Good Mood

Koi hal tartozik a család Gadidae, illetve nemzetség Gadus. A tőkehalfélék családjába tartozik a tőkehal és a foltos tőkehal. Mindenevő, és homoki angolnával, foltos tőkehallal, vékonybajszú tőkehallal, tintahallal, kis tőkehallal, rákokkal, kagylókkal, homárokkal, makrélával, férgekkel és puhatestűekkel táplálkozik. Általában 51 hüvelyk hosszú, nagyjából hengeres alakú., A test színe zöldes-barna, fehér hasa, sűrű, pelyhes hús. Enyhe ízű, amikor főzik. Súlya akár 55-77 font is lehet. Az Atlanti tőkehal és a csendes-óceáni tőkehal a közönséges tőkehal két közös faja. Az Atlanti tőkehal az Atlanti-óceán északi részén hideg vízben vagy mélyebb tengeri régiókban található, míg a csendes-óceáni tőkehal a Csendes-óceán északi és keleti régióiban található. A tőkehal bőséges mennyiségű B12-vitamint, foszfort, szelént és fehérjét tartalmaz. Tartalmaz továbbá káliumot, niacint, B6-vitamint, pantoténsavat, molibdént és omega-3 zsírsavakat.,

történelem

A Viking időszak (800 AD) óta a tőkehal létfontosságú gazdasági szemponttá vált. Dél-Európában a szárított tőkehal piacát fejlesztették ki. Több mint 1000 évig tartott. A 15. században a portugálok elkezdték a tőkehal halászatát. Általában Clipfish élvezték, mint sok Portugáliában. Baszkok létfontosságú szerepet tőkehal kereskedelem, aki megtalálta a kanadai halászati bankok korábban a Columbus felfedezett Amerika. A halak létfontosságúak voltak az állami Képviselőház számára, hogy a tőkehalat egy fába akasztották, amelyet Massachussetts Szent Tőkehalának hívtak., A 17. és 18. században Newfoundland és Massachusetts létfontosságú eszközévé vált.

Tőkehalfajták

1. Atlanti tőkehal (Gadus morhua)

az Atlanti-óceán északi részén található. Úgy is nevezik, mint haberdine és codling.

1. Pacific Cod (Gadus macrocephalus)

ezt a tőkehalat grayfishnek, szürke tőkehalnak és szürke farkasnak is nevezik. A csendes-óceáni tőkehal rákfélékre, halakra, gerinctelenekre és octopi-ra vadászik. Leginkább a Csendes-óceánon található.,

1. grönlandi tőkehal (Gadus ogac)

megtalálható az Északi-sarkvidéken, valamint az Atlanti-óceán északnyugati részén, és rákfélékkel, halakkal és lábasfejűekkel táplálkozik. Grönlandi tőkehal néven is ismert rock cod, uvac és ogac.

1. foltos tőkehal

A foltos tőkehal a sima tengerfenék szubsztrátját és a mélyebb vizet részesíti előnyben. Az Atlanti-óceán északi részén honos és vándorló.

tápérték

a tőkehal tele van bőséges tápanyagokkal és vitaminokkal. B3 -, B6-és B12-vitamint is tartalmaz. Továbbá tartalmaz fehérjét, D-vitamint és omega-3 zsírsavakat., Hasznos a diabéteszes szívbetegségben vagy az ateroszklerózisban szenvedő betegek számára is. A halak napi bevitele csökkenti a szívroham és a szívbetegség esélyét. Omega-3 zsírok és szelén rendelkeznek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást, ami a rheumatoid arthritis, asztmás rohamok, migrén és osteoarthritis.

1. izom egészség

A fehérje létfontosságú szerepet játszik az összehúzódásban, valamint az izmok koordinációjában. Az izomszövetekben megtalálható a mikrofilamentumok és az izomszerkezet kialakulásához., Az izom növekedése a testben lévő fehérjék megfelelő mennyiségétől függ. Alapvető fontosságú az izomfehérje-lebomlás és az izomfehérje-szintézis közötti egyensúly kialakításához. Az izomfehérje lebomlása az olyan körülmények között különbözik, mint az életkor. (1) (2) (3) (4) (5)

2. Erősíti az immunitást

a fehérje elengedhetetlen az immunrendszer egészségének felépítéséhez. A szervezet önvédelmi mechanizmust, például antitesteket igényel a betegségek és fertőzések megelőzésére. Segít megszüntetni az idegen elemeket, például az antigéneket a szervezetből., A szervezet képes reagálni antitestek jelenlétében, valamint deaktiválja azt. (6)

3. Signalize idegek

a fehérje segít az idegrendszer működésének elősegítésében. Az idegrendszer aktiválódik, amikor aktiválódik. A fehérjék által végzett másik fontos feladat az idegrendszer zökkenőmentes működése. Megfelelő reakciót is biztosít. Az idegrendszer receptort tartalmaz, amely segít a fehérje komplexek reagálásában. (7)

4. Hair health

a fehérje fenntartja a haj egészségét, és megakadályozza a károsodást., A tanulmány azt mutatja, hogy a fehérje létfontosságú szerepet játszik a haj növekedésében. Jótékony hatása van, ezért hajápolási termékek előállításához használják. (8) (9)

5. A bőr egészsége

a fehérje segíti a szakadástól és kopástól szenvedő szövetek megerősítését. A kollagén elengedhetetlen a szövetek, sejtek, szervek, például a bőr megerősítéséhez, amely folyamatos revitalizációt igényel. A tanulmány azt mutatja, hogy a fehérje segít a dermális kollagén fehérjeszintézis helyreállításában. A kollagén mennyisége határozza meg a bőr egészségét. (10) (11)

6., A csontok egészsége

a foszfor elengedhetetlen a fogak és csontok növekedéséhez és fenntartásához. A kalciummal együtt erős csontok kialakulásához szükséges. Elősegíti az íny egészségét, valamint a fogzománcot. Ez biztosítja a mentességet a súlyos betegségek, mint például a veszteség ásványi sűrűség, csontvesztés, mint a csontritkulás. A tanulmány azt mutatja, hogy a foszfor összefügg a szív egészségével, és csökkenti a kardiovaszkuláris betegségek esélyét. (12) (13)

7. Segíti az emésztést

a foszfor létfontosságú szerepet játszik az emberi test emésztésének megkönnyítésében., A Niacin és a riboflavin elengedhetetlen az energia érzelmi és neurológiai válaszrendszerekbe történő metabolizmusához. Segít, hogy egyértelmű székrekedés, emésztési zavar, hasmenés. Ez kiküszöböli a szervezetből származó toxinokat is. (14)

8. Javítás sejtek

foszfor segíti a javítási folyamat o a test sejtek, amely megy keresztül állandó kopás. Serkenti a testsejtek fejlődését. Segít a fehérje kialakításában, serkenti a hormonokat, hogy a test szerint reagáljanak. (15)

9. Kémiai reakció

a foszfor jelenléte létfontosságú ahhoz, hogy a szervezet kémiai reakciói megtörténjenek., Ez megkönnyíti a tápanyagok felhasználását a szervezetben. (16)

10. Megszünteti a toxinokat

a foszfor létfontosságú a vesék egészségéhez. Ez biztosítja, hogy a hulladék szabadul fel a vesékből keresztül kiválasztás és vizelés folyamat. Növeli a vizelés gyakoriságát és mennyiségét. Ez is segíti a szervezetet, hogy egyensúlyt a felesleges sók, húgysav, zsír, víz. Serkenti a test folyadékainak és anyagainak egyensúlyát, és toxinmentessé teszi. (17)

• magas higanytartalma van.
• korlátozott mennyiségben kell fogyasztani.,
• azok, akik allergiásak a tenger gyümölcseire, kerüljék el.

hogyan kell enni

• a tőkehal májjait olyan olaj előállítására használják, amely az A, E, D és Omega-3 zsírsavak nagyszerű forrása.
• a tőkehal lágy mája konzerválható vagy fogyasztható.
• széles körben fogyasztják Spanyolországban, Portugáliában, Brazíliában és Olaszországban.
• sózott, füstölt és szárított is.
• keverje össze a tőkehalat pirított hagymával, húslevessel, fokhagymával, zöldségekkel és fűszerekkel, hogy hallevest készítsen.
• szakács tőkehal paradicsommal, fokhagymával, olajbogyóval és olasz gyógynövény.,
• a tőkehalat vízzel lefedve, citromlé és petrezselyem hozzáadásával lehet buggyantani. Addig pároljuk, amíg a hús pelyhes és átlátszatlan lesz.
• egy párolt tőkehalat a miso leves egy nagy és sekély tálban is felszolgálhat. Apróra vágott mogyoróhagymával, shiitake gombával és daikonnal díszíthetjük.
• a tőkehalat kemencében süthetjük úgy, hogy metélőhagymával, cseresznyével, tárkonnyal és citromlével fedjük le.
• brossírozható, süthető, buggyantható, megsüthető és párolható.
• a tőkehal nyelveit és arcát finomságként használják.,

egyéb tények

• a nagy fajok súlya elérheti a 220 fontot.
• lassú úszók.
• a nőstény akár 5 millió tojást is elhelyezhet, amelyek 8-23 nap elteltével kelnek ki.
• a lárvák 0,16 hüvelyk hosszúak és átlátszóak.
• a Cods 3-4 éves korban Érett.
• az Atlanti tőkehal élettartama 25 év vadon.
• ez máj átlagosan 15 év.
• az Atlanti tőkehal “Szent tőkehal”néven is ismert.
• egy felnőtt tőkehal esetében az emberek a természetes ragadozók.,

https://en.wikipedia.org/wiki/Cod

http://www.newworldencyclopedia.org/entry/Cod

http://www.softschools.com/facts/animals/cod_facts/688/

http://codfarms.com/codfish-facts/

http://www.atlanticcodfishery.com/fun-facts.html