Facili braciole di maiale al forno che sono tenere, succose e facilmente personalizzate per le tue spezie e condimenti preferiti. Con alcuni semplici trucchi, puoi preparare braciole di maiale succose e tenere nel forno con pochissimo clamore. Vai alla ricetta di braciole di maiale al forno facile o guarda il nostro video ricetta veloce che ci mostra li fanno.,
Ci Guarda Rendere La Ricetta
Come Cuocere le Braciole di Maiale Sono Quindi Succosa, Tenera e Deliziosa
Abbiamo già condiviso il nostro metodo di cottura più succoso padella braciole di maiale. Molti di voi hanno amato così tanto quella ricetta che ci avete chiesto di condividere come cuciniamo le braciole di maiale nel forno.,
Siamo stati felici di aiutare così qui è, il nostro metodo no-fail per le migliori braciole di maiale al forno. Facciamolo!
Stiamo condividendo più di un metodo, piuttosto che una ricetta. Amiamo la combinazione di limone ed erbe condivisa nella ricetta qui sotto, ma puoi invece usare le tue spezie preferite.,
Se si utilizza il nostro combinazione sapore o la tua, per la migliore al forno costolette di maiale, mantenere questi semplici consigli in mente:
- non cucinare braciole direttamente dal frigorifero. Trenta minuti prima di pianificare la cottura, togliere le costolette di maiale dal frigorifero. Il time out del frigorifero consente di portare la carne a temperatura ambiente, che aiuta il maiale a cucinare in modo più uniforme in tutto., Utilizzare questo trucco per altri tagli di carne come filetto di maiale o bistecca.
- Condire le costolette con sale 30 minuti prima della cottura. In questo modo, il sale ha la possibilità di migliorare il sapore e la consistenza della carne. Le costolette di maiale sono piuttosto magre, quindi condire con sale prima della cottura è essenziale per preparare le costolette più saporite. Puoi pensare a questo passaggio come un modo più semplice per salare il maiale (invece di una salamoia bagnata, il sale agisce come una salamoia secca).
- Preriscaldare il forno a 375 gradi Fahrenheit in modo che sia bello e caldo prima di scivolare nelle costolette.
- Lasciate riposare le costolette al forno., Il maiale viene fatto quando un termometro interno legge 145 gradi F. Nel momento in cui vengono cotti, trasferirli su un piatto pulito e coprire liberamente con un foglio. Dopo 5 minuti tutti i succhi all’interno delle costolette si saranno distribuiti intorno alla carne.
La nostra punta di braciola di maiale al forno
I suggerimenti di cui sopra sono tutti importanti, ma ecco il nostro consiglio migliore per cuocere la carne di maiale in forno: Scottare brevemente le costolette in una padella calda prima di cuocere in forno.,
Ci piacerebbe dirvi che foderare braciole di maiale crude su una teglia e farle scorrere nel forno per cuocere farà una gustosa braciola, ma dopo anni di cottura di proteine come carne di maiale e bistecca nella nostra cucina, non abbiamo avuto successo con questo metodo.
Invece, impiegando cinque minuti in più per preriscaldare una padella e scottare un lato del maiale prima della cottura, le costolette assumono un bel colore marrone dorato, hanno una consistenza migliore (grazie alla crosta scottata) e sono più interessanti da mangiare.,
Dal momento che odiamo inutili padelle/piatti sporchi qui intorno, ci piace usare la nostra padella in ghisa per scottare e cuocere le costolette. Se non hai una padella sicura per il forno come la nostra, puoi scottare le braciole di maiale in una padella normale (più pesante, meglio è), e poi trasferire le braciole scottate in una teglia o in una teglia per finirle nel forno.,
Prefer to cook pork chops on the stove? Here’s our no-fail method for the juiciest skillet pork chops.
What seasonings are best for pork chops?
Similar to chicken breast, pork is mild in flavor, so you have lots of options for adding flavor., Ecco alcuni suggerimenti:
- Mantienilo semplice e usa sale, pepe, un’erba fresca come il timo e spicchi di limone sparsi nella padella. Questo è quello che abbiamo fatto nelle nostre foto e nella ricetta condivisa qui sotto.
- Per un condimento a base di peperoncino in polvere, amiamo usare una combinazione di ancho o la nostra polvere di peperoncino fatta in casa, polvere di aglio, polvere di cipolla, paprika affumicata e pepe nero. Unire 1 cucchiaino di tutto ciò che è elencato, tranne usare solo 1/2 cucchiaino di paprika affumicata e 1/2 cucchiaino di pepe nero. (Abbiamo usato questa miscela nella nostra ricetta braciole di maiale padella.,)
- Per un dolce sfregamento di agrumi, amiamo usare una miscela di zucchero di canna, scorza di limone grattugiata e paprika affumicata. Utilizzare 1 cucchiaio di zucchero di canna, 1 cucchiaino di scorza di limone e 1/2 cucchiaino di paprika affumicata. (Usiamo questa miscela per fare il nostro salmone al forno con zucchero di canna.)
- Una combinazione di erbe fresche, senape di Digione e limone è classica. (Dai un’occhiata alle nostre cosce di pollo al limone o alla nostra ricetta di filetto di maiale al forno per l’ispirazione.)
- Condimento italiano, condimento Za’atar e condimento taco sono anche eccellenti. (Ecco la nostra miscela di condimento taco fatta in casa.,)
Che tipo di braciole di maiale dovrei usare?
Quando si tratta di cuocere braciole di maiale, più spesso è meglio è. Il maiale è facile da cuocere troppo e quando ciò accade, i risultati sono meno che ideali. Per evitare la cottura eccessiva, scegliere braciole di maiale con uno spessore di almeno 1 pollice.
Se è possibile acquistare osso-in braciole, farlo! L’osso aiuta a ridurre la possibilità di cuocere troppo e personalmente, penso che il risultato finale abbia un sapore migliore rispetto alle braciole di maiale disossate.
Per quanto tempo devo cucinare le braciole di maiale nel forno?,
Il tempo di cottura per le braciole di maiale al forno varierà a seconda di quanto siano spesse le tue braciole. Detto questo, non avranno bisogno di molto tempo nel forno. Braciole di maiale disossate che sono circa 1 pollice di spessore avrà bisogno di un 2 a 3 minuti scottare nella padella e poi 8 a 15 minuti di tempo di cottura in forno.
Le costolette più sottili cucineranno molto più velocemente e le costolette più spesse (o con osso) potrebbero richiedere un qualche minuto in più., La soluzione migliore per verificare se le costolette sono fatte è un termometro di temperatura. Il maiale viene fatto quando la temperatura interna raggiunge i 145 gradi Fahrenheit. Se non hai un termometro, saprai che sono fatti, se quando tagli le costolette, i succhi si schiariscono.
Cosa devo servire con le braciole di maiale?
Grazie al fatto che le costolette di maiale sono magre e convenienti, le cuciniamo un po’.,provare broccoli arrosto, arrosto, cavolfiore, o queste miele arrosto carote
Succosa al Forno Costolette di Maiale
- PREPARAZIONE 30 minuti
- fate CUOCERE 15 minuti
- TOTALE 45 minuti
al Forno costolette di maiale sono un modo veloce, sano e semplice cena., Il nostro metodo garantisce braciole di maiale succose, tenere e saporite con poco clamore. Usa i nostri suggerimenti di condimento-amiamo in particolare i cunei di limone arrostiti-o sostituisci con le tue miscele di spezie preferite (abbiamo condiviso alcuni suggerimenti nell’articolo sopra).
Ti chiediamo di coprire il maiale con un foglio o una pergamena durante la cottura. Cucinando delicatamente le costolette in questo modo, rimangono succose e diventano tenere.,y pepe nero macinato, a piacere
1 cucchiaio di calore olio da cucina come uva, avocado o olio vegetale
2 cucchiaini di foglie di timo fresco tritato,
1 limone tagliato a spicchi
Manciata di gara di erbe aromatiche come prezzemolo o aneto, tritate
Indicazioni
- Lavaggio Salamoia Braciole
- Cuocere le costolette
Prendete le costolette di maiale al frigorifero e di stagione su entrambi i lati con sale e pepe — usiamo poco meno di 1/4 di cucchiaino di sale fino per braciola di maiale., Mettere da parte le costolette per riposare per 30 minuti.
Riscaldare il forno a 375 gradi Fahrenheit (190° C).
Scaldare l’olio in una grande padella sicura per il forno – come una padella di ghisa-a fuoco medio-alto. Non appena l’olio è caldo e sembra luccicante, asciugare il maiale, quindi aggiungere il maiale. Cuocere fino a doratura, 2 o 3 minuti. Mentre il maiale sears, spargere la metà del timo sul lato delle costolette di maiale che sono rivolte verso l’alto.
Capovolgere il maiale in modo che il lato scottato sia rivolto verso l’alto., (Se c’è un lato più grasso del maiale, utilizzare pinze da cucina per tenere le costolette, grasso-side-down fino a quando sfrigola e marrone leggermente; circa 30 secondi.)
Spargere il timo rimanente sul lato scottato del maiale. Disporre spicchi di limone intorno alle costolette, e poi liberamente coprire con un foglio o tuck carta pergamena intorno alla padella. Far scorrere la padella nel forno per terminare la cottura. (Se non si dispone di una padella sicura per il forno, trasferire le costolette di maiale in una teglia.)
Cuocere da 8 a 15 minuti o fino a quando un termometro a lettura istantanea legge 145 gradi F quando viene inserito nella parte più spessa del chop., (Dal momento che il tempo di cottura dipende dallo spessore delle costolette, controllare la cottura a 5 minuti poi andare da lì, controllando ogni 2 minuti.) Se non hai un termometro, saprai che sono fatti, se quando tagli le costolette, i succhi si schiariscono.
Trasferire le costolette di maiale su un piatto, quindi coprire liberamente con un foglio di alluminio. Lasciare riposare il maiale per 5 minuti. Servire con erbe aggiuntive, una spremuta di spicchi di limone arrostiti e un cucchiaio di succhi di pan in cima.,
Adam and Joanne’s Tips
- Opzionale Salsa Pan: Quando le braciole di maiale sono a riposo, posizionare la padella su medio-alta quindi aggiungere 1 tazza di brodo di pollo, 2 cucchiaini di zucchero di canna, sciroppo d’acero o miele, e il succo dei cunei di limone arrostiti nella padella. Utilizzare un cucchiaio di legno per raschiare il fondo della padella in modo che eventuali pezzi bloccati di maiale venire. Portare a fuoco lento e cuocere fino a ridurre della metà. Gusto quindi regolare il condimento con sale o più zucchero / miele / sciroppo d’acero., Far scorrere la padella dal fuoco e quando la salsa non è più bollente, girare in un cucchiaio di burro.
- Valori nutrizionali: I valori nutrizionali riportati di seguito sono stime. Abbiamo utilizzato il database USDA per calcolare valori approssimativi.
Se fai questa ricetta, scatta una foto e hashtag #inspiredtaste — Ci piace vedere le tue creazioni su Instagram e Facebook! Per saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie clicca qui
