Non c’è una sola mattina in cui mia nonna non inizi la sua giornata senza una ciotola fumante di avena appena cotta cosparsa di latte. Mi ha sempre fatto guardare la sua domanda e meraviglia… Perché l’avena? Sì, è sano, ma si può davvero avere ogni singolo giorno? Il nutrizionista Gargi Sharma afferma: “L’avena è ricca di fibre solubili che aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo. Queste fibre solubili aiutano ad aumentare il tempo di transito intestinale e ridurre l’assorbimento del glucosio., L’avena contiene anche beta glucano che è un agente ipolipemizzante. Un’opzione per la colazione molto salutare: puoi abete rosso con frutta e noci croccanti.”Che si tratti di una soluzione rapida per i morsi della fame, uno spuntino serale leggero e abbondante o l’energia tanto necessaria per trasportarti attraverso la frenetica mattinata, l’avena è l’unico superfood che può facilmente adattarsi alle tue esigenze. Ricco di proteine, pieno di fibre e basso contenuto di grassi, l’avena è progettata per aumentare i livelli di energia e aiutarti a condurre uno stile di vita sano. Essi non sono solo buoni per lo stomaco, ma sono interessanti super riempimento, soddisfacente e versatile., L’avena contiene una vasta gamma di sostanze nutritive come fibre, vitamina E, acidi grassi essenziali,ecc. che li rendono in cima alle classifiche alimentari sane. Vi diciamo i benefici dell’avena.
Ecco un elenco di 9 benefici dell’avena:
1. Previene le malattie cardiovascolari: “Gli antiossidanti presenti nell’avena sono benefici per le malattie cardiache e le fibre alimentari aiutano a ridurre il colesterolo cattivo (LDL) senza intaccare il colesterolo buono (HDL)”, afferma il Dr. Manoj K. Ahuja. L’avena contiene anche lignani vegetali, in particolare enterolattone, che proteggono dalle malattie cardiache., Così, l’avena aiuta a ridurre i livelli di colesterolo e mantenere il cuore sano. E aggiunge: “È un alimento chiave che ha dimostrato di essere buono per il cuore”.
benefici dell’avena: gli antiossidanti presenti nell’avena sono benefici per le malattie cardiache
2. Previene la stitichezza: l’avena è una ricca fonte di fibre, sia solubili che insolubili, che aiuta a regolare i movimenti intestinali e quindi previene la stitichezza. Includere l’avena nella dieta quotidiana può tenere a bada il problema della stitichezza. Assaporali come parte del tuo pasto per la colazione.,
3. Controlla i livelli di zucchero nel sangue: poiché l’avena aiuta a stabilizzare la glicemia e ridurre il rischio di diabete di tipo 2, i diabetici dovrebbero consumare regolarmente l’avena. L’alta fibra e i carboidrati complessi rallentano la conversione di questo alimento intero in zuccheri semplici, e il beta-glucano ritarda la caduta dei livelli di zucchero nel sangue prima dei pasti e rallenta l’aumento dopo un pasto.
(Leggi anche: mangiare l’avena a colazione ti aiuta davvero a perdere peso?)
4., Riduce il rischio di cancro: Lignan, lo stesso composto che aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari anche “aiuta a ridurre le possibilità di tumori correlati agli ormoni come il cancro al seno, alla prostata e alle ovaie”, secondo l’American Cancer Society. Pertanto, mangiare l’avena fa bene sia agli uomini che alle donne.
benefici dell’avena: Lignan, lo stesso composto che aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari
5. Riduce l’ipertensione: se soffri di pressione alta, una dose giornaliera di avena aiuterà a combattere questo problema e, a sua volta, a ridurre il rischio di ipertensione., Si può assaporare questa delizia salutare sotto forma di colazione o durante l’ora di pranzo pure.
6. Ricca fonte di magnesio: l’avena è anche una ricca fonte di magnesio, che è la chiave per la funzione enzimatica e la produzione di energia, e aiuta a prevenire attacchi di cuore e ictus rilassando i vasi sanguigni, aiutando il muscolo cardiaco e regolando la pressione sanguigna. Gli alti livelli di magnesio nutrono l’uso corretto del glucosio e della secrezione di insulina.
7. Supporta la perdita di peso: l’avena è un alimento a basso contenuto calorico che rallenta la digestione e ti fa sentire pieno più a lungo., Così, riducendo le vostre voglie e aiutare a perdere qualche chilo. La colecistochinina, un ormone che combatte la fame, viene aumentata con il composto di farina d’avena beta-glucano.
benefici dell’avena: L’avena è un alimento ipocalorico che rallenta la digestione e ti fa sentire pieno più a lungo
8. Migliora la risposta immunitaria alle malattie: la fibra unica nella farina d’avena chiamata beta-glutine ha dimostrato di aiutare i neutrofili a viaggiare più rapidamente nel sito di un’infezione e migliora anche la loro capacità di eliminare i batteri che trovano lì.
9., Protegge la pelle: l’avena è stata utilizzata come agente lenitivo per alleviare il prurito e l’irritazione, fornendo anche una serie di benefici per la pelle. Secondo l’American Academy of Dermatology, ” La farina d’avena è in grado di normalizzare il pH della pelle. Aiuta anche a idratare e ammorbidire la pelle.”
Le migliori ricette di farina d’avena
Per coloro che non amano il gusto della farina d’avena normale, abbiamo raccolto alcune ricette inventive per rendere le tue mattine divertenti e salutari. Cucinare con l’avena come mai prima:
1., Cioccolato, farina d’Avena Bar Ricetta
Per la Crosta e il Topping:
1⅓ tazze di farina d’avena
1 tazza di farina
1⅓ tazze di zucchero di canna
½ cucchiaino di lievito in polvere
10 cucchiai di burro
Per il Ripieno:
½ tazza di farina
½ tazza di zucchero di canna
2 tazze di scaglie di cioccolato fondente
4 cucchiai di burro
3 uova di grandi dimensioni
Istruzioni
Preriscaldare il forno a 325 gradi e foderare una 8×8 pollici teglia con un foglio di alluminio e aggiungere un po ‘ di olio.
Unire la farina, l’avena, 1 cups tazze di zucchero di canna chiaro e il lievito in una ciotola media, aggiungere 10½ cucchiai di burro fuso e mescolare per unire.,
Premere metà del composto saldamente nella padella e cuocere circa 8 minuti, raffreddare.
Per fare il ripieno, sciogliere il burro e le gocce di cioccolato insieme e mescolare fino a quando non è liscia.
Sbattere insieme la farina e lo zucchero in una ciotola.
Sbattere le uova in miscela di cioccolato raffreddato, quindi mescolare nella miscela di farina.
Versare il ripieno di cioccolato sulla crosta raffreddata e completare con la miscela di farina d’avena rimanente.
Cuocere 35 a 40 minuti. Nota: Raffreddare completamente prima di servire.
(Leggi anche: 8 Ricette di avena veloci: Da avena Uttapam a avena Kheer e altro ancora!)
2., Banana Avena Smoothie
Ingredienti
¼ tazza di fiocchi d’avena
½ tazza di yogurt
1 banana, tagliata in terzi
½ tazza di latte
2 cucchiai miele (opzionale)
½ cucchiaino di cannella in polvere
Istruzioni
In un frullatore, unire tutti gli ingredienti e frullare fino a che liscio. Completare con un pizzico di cannella e servire immediatamente.
Ricette di farina d’avena: banana oats smoothie
3. Cioccolato Fondente di avena
Ricetta di Seema Chandra
Ecco un classico dessert francese con una sana aggiunta di avena., Il cioccolato peccaminosamente saporito assorbe la bontà aromatica di avena, e alla fine è quello che si chiama – avere il meglio di entrambi i mondi.,r>burro Fuso per spennellare gli stampini
Cacao in polvere per spolverare
200 gr di buona qualità, cioccolato fondente, tagliato in piccoli pezzi (70 %)
150 gr di burro, tagliato in piccoli pezzi
3/4 di tazza di zucchero demerara (terra)
4 uova intere
4 tuorli
3/4 di tazza di farina
3/4 di tazza di avena (terra)
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 Cucchiaio di cacao
1 / 2 tazza di latte per allentare pastella (opzionale)
Per la fragola composta:
1 tazza di fresco tagliate le fragole
1 cucchiaino di succo di limone
1 Cucchiaio di zucchero di canna
1/2 cucchiaino di aceto balsamico
Per il fondente:
Pennello burro sulle parti interne dei vostri stampini e spolverare con la polvere di cacao., Metterli nel congelatore per impostare.
Prendere una padella di acqua bollente, e posizionare un’altra ciotola che si adatta perfettamente su di esso, senza toccare l’acqua. Sciogliere lentamente il cioccolato e il burro insieme. Togliere la ciotola dal fuoco e lasciarla raffreddare per 5 minuti.
In una ciotola a parte sbattere le uova e i tuorli insieme allo zucchero fino a quando la frusta lascia una scia. Ora aggiungere la farina, l’avena e il bicarbonato di sodio nelle uova e batterlo bene.
Versare il cioccolato fuso in questa pastella a poco a poco, battendo bene tra ogni aggiunta. Aggiungere un po ‘ di latte per allentare la pastella.,
Togliere i ramekins dal frigorifero e versare questa pastella in quantità uguali nei ramekins.
Rimettili nel congelatore e tirali fuori appena prima che tu sia pronto a cuocerli.
Cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi fino a quando il fondente si alza e fiori fuori del ramekin.
Per la composta di fragole:
In una padella aggiungere burro, fragole e zucchero.
Aggiungere il succo di limone e l’aceto .
Lascia che le fragole lascino un po ‘ di succo.
La tua composta è pronta.
Ricette farina d’avena: cioccolato avena fondente
4., Crocchette di avena
150 g di burro
2 cucchiai sciroppo d’oro
¾ tazza di zucchero di canna
½ tazza di cocco
2 tazze di fiocchi d’avena
½ tazza di farina
Istruzioni
Sciogliere il burro, lo sciroppo e lo zucchero di canna in una casseruola e continuare a mescolare.
Mescolare in cocco, avena e farina fino a quando combinati.
Tavolo rotolo cucchiai di avena in palle. Stendere su una teglia unta e appiattire con un cucchiaio.
Cuocere a 180 ° C per 10 minuti o fino a doratura.
Raffreddare su un rack e voilà!,
benefici dell’avena: se soffri di pressione alta, una dose giornaliera di avena aiuterà a combattere questo problema
5. Cioccolato Banana farina d’Avena
Ingredienti
1 tazza di acqua
1 cucchiaino di zucchero di canna
1/2 bicchiere old-fashioned laminati avena
1/2 banana, tagliata di
1 cucchiaio di crema di cioccolato e nocciole diffusione
Pizzico di sale
Istruzioni
Portare l’acqua e un pizzico di sale ad ebollizione in una piccola casseruola.,
Mescolare in avena, ridurre il calore a medio e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la maggior parte del liquido viene assorbito, circa 5 minuti.
Togliere dal fuoco, coprire e lasciare riposare 2 o 3 minuti.
Completare con banana e una deliziosa crema al cioccolato.
