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Deposito di Miele per ottenere la Migliore Qualità
Questi suggerimenti su come trovare il modo migliore per conservare il miele è sicuro per aiutarti a proteggere il vostro investimento. Il miele è un alimento perfetto – non appena le api finiscono con esso. Ma come cibo naturale, a volte sentiamo che dobbiamo prendere troppe precauzioni con esso., Il miele non guasta ma mantenendolo nella posizione migliore preserverà l’integrità di questo meraviglioso prodotto.
Dopo aver selezionato con cura il barattolo perfetto di miele crudo, il tuo primo assaggio supera le tue aspettative. Wow, questo ha davvero un buon sapore.
Ma non puoi mangiare l’intero barattolo in una volta time o almeno probabilmente non dovresti! Anche se è un trattamento speciale – ricordate che è ancora uno zucchero.
È probabile che finirai per avere il barattolo seduto per un po’., A meno che, naturalmente, si scopre tutte le altre cose meravigliose che si possono fare con il miele.
Ora, cosa puoi fare con quel barattolo di oro liquido per proteggerlo e mantenerlo fresco? Sai cosa dicono delle “buone intenzioni”?
Bene, le tue migliori intenzioni potrebbero portarti a fare le cose assolutamente peggiori per il tuo miele!
Che cos’è il miele crudo?
I prodotti alimentari crudi sono nella loro forma originale come creati in natura. Nulla viene aggiunto o danneggiato nei componenti del prodotto.,
Alcune persone non possono consumare prodotti grezzi – quindi i prodotti pastorizzati sono un’opzione migliore per loro.
Il miele può essere chiamato “crudo” solo se non è stato elaborato, super filtrato o riscaldato.
Ma ricorda, gli apicoltori hanno bisogno di filtrare enormi pezzi di cera. Lasciare che il miele goccioli attraverso un setaccio senza pressione non fa male.
Ogni raccolto è unico. Perché ogni stagione fiori diversi possono o non possono produrre la stessa quantità di nettare come in un anno precedente.,
Nel mio cortile delle api, non è insolito avere un secchio di miele di colore molto chiaro e un altro molto scuro. Sapore e colore varieranno.
Ho trovato un distributore di miele con un tappo di tenuta stretto e coperchio. È uno dei miei preferiti e regge bene all’uso ripetuto.
Ottimo per una famiglia con bambini (giovani o più anziani) che sono inclini a essere disordinati. Questo barattolo è un compagno perfetto per vasetti di stoccaggio più grandi.
È un ottimo modo per servire piccole quantità. Vi piacerà-tengo il mio seduto sulla mia stufa.,
Il miele cristallizza nello stoccaggio
Cosa è successo? Il mio barattolo di miele è diventato solido! Questo è un grido comune tra i consumatori che non capiscono la natura del miele crudo.
Si può anche sentire il termine “trasformato in zucchero”. Ma, ciò non significa che nulla è stato aggiunto al vostro miele o che è male in alcun modo.
Potrebbe sembrare molto diverso da quello che ti aspettavi. Ma, non fatevi ingannare dalla trama grintosa, non è rovinato. Il tuo miele si è cristallizzato.,
Questo è un processo naturale e avviene più velocemente quando il prodotto viene conservato a temperature fredde.
Il miele cristallizzato viene spesso buttato fuori – che spreco! Puoi ancora mangiarlo. In effetti, alcune persone lo amano nella forma cristallizzata.
Puoi persino crearne uno tuo – lo chiamiamo miele cremoso – e i cristalli sono piccoli e lisci – non grintosi.
Perché questo accade ad alcuni tipi di miele e non ad altri?, Il tasso di cristallizzazione dipende dalle fonti di nettare, dalla temperatura di conservazione e da altre variabili.
Alcune varietà non si cristallizzeranno mai, ma la maggior parte dei tipi lo farà per un periodo di tempo abbastanza lungo.
Il miele va male?
NO! Il miele durerà indefinitamente se protetto dall’umidità. Si può perdere colore e un po ‘ di sapore. Ma sarà ancora sicuro da mangiare.
Il basso contenuto di umidità, il basso ph e le proprietà antibatteriche del miele prevengono il deterioramento.
Se permetti all’acqua o all’umidità di entrare nel tuo miele, può fermentare e rovinare. Quando questo accade, sarà odore di lievito ., Questo fa parte del processo di come è fatto l’idromele.
Quanto dura il miele?
Il miele grezzo può cristallizzare più velocemente dei prodotti preparati commercialmente. Ciò non significa che sia stato aggiunto zucchero o altro. Non essere spento-se il vaso cristallizza.
In effetti, quel barattolo grintoso potrebbe essere più nutriente del bellissimo orso d’oro del supermercato!
Se la maggior parte del miele naturale “si trasforma in zucchero” nel tempo, come possono quegli orsi del supermercato essere così belli e chiari? In che senso?,
Una volta che siete andati allo sforzo di acquistare un prodotto di buona qualità, si desidera proteggere il suo valore nutrizionale. Nessuno di noi vuole sprecare soldi in cibo.
Vuoi mantenerlo in uno stato liquido (pour-able)? Ci sono certamente alcune cose che potete fare per rallentare il processo di cristallizzazione.
Per prima cosa, considera la temperatura dell’area in cui tieni il miele. Gioca un rotolo in quanto avviene la cristallizzazione veloce. Un armadio a temperatura ambiente caldo in cucina funziona spesso bene.
Il miele è fatto dalle api mellifere e che meravigliosa storia di sopravvivenza è!, Il miele è il cibo perfetto per la conservazione a lungo termine in un alveare di api.
Una volta conservate in celle di cera e ricoperte di cera, le api possono dipendere dal cibo per i freddi mesi invernali.
A volte, noi umani vogliamo migliorare le cose naturali. Vogliamo che quel barattolo di miele sieda su uno scaffale in uno stato incontaminato per mesi.
Le pratiche utilizzate per creare un bel prodotto per lo scaffale della drogheria non sono necessariamente gentili con il nostro nutriente miele crudo.
Mentre il miele sarà sicuro da mangiare per lungo tempo, può scurirsi di colore e diventare più solido.,
Questo non sembra bello sullo scaffale della drogheria – quindi i grandi confezionatori commerciali usano una filtrazione intensa.
Il prodotto viene spinto attraverso un filtro sotto pressione per rimuovere pezzi di cera e piccoli cristalli.
Il prodotto finale è bello, uniforme e starà bene su uno scaffale per molto tempo.
Ma ultra filtrazione rimuove alcuni dei micro-nutrienti e polline troppo. In tal modo, diminuendo il valore nutrizionale del prodotto.
Conservare il miele crudo in frigorifero?
No – non è il posto migliore per tenere il tuo barattolo di miele., Questa è una domanda comune posta sulla conservazione del miele. Ma non richiede temperature fredde o un barattolo sottovuoto.
Si prega di non mettere il vostro in frigorifero. Non lo farà durare più a lungo o tenerlo più fresco.
Ma se metti il tuo barattolo di miele nel frigo, va bene – è ancora buono. Solo forse un po ‘ grintoso!
Conservare il miele nel congelatore
Il miele può essere conservato congelato nel pettine o posto liquido in un contenitore con spazio per l’espansione.
Il congelamento protegge l’integrità del prodotto grezzo. Il miele può essere congelato per diversi anni., Quando si è pronti per l’uso, scongelare a temperatura ambiente in contenitori sigillati.
Utilizzare vassoi in silicone per congelare piccole porzioni. Un ottimo modo per cercare sollievo per mal di gola o tosse, basta estrarre un “cubo” congelato e metterlo nel tè caldo.
Miglior contenitore per la conservazione del miele
La cosa migliore che puoi fare per il tuo miele è conservarlo in un barattolo ben sigillato. Mantenendolo a temperatura ambiente e in un armadio scuro conserva colore e sapore.,
Vasi di miele fatti a mano
I vasi di miele fatti a mano sono belli da usare e fanno grandi regali. Tuttavia, non lasciare una grande quantità di miele seduto fuori in loro come la maggior parte non sigillare.
Il miele è acido. Questa è una ragione per cui non rovina mai-i batteri non crescono bene in esso.
Fai un po ‘ di riflessione sul tipo di contenitore che scegli per l’archiviazione. Vetro o plastica va bene. È perfettamente corretto riutilizzare un barattolo di vetro con un coperchio stretto.,
Tuttavia, poiché il miele può assorbire umidità e odori, non riutilizzare un vecchio barattolo di sottaceti. A meno che, naturalmente, se vuoi aggiungere un po ‘ di aroma di sottaceto al tuo miele crudo, questa è la tua decisione.
Utilizzando vasetti di vetro a bocca larga, è uno dei miei metodi preferiti di stoccaggio a lungo termine. Si può cucchiaio fuori quanto è necessario – anche se si cristallizza.
Questi grandi contenitori (mezzo gallone) terrà un sacco di prodotto, ma non sono troppo pesanti per sollevare. Piccole quantità possono essere facilmente trasferite in un contenitore di servizio.
Il mio posto preferito per conservare il miele è in barattoli di vetro in un armadio da cucina., Il vetro mi permette di vedere all’interno senza aprire il contenitore.
Se è freddo e lento da versare, posso mettere il barattolo in una ciotola di acqua tiepida per alcuni minuti.
( rompo la regola e conservo un vasetto proprio sul mio piano cottura. – Sono un rompiscatole. ) Qualsiasi pentola o contenitore” a tenuta stagna ” va bene.
Come conservare Honeycomb
Ti piace mangiare honeycomb? Alcune persone amano mangiare cera d’api con il pettine. È davvero dolce ma un po ‘ ceroso!,
Prima le cattive notizie, se hai un pezzo di pettine all’interno del tuo barattolo di miele, si cristallizzerà più velocemente. Soluzione?
Mangialo prima! Ma cosa succede se hai diversi pezzi di pettine che vuoi salvare per dopo.
Sorprendentemente, il congelamento è una buona opzione. È possibile avvolgere i pezzi di pettine giustamente in involucro di plastica e congelare.
O, sigillare sottovuoto e congelare. Amo il mio risparmiatore di cibo. È un ottimo modo per sigillare il pettine in preparazione per il congelamento.
Hai bisogno di più idee? Leggi – Come conservare a nido d’ape.,
Ricapitolando i 3 Migliori Consigli per Come Conservare il Miele
- tenere in una tenuta del contenitore
- conservare il barattolo in un buio
- tenere in caldo – si cristallizzano più lento
Se si vuole imparare a produrre in proprio, prendere in considerazione il mio online apicoltura classe
Dare un po ‘ attenta considerazione per trovare il posto migliore per negozio di miele e si sarà in grado di godere fino all’ultima goccia.
Apicoltore Charlotte
