tudta, hogy a yuca (más néven cassava) a bolygó egyik leghalálosabb étele? Nem? Én sem. Legalábbis addig nem, amíg el nem mentem dolgozni, ahol divatos és egzotikus előételeket adtak át. Néhány kifinomult előétel közül tengeri basszust kínáltak egy sült burgonya ágyán (így gondoltam). Később elmagyarázták nekem, hogy a “burgonya”, a halat kiszolgálták, yuca volt – egy gyökérzöldség, amely rendkívül mérgező, ha nyersen fogyasztják. Mondanom sem kell, elutasítottam a yuca Alkalmazások következő fordulóját., A hal meg kellett halnia, de a yuca cake…no köszönöm!
tehát ez a tapasztalat sok kérdést vetett fel. Különösen, mi a yuca? Hogy szakácsolod meg, és nem halsz meg? Mi megy jól? Tehát itt van, yuca 101!
gyors INTRO
mielőtt tovább mennénk, mi a yucca? A Yuca (vagy kasszava) egy gyökérzöldség, amely nagyon hasonlít a burgonya textúrájához. Sűrű, nagyon keményítőtartalmú, tele szénhidrátokkal, rostokkal és C-vitaminnal.,
mivel a szubtrópusi éghajlatú régiókban nő, Dél-Amerikában népszerűbb, Mexikó és néhány részünk. Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete szerint a kaszava a legtöbb fejlődő országban alapvető élelmiszer, amely több mint 500 000 ember számára biztosít alapvető étrendet. Mivel annyira szárazságtűrő, népszerű terményré vált a betakarítás azokban a marginális országokban, ahol nincs talaj., Érdekes megjegyezni, hogy amikor a kasszavát porszerű anyaggá szárítják, tápióka lesz, a divatos tej teák boba-to-be. Jesszus!
előnyök
mint korábban említettük, ha nem megfelelően főzünk, a yuca mérgező és fogyasztásra veszélyes. Ha azonban elkészíti a helyes utat, a yuca sok egészségügyi előnyt kínál.
a Yuca magas C-Vitamin-tartalma növeli a vírusok és fertőzések ellen küzdő fehérvérsejtek termelődését, védi az immunrendszert és az általános egészséget.,
mivel annyira szénhidráttartalmú, növeli a cukorbetegek egészségét, segítve a vércukorszint szabályozásában.
A Yuca gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító tulajdonságairól is ismert. A kivonatok széles körben használják a különböző samponok, szappanok, krémek kezelésére számos bőrbetegségek, mint a korpásodás, bőrbetegségek, fertőzések, kopaszodás, szárnyal, vágások.
főzés YUCA
Yuca is magas rost. A magas rosttartalmú bevitel előnyei alkotják a “napi rutinunkat” (ha tudod, mire gondolok), itt nem szabad megemlíteni.,
főzés YUCA folytatás
mivel a következetesség yuca nagyon hasonlít egy fehér burgonya, akkor lehet használni, hogy a különböző hasonló sós, valamint édes ételeket. A leggyakoribb ételek, amelyek készült kasszava yuca krumpli, sült chips, yuca tört, kasszava sütemények. Ételek yuca nem olyan ritka manapság megtalálható a menük számos Latin-amerikai éttermek a helyi.
Ha úgy érzi, extra kalandos, van egy csomó szórakoztató yuca Receptek lehet kísérletezni., Valójában a yuca nem mindenkinek szól, de ha megvan az íze, vigyázz, lehet, hogy véletlenül egy ideig sima burgonyával hagyja el a főzést.
Fun yuca receptek kipróbálni:
Caribbean Cassava (Yuca) krumpli a lucfenyőből
sült ropogós Cassava krumpli makulátlan harapásokból
Bacon töltött Yuca harap három ételből., Egy vacsora
Yucca Empanadas élelmiszerből és borból
Yuca-Kókusztorta (Enyucado) a Receptjeimből
édes kasszava pite karibi potból
, szakács Yuca!
