezzük, és pürézzük. Vigye vissza a pürét a serpenyőbe, melegítse újra közepes lángra, majd adjon hozzá nehéz krémet. Keverjük addig, amíg jól be nem építjük.

minden szőlőparadicsomot felére vágjon, és mindezt paradicsomkrémmártással egészítse ki a serpenyőbe. Só ízlés szerint, és több apróra vágott kakukkfű, ha szükséges. Szakács még 5 percig.

a kiszolgáláshoz az utolsó pillanatban adjunk hozzá főtt raviolit a mártáshoz. Hagyja, hogy mind a ravioli, mind a mártás azonos hőmérsékletet érjen el., A tányérokon való kiszolgálás során díszítsük kakukkfűvel.

Több ravioli recept

• Butternut Squash Ravioli Barna Vajjal, majd Pekándió
• Pesto Ravioli, Zöldségek
• Csirkés Ravioli a Pesto meg Zöldségeket
• Gombás Raviolit a Spenót
• olasz Ravioli a Spenót, Articsóka, Kapribogyó, Napon Szárított Paradicsom
• Sütőtök ravioli barna vajjal, majd pekándió
• a Házi Ravioli Kecske Sajt, Spenót Tölteléket

4.,98 37 szavazat

a Spenót, a Ravioli, a Ricotta Sajt Töltelék, Paradicsomos Szószt

Felkészülési Idő

1 óra

Szakács Idő

30 perc

Teljes Idő

1 óra 30 perc

a Házi ravioli, a spenót, ricotta sajt töltelék, megfojtotta a krémes paradicsom szósz. Ismerje meg, hogyan készítsünk ravioli tésztát a semmiből, hogyan alakítsuk ki a raviolit, milyen tölteléket használjunk, milyen mártást készítsünk., Részletes utasításokat, lépésről-lépésre fotók, hogy mutassa meg, hogyan lehet a ravioli spenót, ricotta sajt töltelék otthon!,ing:

• 1tablespoonolive olaj
• 10ozspinach
• 1/2cupParmesan cheeseshredded
• 3/4cupricotta sajt
• 1/4teaspoonsalt

Paradicsom szószt:

• 1tablespoonolive olaj
• 2tomatoes
• 2garlic szegfűszeg
• 5sprigsfresh kakukkfű
• 1/4cupwhite bor
• 1/2cupheavy krém
• 2cupsgrape tomatoesyellow piros
• 1/4teaspoonsalt