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Pancake leggeri e soffici a basso contenuto di carboidrati senza glutine e così facili da preparare. Queste frittelle di formaggio Keto crema di mandorle sono la ricetta per la colazione più popolare su Sugar Free Londoner – una scelta di colazione senza zucchero super sana.

A tutti noi piacciono i pancake in questa casa, e queste meraviglie senza glutine sono le mie preferite di tutti i tempi. Mentre io e mio marito siamo sulla dieta keto, i miei figli non lo sono., Sono così felice che tutti noi amiamo questa ricetta. E ‘ la nostra festa del fine settimana!

Ci sono molte deliziose varianti di frittelle di crema di formaggio là fuori. Alcune ricette keto contengono solo uova e crema di formaggio, che funziona bene, ma ha un sapore un po ‘ sul lato eggy.

Altre ricette a basso contenuto di carboidrati aggiungono latte di mandorle, panna o anche maionese. Le farine vanno dalla farina di cocco alla farina di mandorle (o un mix di entrambi) a farine più insolite come il lupino, il sesamo o il lino.

Probabilmente ho provato TUTTE le versioni di pancake a basso contenuto di carboidrati conosciute dall’uomo. E posso onestamente dire….,

Questa è la più deliziosa ricetta cheto pancakes che tu abbia mai fatto!

PERCHÉ farina di mandorle?

La farina di mandorle fine è un’ottima alternativa alla farina di frumento. Significa che i tuoi pancake sono nutrienti densi e pieni e hanno ancora la consistenza dei pancake “veri”.

La ricerca mostra che i pancake a basso contenuto di carboidrati fatti con farina di mandorle ti forniranno una fornitura costante di energia e non ti invieranno zucchero nel sangue alle stelle. Per saperne di più sui benefici della farina di mandorle qui.

La farina di mandorle che ho usato è extra fine e a ridotto contenuto di grassi., Rende i pancake leggeri e soffici. Pensavo sapessero proprio come frittelle di grano! Anche così, anche la farina di mandorle regolare che non è ingrassata funzionerà bene.

Questi pancake keto non sono solo deliziosi. Sono anche super veloce da mettere insieme. Puoi quasi farlo mentre stai aspettando che il bollitore bolle. E poi goditi una piacevole colazione keto!

Come preparare i pancake keto – passo dopo passo:

1.) Mescolare tutti gli ingredienti in un frullatore. Se non si dispone di un frullatore, basta usare una frusta a palloncino.

Expert top tips

Consiglio di tenere i pancake sul lato piccolo per evitare che cadano a pezzi. Perché? I pancake alla farina di mandorle sono più fragili dei pancake normali. Questo perché non contengono glutine. il diametro di 10-12 cm è il migliore.

Il calore medio funziona meglio. Se si riscalda la padella troppo basso contenuto di carboidrati frittelle brucerà., Puoi usare il burro per friggere, in alternativa anche l’olio di cocco o di avocado funzionerà. Attendere fino a quando il centro del pancake inizia a bolle, quindi capovolgerli.

Inoltre, vale la pena investire in una padella antiaderente di qualità quando cucini a basso contenuto di carboidrati, quindi i tuoi pancake sono facili da capovolgere e cucinare senza attaccare. E, utilizzare una spatola larga in modo da poterli sollevare facilmente.

Adoro aggiungere la cannella a questa ricetta per un sapore caldo. Ma 1 cucchiaino di estratto di vaniglia funzionerebbe anche un piacere.,

Topping variazioni per il vostro crema di mandorle frittelle di formaggio

1. Mangiare con yogurt / panna acida/panna montata e frutti di bosco
2. Sciroppo d’acero senza zucchero! Lakanto fa uno zero carboidrati
3. Condire con il mio 2 ingrediente sugar free caramel sauce
4. Aggiungere un ciuffo di marmellata di mirtilli senza zucchero
5. Cucchiaio su questo DEEELICIOUS sugar free strawberry jam o questo SUUUUPER-QUICK no-cook raspberry jam
6. Top con pancetta! (dolce e salato-sì per favore!,)
7. Rendili salati omettendo il dolcificante e aggiungendo erba cipollina / spinaci tritati / formaggio

Puoi congelarli?

Assolutamente! Per evitare che i pancake si uniscano, impilali posizionando pezzi di carta pergamena tra ogni pancake. Puoi scongelarli sul bancone della cucina, nel microonde o persino incollarli nel tostapane. Visto? Questo è dove la loro dimensione più piccola è davvero utile

Come fai a rendere questi pancake Keto extra soffici?,

Penso che questa ricetta faccia pancake perfettamente leggeri e personalmente li preferisco senza lievito aggiuntivo. Tuttavia, se si vuole dare loro un ascensore in più è possibile aggiungere 1/2 cucchiaino di lievito in polvere.

Alcuni lettori piace anche aggiungere 1/4 cucchiaino di gomma xantano per migliorare ulteriormente la consistenza. Se usi la gomma xantana, puoi preparare pancake più grandi. Funziona come un legante e dà una struttura più forte.

Puoi farli nel forno?

Sì! Ti servirebbe una tortiera. O riempire la pastella in una grande padella muffin e cuocere le frittelle in perfetto mini-cerchi., 180 Gradi Celsius / 356 Fahrenheit e circa 7-8 minuti farà il trucco.

La pastella per pancake può essere utilizzata in un waffle maker?

Assolutamente! I miei figli si alternano tra amorevoli pancake e amorevoli waffle. Ho usato questa pastella per entrambi con grande successo.

Puoi sostituire la farina di mandorle con la farina di cocco?

Non lo consiglio. La farina di cocco assorbe più liquido della farina di mandorle, quindi è sufficiente utilizzare circa 1/3 a 1/2 della quantità. Tuttavia, ho una ricetta meravigliosa per frittelle di farina di cocco sul mio sito web!

Hai bisogno di un po ‘ più di ispirazione per la colazione a basso contenuto di carboidrati?,

• 3 Ingrediente Low Carb Crepes
• Afferrare e andare low carb muffin
• Low carb inglese muffin (li fate nel forno a microonde!)
• Coconut pancakes
• low carb cinnamon roll pancakes

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