Caesar è l’insalata gateway. Anche il più convinto degli scettici vegetariani non può negare l’appello di crostini burrosi, romaine croccante, parmigiano salato, e che oh-così-coinvolgente cremoso Caesar Dressing. Questa ricetta fatta in casa Caesar Dressing ha tutta la ricchezza e il sapore che ci si aspetta, ma è sano e facile da fare troppo!,
Anche se adoro il sapore garlicky del tradizionale Caesar Dressing e la sua consistenza decadente, spesso evito di ordinare insalate Caesar quando sono fuori o di acquistare Caesar dressing al supermercato. La maggior parte è così sovraccaricata di ingredienti pesanti e lavorati, che praticamente negano gli effetti positivi dell’ordinazione di un’insalata in primo luogo.
Perché sono venduto sull’idea che posso godere di Caesar salad E guadagnare i miei punti bonus di insalata sana, ho deciso di creare questa ricetta di condimento fatta in casa.,
Se siete spesso craving Caesar salad troppo, ci si potrebbe chiedere, “qual è il miglior Caesar salad dressing?”Beh, credo che sia questo! È più sano del classico condimento Caesar fatto in casa, ha un sapore Caesar completo ed è anche facile da preparare.
Ogni volta che ho un barattolo di questo condimento nel mio frigorifero, mi ritrovo a raggiungere la lattuga al negozio più spesso, semplicemente perché voglio godermi questo condimento. Una volta che si ottiene un assaggio di esso, so che vi piacerà troppo!,
Di cosa è fatto il condimento per insalata Caesar?
Il classico condimento Caesar è fatto di olio d’oliva, acciuga, aglio, parmigiano e tuorlo d’uovo.
La sua consistenza densa e cremosa è il risultato di un processo noto come “emulsionante” (aka ispessimento). Per avere successo, il tuorlo d’uovo deve essere miscelato con gli altri ingredienti in un modo particolare e attentamente temporizzato. Può essere difficile e noioso.
Umm….no grazie!, Stiamo già facendo vestirsi da zero, quindi non vedo la necessità di rendere le cose più complicate del necessario. Io uso alleggerita-up, ingredienti sani per ottenere lo stesso effetto decadente. Questa ricetta è veloce e infallibile.
Cesare vestirsi bene per voi?
Tutto dipende dalla medicazione. Il tradizionale condimento Caesar (anche nelle versioni fatte in casa) è fatto con ingredienti pesanti che suggeriscono di gustarlo con moderazione.
I condimenti per insalata Caesar acquistati in negozio sono caricati con ingredienti lavorati e persino zuccheri aggiunti, che non ti fanno alcun favore., Lo stesso vale per le medicazioni a taglio corto che richiedono mayo.
Questo condimento fatto in casa, tuttavia, è fatto con ingredienti ricchi di sostanze nutritive. Trovo che posso godermelo più spesso (e in quantità maggiori!) senza doversi preoccupare tanto della moderazione.
Ecco alcuni dei vantaggi degli ingredienti del condimento:
- Questo condimento fatto in casa include yogurt greco, che offre calcio, vitamine, proteine e probiotici.
- Contiene anche olio d’oliva, aglio e pasta di acciughe., Questi tre ingredienti portano acidi grassi omega-3, proprietà antinfiammatorie, proteine, antiossidanti e numerose vitamine e minerali.
Gli ingredienti
- Yogurt greco. Il mio ingrediente segreto che rende questa ricetta cremosa. Ho usato yogurt greco semplice non grasso per mantenere questa luce di medicazione e renderla una medicazione Caesar senza mayo.
- Parmigiano. Il parmigiano grattugiato fresco è un componente chiave per il condimento Caesar più perfettamente salato e ricco di noci.
- Olio d’oliva. Un MVP condimento per l’insalata., Inoltre, l’olio d’oliva è ricco di acido oleico monoinsaturo, antiossidanti e sostanze nutritive che aiutano a combattere l’infiammazione.
- Succo di limone. Per un po ‘ di acidità e luminosità.
- Pasta di acciughe. Prima di chiedere: sì, è necessario includere le acciughe. L’acciuga è essenziale per il sapore di Caesar Dressing, e prometto che questo condimento non ha il sapore dei frutti di mare. Filetti di acciughe (o pasta di acciughe—o funzioneranno) conferiscono al condimento la sua qualità accattivante e saporita e forniscono una salinità essenziale.,
- Se avete bisogno di fare questo condimento Cesare senza acciughe, devo ancora trovare un sostituto accettabile. Worcestershire o anche le olive avranno probabilmente un buon sapore, ma solo le acciughe possono catturare il somethin’ somethin’di Caesar dressing. Vi incoraggio a dare loro una prova. Come ricompensa, avrai un condimento ricco, cremoso e sano che vorrai versare su TUTTO.
- Senape di Digione. Aggiunge deliziosa zip alla medicazione.
- Aglio. L’aglio fresco completa il nostro gustoso condimento.,
Indicazioni
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mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e purea fino a che liscio. DIVERTITI!
Sì, è davvero così facile!
Come conservare nessun condimento Caesar fatto in casa Mayo
- Per quanto tempo è buono il condimento per insalata Caesar? Se conservata correttamente, questa ricetta dovrebbe durare in frigorifero per un massimo di 1 settimana.
- Per memorizzare. Conservare in un barattolo o contenitore ermetico in frigorifero. Agitare o mescolare delicatamente prima di servire.,
Come servire cremoso Caesar Dressing
- Come condimento per insalata. Servire questo condimento su un letto di lattuga romana e crostini, o usarlo su cavoletti di Bruxelles rasati Caesar con crostini di ceci croccanti o insalata di pasta Caesar di pollo.
- Su un panino. Usalo per insaporire questo panino Caesar di pollo con pancetta.
- Come un tuffo. Immergilo con verdure (o patatine fritte) come queste patatine fritte croccanti al forno, patatine fritte di pastinaca parmigiana o patatine fritte di zucchine., Puoi anche usarlo come tuffo per questo pollo fritto al forno. GNAM!
- Come marinata. Lascia marinare il pollo in questo condimento fatto in casa, così diventa incredibilmente tenero e umido. Si potrebbe anche aggiungere un po ‘ sopra la parte superiore di questo salmone al forno in carta stagnola, poi cuocere come indicato.
Strumenti consigliati per fare in casa Caesar Dressing
- Blender. Un modo per combinare gli ingredienti per questa ricetta.
- Robot da cucina. Un altro modo semplice per preparare questo condimento fatto in casa.
- Vasi di muratore. Questo più piccolo formato e più grande formato sono perfetti per avanzi di medicazione., E questa opzione è ottima per fare scorta.
Caesar Dressing
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Istruzioni
-
mettere tutti gli ingredienti (yogurt greco, Parmigiano, olio d’oliva, succo di limone, acciughe, senape e aglio) in un frullatore o robot da cucina.,
-
Purea fino a che liscio ed emulsionato.
Note
Nutrition
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