Alcuni anticipo di cottura può liberare spazio prezioso forno il giorno del grande pasto.
Le chiavi per il successo di cottura di questa stagione di festa hanno molto a che fare con le ricette che si sceglie, ingredienti di qualità, e la vostra abilità come un fornaio. Tuttavia, non dimenticare questo fattore: tempismo., Se vuoi cuocere una deliziosa torta di zucca per le vacanze, pensa a cuocere in anticipo e congelare. Quando il forno è sovraffollato con i lati del Ringraziamento e prosciutti di festa, si può stare tranquilli sapendo la vostra torta di vacanza è già cotto. Puoi cuocere completamente torte di zucca e congelare per una data successiva.
Non hai bisogno di una ricetta speciale per una torta di zucca che verrà congelata, ma hai bisogno di una teglia speciale: le teglie economiche e usa e getta disponibili presso il tuo negozio di alimentari locale., Poiché le teglie in alluminio sono più sottili, la torta si congela più velocemente ed evita di sviluppare cristalli di ghiaccio sulla superficie della torta. Utilizzando una teglia usa e getta torta libera anche il vostro più bella di vetro o di ceramica torta padelle per un altro uso.
Seguire le istruzioni sulla vostra ricetta torta vacanza e, una volta che la torta è cotta, raffreddare completamente su una gratella a temperatura ambiente. Questo può richiedere due o tre ore – non si vuole sentire anche un pizzico di calore quando si tocca il fondo della padella torta. Una volta completamente raffreddato, avvolgere e sigillare saldamente la torta in diversi strati di pellicola trasparente., Per una maggiore protezione contro la bruciatura del congelatore, alcuni panettieri seguono questo passaggio con uno strato di foglio di alluminio o persino un giornale, piegato intorno alla torta e registrato intorno ai bordi. Congelare la torta per un massimo di un mese.
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Rimuovi la torta di zucca dal congelatore e tienila in frigo 10-12 ore prima di servire la torta. Se si scongela a temperatura ambiente, il ripieno può “piangere”, con conseguente crosta fradicia., Una volta che la torta è completamente scongelata, puoi metterla sul bancone della cucina e lasciarla raggiungere a temperatura ambiente, se è così che preferisci servirla. L’involucro di plastica può lasciare alcuni segni sulla torta come viene rimosso; semplicemente coprirli con un ciuffo di panna montata o una spolverata di cannella-zucchero.
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