Quando i tuoi golosi iniziano a desiderare qualcosa di gustoso, che tipo di spuntino raggiungi? Un pezzo di torta? Una fetta di torta? Una ciotola di gelato? Che ne dici di un po ‘ di budino?
Quando si tratta di snack dolci, una bella ciotola di budino cremoso può certamente colpire il posto. Preferisci cioccolato, vaniglia o banana? Se sei un intenditore di budino, il tuo preferito potrebbe essere il budino di tapioca.
Mmmm! Si potrebbe riconoscere tapioca come quelle squishy “perle” che danno tapioca pudding e bubble tea il loro gusto unico e la consistenza. Ma cos’è esattamente la tapioca?,
La Tapioca non cresce sugli alberi come la frutta o nei giardini come un ortaggio. Invece, è un amido che è fatto dalla radice di una pianta il cui nome scientifico è Manihot esculenta.
Questa pianta è originaria di gran parte del Sud America e dei Caraibi, ma è coltivata in tutto il mondo oggi. I principali produttori mondiali della pianta sono Brasile, Nigeria e Thailandia.
Si va da molti nomi diversi in tutto il mondo. Negli Stati Uniti, è comunemente chiamato manioca, yucca, o semplicemente la pianta di tapioca. La parola tapioca deriva dalla parola sudamericana Tupí-tipi’óka-per l’amido.,
Dopo che le piante di manioca vengono raccolte, le loro radici vengono trattate per rimuovere le tossine presenti nella pianta. L’amido viene quindi trasformato in una delle diverse forme popolari: polvere, fiocchi, bastoncini o “perle” a forma di palla.”Le perle di Tapioca sono la forma più popolare.
La Tapioca è quasi completamente priva di proteine e glutine. È principalmente carboidrati con basse quantità di grassi saturi, colesterolo e sodio. È un alimento base in alcune aree del mondo. Le persone che seguono diete senza glutine spesso apprezzano il pane fatto con farina di tapioca.,
Oltre al budino di tapioca e al bubble tea, la tapioca viene spesso utilizzata come addensante durante la cottura, specialmente nelle zuppe. Poiché la tapioca non ha un sapore forte, può essere aggiunta a molti piatti per addensarli senza cambiare troppo il gusto.
Le radici della pianta di manioca hanno un altro uso interessante. Oltre a produrre tapioca, le radici della pianta possono essere utilizzate per sostituire i sacchetti di plastica biodegradabili.
