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Versare il latte condensato nella pentola più pesante. Mescolare la polvere di cacao e il sale.
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Cuocere, mescolando continuamente, a fuoco basso. Mantenere la miscela a malapena a ebollizione per evitare di bruciare e attaccare.
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Cuocere per 10-15 minuti, mescolando continuamente fino a quando il composto diventa molto denso e lucido e inizia a tirare via dal fondo e dai lati della padella.,
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Togliere dal fuoco e mescolare il burro e la vaniglia.
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Raffreddare in frigorifero per 20-30 minuti. Con le mani imburrate, arrotolare il composto in palline da 1 pollice.
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Arrotolare ogni pallina nei granelli di cioccolato e metterla in un bicchiere di carta.
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Raffreddare fino al momento di servire.
Tutto sul cioccolato
Gli antichi Aztechi e Maya del Messico e dell’America centrale furono le prime persone conosciute a mangiare cioccolato, a partire da circa 2.000 anni fa., La pianta del cacao è originaria del Messico, dell’America Centrale e del nord Sud America e cresce nelle foreste pluviali tropicali sempreverdi.
Theobroma cacao è il nome scientifico del cacao, ed è comunemente tradotto come “cibo degli dei.”Questo dimostra che gli Aztechi e Maya sapevano una buona cosa quando lo hanno trovato e che moniker si applica ancora.
Gli esploratori spagnoli nella regione nel 1520 scoprirono le delizie del cioccolato e portarono a casa le fave di cacao in Spagna., Nel 17 ° secolo, tutta l’Europa era innamorata della cioccolata calda, anche se solo i ricchi potevano permettersi di indulgere. Nessuno ha fatto altro che bere cioccolato fino all’epoca vittoriana, quando è stato scoperto un modo per fare cioccolatini. E ora ci sono Teuscher, Godiva, Cadbury, Hershey, Lindt e Ghirardelli, tra molti altri, con grande piacere di tutti.
E ‘ noto dal 1990 che mangiare cioccolato provoca il rilascio di endorfine nel cervello–le sostanze chimiche sentirsi bene. Quindi c’è una ragione fisiologica in buona fede per cui tutti bramano il cioccolato., Ha un sapore fuori di questo mondo, e ti fa sentire in questo modo, anche. Ma un po ‘ dovrebbe fare il trucco: cioccolato fondente confezioni 145 calorie per oncia.
