Good Mood

• Lauren Sakiyama
• 15 gennaio 2020, 6:40 EDT

c’È un modo migliore per festeggiare il 2020, che come gli anni ’20 di ieri? Non stiamo parlando di rievocare il proibizionismo, ma siamo grandi fan dei cocktail in stile speakeasy. Abbiamo scelto uno per ogni mese in modo da poter festeggiare tutto l’anno!,

Gennaio: French 75

L’inizio di un nuovo anno richiede di aprire una bottiglia di spumante, e questo classico a base di champagne è il modo perfetto per usarlo. Inventato nel 1915 a Parigi, il francese 75 divenne rapidamente popolare tra gli americani che avevano scoperto l’amore per tutto ciò che era francese.

Oggi, è molto probabile che lo si veda nei menu del brunch e possibilmente fatto con cognac invece di gin. Tuttavia, indipendentemente da come ti piace, il French 75 è un ottimo modo per iniziare l’anno—o qualsiasi domenica, se è per questo.,

Ottieni la ricetta: Epicurious’ French 75

Febbraio: Mary Pickford

Nei primi anni 1920, l’attrice di origine canadese, Mary Pickford, viaggiò con due dei suoi noti amici, Charlie Chaplin e Douglas Fairbanks, in un piccolo bar a L’Avana. Mentre era lì, un barista ha montato una bella bevanda rosa ispirata a Mary Pickford stessa, che presumibilmente adorava.

Fatto di rum, succo d’ananas, ciliegie al maraschino e granatina, questo intruglio era perfetto per il proibizionismo. Quando il rum illegale scarseggiava, i baristi usavano invece la granatina., Oggi, la bevanda rosa brillante è una scelta perfetta per le celebrazioni di San Valentino.

Ottenere la Ricetta: Difford la Guida di Mary Pickford Cocktail

Marzo: Hanky Panky

Nel 1920, Ada Coleman (o “Coley,” come l’ha chiamata), era un lead barista l’American Bar dell’Hotel Savoy di Parigi. Ha mescolato bevande per ospiti famosi come Mark Twain e il principe Guglielmo di Svezia.,

Una delle sue creazioni preferite era l’Hanky Panky, che è fondamentalmente un gin martini zuccherato aromatizzato con amari. Non era l ” unica barista femminile al momento, ma lei era senza dubbio tra un piccolo e selezionato gruppo. Ha anche il merito di aver reso l’American Bar una famosa attrazione per turisti ed espatriati. Dato che marzo è il mese della storia delle donne, sembra opportuno festeggiare con Hanky Panky di Ada Coleman.

Prendi la ricetta: Liquore.,

Aprile: The Ward 8

Martin Lomasney era un capo politico irlandese nel Massachusetts che si candidò per l’elezione al senato dello stato nel 1898. Era ben noto che Ward 8 a Boston, che era pieno di immigrati irlandesi, gli consegnò il margine vincente. Presumibilmente, questa bevanda è stata creata per celebrare la vittoria!

Ironicamente, Martin Lomasney non beveva alcolici, ma si opponeva fortemente al proibizionismo., Credeva che avrebbe costretto bar e taverne di essere coinvolti nel traffico di contrabbando, che pensava sarebbe stato molto più pericoloso per il pubblico di alcol. Forse è per questo che questa bevanda è diventata così popolare durante il proibizionismo. Lomasney potrebbe essere stato sobrio, ma le sue politiche lo hanno reso popolare tra coloro che non lo erano.

Ottieni la ricetta: Chowhound’s Ward 8

Maggio: Grasshopper

Poco prima del proibizionismo nel quartiere francese di New Orleans, la Grasshopper è stata creata con creme de menthe e creme de cacao., Puoi ancora fermarti da Tujage’s – il bar dove è stata creata questa bevanda-se vuoi provarne una lì.

Mentre il Grasshopper ha sviluppato un seguito in tutto il proibizionismo, non ha davvero preso piede fino al 1950. Ancora, però, non possiamo pensare a un modo migliore per dare il via all’inizio del clima più caldo.

Se i liquori dolci fanno rabbrividire le tue papille gustative, basta sostituire la creme de cacao con la vodka e avere invece una cavalletta volante.,

Ottenere la Ricetta: Mescolare la Bevanda Grasshopper

giugno: Ape Ginocchio

la Maggior parte dell’era del proibizionismo cocktail tentato di risolvere due problemi: utilizzare tutta la vasca gin e coprire il gusto terribile. In un cocktail Be’s Knees, il gin è quasi interamente nascosto da un limone brillante e agrumato e da un sacco di miele dolce.

È il modo perfetto per salutare l’estate in stile ruggente anni ’20. Per una variante più moderna, aggiungere un po ‘ di basilico fresco o utilizzare Barr Hill gin, che è fatto con miele crudo.,

Ottieni la ricetta: Saveur’s Be’s Knees Cocktail

Luglio: Mojito

La Bodeguita del Medio è un famoso bar di Cuba che Ernest Hemingway era noto per frequentare. Ci piace immaginare che in un pomeriggio soffocante, Hemingway inciampato in cerca di qualcosa per placare la sete, ed è stato consegnato questa miscela di rum, menta, e zucchero che ha fatto il suo sorriso papille gustative.

Naturalmente, il mojito di Hemingway è oggetto di dibattito, e alcuni dicono che non ha mai affermato di favorire il cocktail. Anche se la sua approvazione è mitica, ha portato alla popolarità della bevanda negli Stati Uniti,

Che a Hemingway piacessero o meno i mojito, pensiamo ancora che sia il rinfresco perfetto nel caldo dell’estate.

Ottieni la ricetta: Gimme Some Oven’s Mojito

Agosto: La principessa Kaiulani (aka, the Royal Hawaiian)

Il Royal Hawaiian Hotel è responsabile di questo intruglio di gin, orgeat e succo d’ananas. Quando è stato creato nel 1920, è stato chiamato per la principessa Kaiulani, l’ultimo erede al trono hawaiano.

Negli anni successivi, l’hotel ha rinominato il famoso cocktail come il suo omonimo, e divenne noto come il Royal Hawaiian nei bar di tutto il paese.,

Indipendentemente da come lo chiami, questo è perfetto per una giornata estiva in piscina. Meglio ancora, sorseggia uno sulle rive di una spiaggia sabbiosa hawaiana!

Ottenere la Ricetta: Basta un Pizzico Royal Hawaiian

settembre: Highball

L’origine del Highball è contestato, ma il nome probabilmente provenivano dal barista slang. Alla fine del 1800 e all’inizio del 1900, un bicchiere alto era spesso chiamato ” palla.”Un” highball ” significava semplicemente uno spirito forte mescolato con acqua gassata., Questo copriva tutto, dal gin tonic alle bibite alla vodka.

Nel 1920, però, i contrabbandieri erano limitati nell’alcol che potevano offrire. Il whisky era comune in speakeasies, quindi l’Highball divenne un whisky e una soda.

Per farne uno autentico, usa un bicchiere alto con una bocca leggermente rovesciata per mantenere viva la carbonatazione della soda più a lungo. Per raffreddarlo senza annaffiarlo, usa cubetti di ghiaccio grandi ma minimi.,

Ottieni la ricetta: The Spruce Eats’ Whiskey Highball

Ottobre: Gin Rickey

Il primo Rickey (chiamato per il famoso politico, il colonnello Joe Rickey) è stato fatto con whisky di segale, non con gin. Si dice che il colonnello ne abbia ordinato uno per la prima volta durante l’estate del 1883 in un bar chiamato Shoo’s. Quando ha continuato a ordinare questo mix di segale, succo di lime e acqua seltzer, il barista lo ha chiamato dopo di lui, e questa serie di bevande è nata.

Oggi, si sarebbe fatica a trovare un brandy o whisky Rickey, anche se entrambi esistevano alla fine del 1800., Il Gin Rickey è sopravvissuto, però, ed è diventato un cocktail speakeasy standard che vedrai ancora oggi nei menu.

Ottieni la ricetta: Serious Eats’ Gin Rickey

Novembre: Sidecar

La leggenda narra che un giorno un capitano dell’esercito americano cavalcò fino all’Harry’s Bar di Parigi. O forse era il Buck’s Club di Londra. Non ha molta importanza. Ciò che conta è che è arrivato in un sidecar di moto, e poi ha dato istruzioni specifiche sulla bevanda che voleva: brandy, Cointreau e limone.,

Oggi, il sidecar è ancora una bevanda popolare, essendo sopravvissuto al divieto passando dal brandy al whisky. Per servire uno in autentica moda 1920, però, essere sicuri di utilizzare un bicchiere di vino o colpo di stato con un bordo di zucchero, piuttosto che il più moderno, senza zucchero bicchiere da martini.

Prendi la ricetta: Crown Royal Whisky Sidecar

Dicembre: Old Fashioned

Si dice che il vecchio stile ha preso il nome quando i clienti del bar a metà-a-late1800 erano alla ricerca di un cocktail di whisky fatto alla “vecchia maniera.,”Si riferivano al whisky con amari e un pezzo di zucchero sciolto nel bicchiere.

In alcuni bar, era comune per il barista versare gli amari, aggiungere lo zucchero e quindi passare l’intera bottiglia di whisky al cliente. Il cliente poi si versò la quantità di whisky che voleva, che senza dubbio potrebbe farvi chiedere perché c’era un barista a tutti.

Data la disponibilità di whisky in tutto il proibizionismo, non c’è da meravigliarsi se questo cocktail ha superato la prova del tempo., Mentre probabilmente non convincerai un barista a lasciarti versare il tuo drink oggi, vale la pena condividere la storia per vedere se abbocca.

Ottieni la ricetta: Bon Appetit’s Old Fashioned

Se provi ciascuno di questi cocktail classici ogni mese o semplicemente scegli alcuni preferiti, possiamo quasi garantire che finirai il 2020 con un grand ole’ time—non provarli tutti in una volta!