az igazság a tejtermékekről, a tejről és a Kalciumfogyasztásról
elgondolkodott már azon, hogy egyesek miért képesek megemészteni a tejtermékeket, míg mások nem? Itt van valami, ami csak felrobbanthatja az elmédet. Az igazság az, hogy nincs más faj, de az emberek felnőttkorban megemészthetik a tejet. És sok (néhány országban, a legtöbb) felnőtt sem tud.
Ha kérdése van a tejtermék étrendjének helyével kapcsolatban, vagy kíváncsi, hogy egyesek miért tudják megemészteni a tejtermékeket, míg mások nem, olvassa tovább.
szüksége van-e az embereknek tejtermékre?
a rövid válasz? Nem., A hosszú válasz mélyebb magyarázatot igényel. Globális szempontból az emberek több mint 75 százaléka, köztük az amerikaiak 25 százaléka nem képes megemészteni a tejben található fő cukrot, a laktózt.
ebben az embercsoportban a laktáz (az enzim, amely segíti az embereket a laktóz emésztésében) két-öt éves korukban leáll, így az ember nem képes laktózt vagy laktózérzékenységet feldolgozni.
minden feldolgozatlan cukor a vastagbélbe kerül, ahol erjed és gázt termel. Cue a puffadás, görcsös, hasmenés és egyéb kellemetlen tünetek a laktóz intolerancia.,
és ott van ez a kifejezés. Laktóz intolerancia. Míg a” laktóz intolerancia ” volt egyszer, és még mindig széles körben használják, hogy leírja az emberek, akik nem tudják feldolgozni a laktóz, az elfogadott terminológia az orvosi világban megváltozott. Most a “laktózérzékeny” emberek “normálisnak” tekinthetők, míg a tej emésztéséhez szükséges enzimeket megőrző felnőtteket “laktáz tartósnak” tekintik.”
ha zavaros, hogy a világ 75 százaléka nem képes megemészteni a tejet, akkor valószínűleg azért, mert hol élsz., A laktóz intolerancia ritka Észak-Amerikában, Európában és Ausztráliában, de nagyon gyakori Afrikában, Ázsiában és Dél-Amerikában.
tehát a történet erkölcsi? Sok ember ebben a világban él az életét anélkül, hogy tejterméket fogyasztana. Az emberek több mint képesek megszerezni a tejben található összes tápanyagot más nem tejtermékekben.
melyek a tejtermékek előnyei és hátrányai?
a laktáz tartós személy határozottan élvezheti a tejtermékek egészségügyi előnyeit, ha mérsékelten fogyasztják., Az American Heart Association azt ajánlja, hogy a felnőttek naponta két vagy három adag zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tejterméket fogyasszanak.
a tej tonna fehérjét, zsírsavat és mikrotápanyagot tartalmaz, napi kalcium ajánlásának csaknem 30 százaléka pedig csak egy csészében. D-vitamint, riboflavint, B12-vitamint, káliumot, foszfort, a-vitamint is tartalmaz.
a tejtermék hátránya? Minden attól függ, hogy a test, az emésztőrendszer, valamint a személyes egészségügyi célok., A teljes zsírtartalmú tejtermékek, különösen a sajt, a vaj és a tejszín várhatóan magas zsírtartalmú és kalória, és a túl sok fogyasztása súlygyarapodáshoz, magas koleszterinszinthez és más egészségügyi szövődményekhez vezethet, mint például a székrekedés.
Hasonlóképpen a zsírmentes tejtermékek hozzáadott cukrot és vegyszereket is tartalmazhatnak az íz javítása érdekében. Mindig vita van a zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tejtermékekről a teljes zsírtartalmú tejtermékekkel szemben, ezért ügyeljen arra, hogy kövesse az ápolási szolgáltató tanácsát. Ezek segítenek meghatározni, hogy milyen típusú tej a legjobb az Ön igényeinek, egészségügyi célok.
de nincs szükségem kalciumra?,
igen, feltétlenül szüksége van kalciumra az étrendben,a tej pedig nagyszerű forrása. Valójában ajánlott, hogy az emberek naponta körülbelül 1000 mg-ot kapjanak. A 9-18 éves gyerekeknek és az 50 év feletti felnőtteknek még egy kicsit többet kell fogyasztaniuk.
az embereknek kalciumra van szükségük az erős csontok és fogak fenntartásához. A kalcium segít csökkenteni az osteoporosis kockázatát is, egy csontbetegség, amely akkor fordul elő, amikor a test túl sok csontot veszít, túl kevés csontot vagy mindkettőt. Mindenesetre, ha valaki csontritkulásban szenved, a csontjai gyengék lesznek, és könnyebben elszakadhatnak az eséstől., Nagyon súlyos esetekben a csontok még kisebb dudoroktól vagy akár tüsszentéstől is elszakadhatnak.
a kalcium csökkentheti a vesekő kockázatát is. Valójában egy nemrégiben készült tanulmány azt mutatja, hogy azok az emberek, akik a legmagasabb tej-vagy nem tejelő kalciumot fogyasztották, 25 százalékkal kevésbé valószínű, hogy veseköveket fejlesztenek ki.
tehát igen, a kalcium nagyon fontos. De soha ne félj. Ha korlátozza a tejtermékeket szükségből vagy akaratból, akkor még sok más ételből is kaphat kalciumot., A magas kalciumtartalmú nem tejtermékek közé tartozik a brokkoli, a kelkáposzta, az edamame, a spenót, a füge, a narancs, a konzerv lazac, a fehérbab, a tofu és a mandula. Egy másik jó módja annak, hogy a kalcium a dúsított élelmiszerek, mint bizonyos típusú gabonafélék, kenyér.
melyek a legjobb tejpótlók?
ha teljesen le akarja vágni a tejtermékeket, vagy csak csökkenteni szeretné az étrendből, akkor szerencséje van. Most, mint valaha, rengeteg tejtermékmentes változata van az összes kedvenc tejterméknek, beleértve a tejet, vajat, sajtot, fagylaltot, sőt csokoládét is., Sok megtalálható a helyi élelmiszerboltban, vagy lehet, hogy meg kell látogatnia egy speciális boltot, hogy valami különlegeset találjon.
amikor a tejről van szó, rengeteg lehetősége van. Az üzletek most számos különböző laktózmentes tejfajtát kínálnak, beleértve a csökkentett zsírt, az egészet és a sovány. Ezeket a termékeket nem más típusú “tejjel” készítik, hanem egyszerűen laktózmentesek.
mandulatej, kókusztej, szójatej, rizs tej mind könnyen elérhető élelmiszerboltokban. A mandulatej gyorsan az Egyesült Államok legnépszerűbb növényi tejévé vált., Sok márka dúsított vitaminok, ásványi anyagok, fehérje, kalcium. Ez 50 százalékkal alacsonyabb a kalóriáknál, mint a tehéntej, ezért érdemes pótolni azokat, akik fogyni akarnak, és nincs koleszterinszintjük, mert nem állati eredetű termék. Néhány dió tej hiányzik fehérje és egyéb kulcsfontosságú tápanyagok, így biztos, hogy beszéljen a gondozó, hogy biztos, hogy kapsz mindent, amire szüksége van.
a repce vagy az olívaolaj kiváló helyettesítője a vajnak vagy a margarinnak a süteményekben, és a helyi szupermarketben számos márkájú szójajoghurt, tejföl és sajt található.,
a sütésről beszélve senki sem maradhat desszert nélkül, még azok is, akik tejtermék nélkül fogyasztanak. Íme néhány tejmentes desszert recept, amelyet az egész család élvezhet.
allergiamentes fagylalt
eper Sorbet
zabpehely cookie
tejmentes karamell
