Good Mood

Ricco e appiccicosa bistecca e formaggio, peperoni ripieni, condita con provola e cotto alla perfezione. Basso contenuto di carboidrati e keto-friendly.,eye bistecca

Istruzioni

Nota: poiché la temperatura variano, se in qualsiasi momento si nota qualcosa che sia di cottura troppo veloce o browning troppo in fretta, si prega di regolare il calore di conseguenza.,

1. Preriscaldare il forno a 425 gradi. Foderare una grande teglia con un foglio e mettere da parte.
2. Tagliare le cime di ogni pepe, e scoop fuori la membrana e semi con un cucchiaio. Condire leggermente i peperoni con un po ‘ di sale e pepe. Mettere ogni peperone sulla teglia foderata di carta stagnola, dal basso verso l’alto e arrostire per circa 15 minuti. Al termine, togliere dal forno e mettere da parte mentre si effettua il ripieno.
3. Aggiungere l’olio d’oliva e il burro in una padella grande a fuoco medio-alto fino a quando caldo e schiumoso., Mettere le cipolle affettate nella padella, condire con un pizzico di sale e pepe e soffriggere fino a quando ammorbidito — circa 6-8 minuti. Saprai che sono pronti quando c’è un appassionato molto leggero in basso, che indica che i loro zuccheri naturali stanno rilasciando. Quando vedi questo, spingili da un lato e aggiungi i funghi. Condire i funghi con sale e pepe e aggiungere un po ‘ di olio d’oliva se necessario. Gettare le cipolle e funghi insieme fino a quando combinati, e lasciarli in pace per 2-3 minuti alla volta a soffriggere., Capovolgere e lanciare ogni 2 minuti fino a quando il liquido dai funghi è evaporato e c’è un bel fondotinta marrone sul fondo della padella. Questo può richiedere da 6 a 8 minuti.
4. Quando vedi quel sapore adorabile attaccato al fondo della padella (vedi il video per una guida visiva), aggiungi l’aglio affettato. Cuocere il tutto per altri 2 minuti, quindi aggiungere la paprika, i fiocchi di pepe rosso schiacciati, la cipolla granulata e l’aglio granulato. Toss per combinare fino a quando tutti gli aromatici sono uniformemente rivestiti in quel meraviglioso condimento., Aggiungere la salsa worcestershire e timo fresco, gettando per combinare.
5. Aggiungere la bistecca di ribeye tagliata a fette sottili e mescolare per combinare, assicurandosi che la carne non sia in un unico enorme grumo. Distribuirlo uniformemente insieme agli aromatici. Versare il vino rosso per sfumare la padella e incorporare tutto quel sapore gustoso attaccato al fondo nel ripieno. Quando il vino è evaporato e la carne non è più rosa, spegnere il fuoco.
6. Con le pinze, aggiungere la crema di formaggio al composto di carne e mescolare per fondere e mescolare., Cospargere il pecorino e il cheddar bianco nel composto e farlo sciogliere. Dagli un assaggio e regola il condimento se necessario. Se ritieni che abbia bisogno di un po ‘ di acidità a causa della sua ricchezza, aggiungi una piccola spruzzata di aceto di vino bianco o rosso (totalmente opzionale, vedi nota sotto). Trasferire i peperoni in una teglia a scelta (quella che si adatta a tutti), condita con circa 2 cucchiaini di olio d’oliva. Riempire i peperoni con il composto di bistecca e formaggio, quindi coprire ciascuno con una fetta di provolone., Pop di nuovo nel 425 gradi F forno fino a quando il formaggio sulla parte superiore è melty e frizzante, circa 5-7 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare per circa 5 minuti prima di servire. Questi andrebbero benissimo con un’insalata laterale o un lato di riso al cavolfiore, e forse alcuni trattini della tua salsa piccante preferita.
7. Buon divertimento!

L’aceto di vino rosso / bianco non fa parte della mia ricetta originale, ma se senti che la miscela è troppo ricca e ha bisogno di un equilibrio acido, una piccola spruzzata (circa un cucchiaio o due) di un aceto può aiutare a bilanciarlo., Anche l’aceto di sherry sarebbe fantastico.