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Per le vacanze, qui è un meraviglioso e la cucina tradizionale italiana, la ricetta…
la Porchetta viene effettuata utilizzando l’intero maiale disossato, farcito e arrotolato, e Ariccia è il villaggio che fa il migliore che serve abbastanza per una grande festa., Se hai mai visitato l’Italia, è probabile che tu abbia anche camminato attraverso un mercato italiano di street food, quindi probabilmente hai visto piccole cabine che vendono porchetta e porchetta panini.
Nonna fa una piccola versione della porchetta durante la festa del Ringraziamento, che in Italia si chiama “Festa del Ringraziamento” proprio come in America significa Ringraziamento, ma la tradizione si riferisce ai doni che Madre Terra ci dà.
Quest’anno, volevo fare qualcosa di diverso per il Ringraziamento, così ho deciso di salvare un tacchino e fare questa ricetta per gli amanti del maiale., Il sapore segreto e distinto è il polline di finocchio, che viene importato dall’Italia, che puoi trovare in un negozio di alimentari gourmet o online, è un po ‘ costoso, ma ne vale la pena! Proprio come il Ringraziamento americano, ci saranno gli avanzi, e questa ricetta rende un delizioso panino porchetta.
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Autentica Porchetta italiana/Arrosto di maiale
2 tablespoons dried sage chopped
Instructions
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Preheat the oven to 350°F.,
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Appoggia la pelle di maiale su un piano di lavoro, con un coltello affilato fai qualche fessura nella carne.
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Fare una fessura longitudinale sul filetto.
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In una piccola ciotola, mescolare insieme la salvia, il rosmarino, l’aglio, 2 cucchiai di sale e 2 cucchiai di olio d’oliva. Stendere la miscela sulla superficie esposta della pancia, lavorandola nei tagli nella carne.
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Stendere parte della miscela nella fessura del filetto.,
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Cospargere generosamente il polline di finocchio sulla pancia e sul filetto.
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Posizionare il filetto al centro della pancia di maiale.
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Arrotolare la pancia di maiale attorno al filetto e legarla con lo spago del macellaio.
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Mettere in una teglia. Fare alcune fessure nella pelle con un coltello affilato, condire con olio d’oliva e condire con sale e pepe nero appena macinato.,
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Mettere la padella nel forno e cuocere per 2 1/2 – 3 ore. I succhi dovrebbero funzionare chiaro quando trafitto con un coltello.
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Togliere dal forno e lasciare riposare per 15 minuti, tendendo liberamente con un foglio. Affettare e servire.
Nutrizione
Puoi mangiare la porchetta con un eccezionale panino italiano fatto con pane ciabatta o semplicemente gustarlo da solo mangiandolo fetta per fetta.
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