Queste braciole di maiale ripiene sono costolette disossate ripiene di spinaci, pomodori secchi e mozzarella, poi scottate alla perfezione marrone dorato. Un’opzione cena facile che è abbastanza veloce per una notte settimanale, ma abbastanza elegante per intrattenere!
Adoro una buona braciola di maiale, ma queste braciole di maiale ripiene in stile italiano devono essere le mie preferite di tutti i tempi. Aggiungere un lato di purè di patate e broccoli arrostiti e hai un pasto completo che tutti ameranno.,
Questo post di costolette di maiale ripiene è sponsorizzato dall’Iowa Pork Producers Association. Grazie per aver supportato i marchi che rendono possibile la cena allo Zoo!
Quando è ora di cena a casa mia, le braciole di maiale si trovano spesso sul nostro tavolo. Sono perfettamente teneri, pieni di sapore e così facili da cucinare. Queste costolette di maiale ripiene sembrano impressionanti, ma in realtà sono abbastanza semplici da fare.
Come si fanno le braciole di maiale ripiene?,
La prima cosa che devi fare è selezionare le braciole di maiale. Di solito uso braciole di maiale disossate, anche se questa ricetta funzionerà bene anche con braciole con osso. Lo sapevate che circa 1/3 del maiale allevato negli Stati Uniti proviene dallo stato dell’Iowa? Quando acquisti carne di maiale nel tuo negozio di alimentari locale, stai sostenendo le fattorie familiari in Iowa e nel resto degli Stati Uniti. Puoi saperne di più sull’industria del maiale Iowa sul sito web Iowa Select Farms, che è il più grande produttore di carne di maiale dell’Iowa.,
Le braciole di maiale devono essere tagliate aperte per creare una tasca in cui inserire tutti i ripieni. Io uso un piccolo coltello da cucina e taglio una tasca profonda longitudinalmente attraverso ogni chop. Fare attenzione a non tagliare verso l’altro lato!
Le costolette di maiale sono stratificate con pomodori secchi, foglie di spinaci freschi e mozzarella sminuzzata, quindi sigillate con stuzzicadenti. Cuocere il maiale in una padella per ottenere una bella crosta marrone, quindi trasferire il maiale al forno per terminare la cottura.,
Suggerimenti per braciole di maiale ripiene
- Mi piace usare metà di pomodoro essiccato al sole con olio in questa ricetta. È inoltre possibile utilizzare pomodori secchi secchi confezionati a secco.
- Nessun spinaci a portata di mano? Prova foglie di cavolo invece!
- Questa ricetta utilizza condimento italiano essiccato che è una miscela di varie erbe come basilico, prezzemolo e origano. Se non riesci a trovare il condimento italiano, puoi crearne uno tuo combinando parti uguali di prezzemolo secco, basilico, aglio in polvere e origano.,
- Gli stuzzicadenti tengono insieme la carne in modo che il ripieno non fuoriesca, ma assicurati di rimuovere tutti gli stuzzicadenti prima di servire.
- Questa ricetta richiede la mozzarella, ma è anche possibile utilizzare una diversa varietà di formaggio italiano come fontina o provolone.
A che temperatura deve essere cotto il maiale?
La carne di maiale deve essere cotta ad una temperatura interna di 145 gradi F., Il modo più semplice per valutare se il maiale è fatto è inserire un termometro nella parte più spessa del maiale-assicurati che il termometro non tocchi l’osso! Una volta raggiunta la giusta temperatura, togliere il maiale dal fuoco e lasciarlo riposare per 3 minuti prima di affettarlo.
Per quanto tempo cucini una braciola di maiale ripiena?
Queste braciole di maiale iniziano sul fornello, poi sono finite nel forno., Ci vogliono circa 3-4 minuti per lato sul fornello per ottenere un chop marrone dorato, quindi altri 8-10 minuti nel forno affinché il maiale raggiunga i 145 gradi F.
Queste braciole di maiale ripiene sono assolutamente da provare. Sembrerai una stella in cucina, e nessuno avrà bisogno di sapere quanto siano facili da fare!,
Più grandi modi per godere di maiale
- BARBECUE Braciole di Maiale
- Teriyaki di Maiale Soffriggere
- Funghi Braciole di Maiale
- Zucchero di canna Braciole di Maiale
- Fornello Lento Miele Aglio Braciole di Maiale
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Braciole di Maiale Ripiene
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 400 gradi F.,
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Taglia una tasca profonda in ogni braciola di maiale, ma non tagliare fino in fondo.
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Dividere i pomodori essiccati al sole in modo uniforme tra le tasche delle braciole di maiale, quindi versare una manciata di foglie di spinaci e 2 cucchiai di formaggio.
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Utilizzare uno stuzzicadenti per sigillare ogni braciola di maiale in modo che il ripieno non fuoriesca durante il processo di cottura.
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Cospargere il condimento italiano, sale e pepe su entrambi i lati di ogni braciola di maiale.,
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Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio alto. Cuocere le costolette di maiale per 3-4 minuti su ciascun lato o fino a doratura.
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Inserire un termometro nella parte più spessa della braciola di maiale. Mettere la padella di braciole di maiale nel forno.
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Cuocere per 8-10 minuti o fino a quando il termometro registra 145 gradi F.
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Togliere la padella dal forno e lasciare riposare il maiale per 3 minuti. Cospargere di prezzemolo, quindi servire.,
