El Tovar Hotel And Restaurant at the Grand Canyon ‘ s South Rim
NPS Photo by Michael Quinn
1905-ben az El Tovar Hotel a legrégebbi és legelegánsabb szálloda a Grand Canyon nemzeti park déli peremén. Charles Whittlesey építész tervezte, a világ minden tájáról érkező látogatók azonnali vonzerejévé vált, köztük Theodore Roosevelt elnök, Albert Einstein és Zane Grey nyugati szerző., Csak ült, csak egy méterre a rim a félelmetes Grand Canyon, valamint 78 szobákat műholdas TV-vel, Keurig kávéfőző gépek, légkondicionált, teljes fürdő, valamint concierge-bell-szolgáltatás.
ma gazdag történelmét kiegészíti a környezetbarát jellegzetességekkel, amelyek gyakran nem járnak együtt a történelmi épületekkel. A beltéri komposztálástól az alacsony áramlású zuhanyzókig az El Tovar és környezetbarát személyzete segít a lélegzetelállító táj védelmében, amelyben körülvették., Ez egy sokkal nagyobb fenntarthatósági erőfeszítés része, amelyet a Xanterra vezetett, amely kezeli azokat a tulajdonságokat, amelyek a Grand Canyon Nemzeti Park Lodges alá tartoznak.
El Tovar Hotel a Grand Canyon déli peremén.
Whit Richardson
lelkiismeretes kávé az El Tovarban
a legendás El Tovar szállodában való tartózkodás egy perkje a Keurig kávéfőző a szobájában. De 2, 5 évvel ezelőtt a bosszantó, személyre szabott hüvelyek olyan hulladékot hoztak létre, amelyet sem a vendégek, sem a Xanterra személyzet nem érezte jól., 2014-ben a Xanterra együttműködött a Keurig-lal, és csatlakozott a Grow On programhoz, amely lehetővé teszi a Xanterra számára, hogy összegyűjtse a használt K-Cup hüvelyeket, becsomagolja őket, és elküldi őket Keurig ártalmatlanító partnerének. A partner elválasztja a hüvelyeket az alapoktól, komposztálja a jövőbeli mezőgazdasági felhasználás alapjait,és a hüvelyeket energiává alakítja. 2016-ban, 183,000 K-Kupa hüvely gyűjtötték a Déli Peremnél, összesen egy óriási 7,300 font volt irányítva egy hulladéklerakó, majd áttért a komposzt energia.,
“amikor meghallja, hogy hány K-csészét gyűjtöttek össze, ez nagyon megdöbbentő” – mondja David Perkins, a Xanterra Grand Canyon Nemzeti Parkjának fenntarthatósági igazgatója. “Negatívról nettó pozitívra ment. Az emberek azt mondják: “Köszönöm a Keurig-ot, és köszönöm, hogy újrahasznosította a csészét.””
a vendégek egy komposztáló kukát is találnak a szobájukban, hogy olyan gyümölcs-és zöldséghulladékokat helyezzenek el, mint a banánhéj és az almamag. A Maswik Lodge és a Phantom Ranch szobáiban Komposztáló kukák is vannak. 2016-ban a vendégek 75 000 font élelmiszer-hulladékot küldtek egy Flagstaff-I komposzt létesítménybe.,
El Tovar lobby élővilág-tartókkal, log szerkezettel és rusztikus világítással.
fotó: M Hastin via Flickr
Vízmegőrzés az El Tovar-nál
a Délnyugat egyik legértékesebb erőforrása, alacsony áramlású WC-ket és zuhanyfejeket talál a szobájában. De valószínűleg nem fogja észrevenni, hogy a zuhanynyomás alacsonyabb, mint a többi zuhany, amit vett.
“visszajelzést kapunk a vendégektől, hogy nincs alacsony áramlású zuhanyfejünk” – mondja Perkins. “Olyan jól működnek., Ez tényleg jön le, hogy teszteljék a berendezés telepítése.”
El Tovar azt is elküldi a Parkból, hogy elkerülje a parkvíz pazarlását. Amikor az ágyneműk elérik élettartamuk végét, és nyugdíjba kell vonulniuk, nem dobják ki őket. Ehelyett egy Phoenix-i újrahasznosítási műveletbe küldik őket. Végül van egy módja annak, hogy segítsen csökkenteni a vízfelhasználást. Úgy dönt, hogy nem kell a fürdőszoba tisztítani minden nap, majd úgy dönt, hogy újra a ágynemű tartózkodása alatt.
és van egy másik módja annak, hogy a személyzet csökkentse a hulladékot a színfalak mögött, amikor tisztítják a szobát., 2015-ig a takarítószemélyzet a főszezonban akár 522 pár eldobható kesztyűt dob ki, miután megtisztította a szállodai szobákat a parkban. Ez több ezer font hulladékot generált. Amikor Xanterra együttműködött Kimberly-Clarkkal és a RightCycle programjával, minden megváltozott. Ma a kesztyűket összegyűjtik és visszaküldik Kimberly-Clarkba, hogy fogyasztási cikkek nyersanyagává alakuljanak át. 2016-ban 2000 font kesztyűt vontak ki a hulladéklerakóból és újrahasznosították.,
fenntartható menü az El Tovar étkezőjében
El Tovar étkező a Grand Canyon déli peremén.
fotó: Daniel Lobo via Flickr
Ha nem úgy dönt, hogy az El Tovar-ban marad, tervezze meg az étkezést elegáns, nemzetközileg elismert étkezőjében. Az Oregoni fenyőből és natív kőből készült intim tér, ablakai a csodálatos Grand Canyon felé néznek, gyönyörű belső tere hihetetlen nemzetközi és délnyugati ihletésű ételeivel párosul.,
mint a szálloda, ahol lakik, az étkező menü a fenntarthatóság ódája. Minden felszolgált marhahús Arizonából származik. A díjnyertes borlistáján szereplő palackok akár 75%-át helyben állítják elő, vagy fenntartható termesztési gyakorlat révén állítják elő. Van egy vega burger, ahol az összetevők 85 százalékát 400 mérföldes körzetben állítják elő, 55 százaléka pedig Arizonából származik. Elsődleges összetevője a Tepary bab száraz, helyben tenyésztett Tohono O ‘ odham törzsi területeken.,
“évente néhány célunk az, hogy az El Tovar ételeinek 90 százaléka egészséges, fenntartható vagy mindkettő lesz” – mondja Perkins. “A legfontosabb dolog az, hogy ez a helyes dolog. Hiszünk benne. Másodszor, ha helyesen cselekszel, az jót tesz az üzletnek. A vendégeink ezt akarják. Ezt akarjuk.”
Tudjon meg többet El Tovar Étkezőjéről.
További információ:
El Tovar szállásfoglalás
888-297-2757 vagy 303-297-2757
El Tovar vacsora foglalás
928-638-2631, ext. 6432
email eltovar-dinner-res-gcsr@xanterra.,com
El Tovar a szálloda vendégei hat hónappal előre foglalhatnak vacsorát. A szállodában nem tartózkodó látogatók 30 nappal előre foglalhatnak vacsorát.
