Ben e ho trascorso la parte migliore di questa settimana a pulire la nostra vecchia casa in preparazione per i nuovi proprietari. Il mio compito spaventoso: sgombrare il frigorifero e il congelatore. Mentre c’erano un sacco di, um, scoperte discutibili, uno che sono stato molto contento di trovare era un contenitore congelato di pasta biscotto dal mio ultimo lotto di biscotti di farina d’avena sani!
L’universo deve aver anticipato le mie esigenze., Questi biscotti di farina d’avena morbidi e gommosi saranno protagonisti della sessione di disimballaggio della maratona di questo fine settimana nella nostra nuova casa. Li consiglio vivamente per tutto il vostro dolce trattare e pick-me-up snack momenti troppo.
Se siete stati alla ricerca per la ricetta biscotto farina d’avena sano consumato, non cercate oltre. Questi biscotti di farina d’avena a basso contenuto calorico spessi e buoni sono fatti con ingredienti genuini, ma hanno un sapore come una vera delizia!,
Segreti per cuocere i migliori biscotti di farina d’avena sani Ricetta
Non ottiene molto più deliziosamente vecchia scuola di un biscotto di farina d’avena vecchio stile. Pertanto, è particolarmente appropriato che ho usato uno dei più antichi trucchi di cottura sani nel libro quando ho sviluppato la ricetta: salsa di mele.
Sostituire la metà della solita quantità di burro con salsa di mele mantiene ancora i biscotti di farina d’avena molto umidi, senza la necessità di grassi extra.,
Successivamente, volevo vedere se potevo addolcire i biscotti di farina d’avena sani senza zucchero. Tesoro ha fatto il trucco! Oltre ad essere un’alternativa più sana, il sapore familiare e confortante del miele è una combinazione classica e adorabile con la farina d’avena.
Ora, dobbiamo parlare di uno degli argomenti più divisivi dei biscotti di farina d’avena: l’uvetta.
So che una sana ricetta di biscotti all’uvetta di farina d’avena sarebbe stata la via *più* tradizionale, ma semplicemente non potevo farlo., Molto meglio è un sano biscotto di farina d’avena CON CIOCCOLATO.
Amo i miei biscotti di farina d’avena a pieno carico, motivo per cui per andare avanti con l’uvetta, troverete gocce di cioccolato fondente melty e noci tostate grosso troppo.
Adoro l’effetto complessivo che la gamma di mix-in dà a questi biscotti di farina d’avena sani. Abbiamo lo scricchiolio e il calore delle noci e la dolce masticazione dell’uvetta, e non penso di aver bisogno di dirti che se impili un biscotto di farina d’avena con gocce di cioccolato accanto a un biscotto di farina d’avena senza, uno di loro sarà il chiaro favorito della folla.,
Adattamenti ricetta
- Non scambiare tutto il grasso in questa ricetta per la salsa di mele. La modesta quantità di burro è la chiave per la consistenza dei biscotti di farina d’avena sani e mantiene i biscotti eccessivamente cakey.
- Se vuoi i biscotti di farina d’avena sani vegan, è possibile scambiare detto burro per un sostituto del burro vegan (la mia raccomandazione per quel buttah flava) o olio di cocco. Utilizzare sciroppo d’acero al posto del miele.,
- Per biscotti di farina d’avena sani banana edition, non perdetevi i miei biscotti di farina d’avena banana, cugino diverso ma altrettanto delizioso di questa ricetta.
- Se stai cercando biscotti di farina d’avena sani senza farina (cioè senza farina di grano per rendere i biscotti senza glutine), ti suggerisco di usare una miscela di cottura senza glutine 1:1 come questa al posto della farina di grano. Assicurarsi che i vostri avena sono certificati GF anche.,
- Per biscotti al burro di arachidi di farina d’avena sani, puoi cuocere i biscotti mostro, che hanno una base di biscotti di farina d’avena al burro di arachidi, ma usa invece uvetta, gocce di cioccolato e noci tritate per i mix-in. GNAM!
- Per i biscotti di farina d’avena con un tocco festivo, prova questi biscotti di farina d’avena al mirtillo.
Come congelare questi biscotti
- Come posso recentemente attestare, questi biscotti di farina d’avena sani sono altamente freezer friendly.
- Se prevedi di desiderare i cookie in futuro (chi non lo fa?,), puoi raddoppiare la ricetta e congelare metà o cuocere solo i biscotti di farina d’avena che pensi di mangiare nel giorno successivo o due subito, quindi congelare l’impasto rimanente per biscotti di farina d’avena sani appena sfornati su richiesta.
^^Tra me e te, non posso credere di aver avuto abbastanza autocontrollo per congelare un po ‘ dell’impasto contro la cottura e il consumo di ogni singolo biscotto immediatamente, ma sono certamente felice di averlo fatto!,
Healthy Avena Biscotti
½ tazza di miele
Istruzioni
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In una grande ciotola, sbatti insieme l’avena, la farina, il lievito, la cannella e il sale.,
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In una ciotola media, unire la salsa di mele, il burro, l’uovo, la vaniglia e il miele. Sbatti fino a quando non si amalgama. Versare il composto liquido nella miscela di farina e mescolare solo fino a quando combinato. L’impasto sarà bagnato e appiccicoso. Piegare le gocce di cioccolato, l’uvetta e le noci. Mettere in frigorifero e lasciare raffreddare per almeno 30 minuti o fino a 3 giorni.
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Quando si è pronti a cuocere, posizionare un rack al centro del forno e preriscaldare il forno a 350 gradi F., Foderare una grande teglia bordata con carta pergamena o una teglia in silicone. Rimuovere l’impasto dal frigorifero (se è molto rigido, potrebbe essere necessario lasciarlo riposare per 5-10 minuti). Con uno scoop o un cucchiaio, far cadere l’impasto in palline da 1 ½ pollice e disporle sulla teglia, lasciando 1 pollice di spazio intorno a ciascuna. Con le dita, appiattire delicatamente ogni biscotto per avere uno spessore di circa ¾ di pollice.
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Cuocere fino a quando i biscotti sono dorati e sode intorno ai bordi e impostare sulla parte superiore, circa 9 a 10 minuti., Posizionare la teglia su una griglia e lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per 2 minuti, quindi trasferire i biscotti sulla griglia per raffreddare completamente.
Note
- I biscotti rimasti rimarranno in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni, in frigorifero per un massimo di 5 giorni o nel congelatore per un massimo di 3 mesi.
- Raccomando l’avena veloce per questa ricetta, poiché producono un biscotto più tenero. È possibile utilizzare fiocchi d’avena regolari, ma avranno una consistenza più sentita.,
- Per rendere senza glutine: puoi sperimentare con la farina d’avena (non l’ho ancora provato, ma suggerirei di scambiare 1 ¼ tazze di farina d’avena con la farina integrale bianca) o utilizzare una miscela di cottura GF 1:1 al posto della farina di frumento.
- Per rendere vegan: Utilizzare sciroppo d’acero al posto del miele. Per l’uovo: non l’ho ancora provato con un uovo di lino invece dell’uovo normale, ma mi piacerebbe sentire come va se qualche volta gioca!,
Nutrition
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