tra pane tutto ha un sapore migliore… e cosa c’è di meglio che in un panino di quelli che di solito portano il sesamo arrostito in cima. Se hai già lattuga pronta, catsup, formaggio e senape ti diciamo come preparare la carne per gli hamburger, quelli succosi che ti rubano il respiro.,
il segreto meglio custodito della carne di hamburger
la differenza tra un buon hamburger da un cattivo hamburger è senza dubbio la qualità della carne con cui viene preparato. Se non ci credi, dovresti assolutamente provare l’Immacolata e andare a casa per provare a fare lo stesso.
ci sono alcuni suggerimenti che rendono questo, la rivolta dell’hamburger e il suo ingresso nell’Olimpo. Non solo bastone con quei record che vendono congelati, meglio dargli noci e godere.,
non si tratta solo di mescolare carne e uova per avere un hamburger. Più amore, meglio è.
la cosa più importante
per fare la tua miscela da zero ti consigliamo di andare in una macelleria e scegliere il taglio che desideri di più in modo che lo macinino di fronte a te.
una buona opzione è metà filetto di manzo e l’altra metà spalla o spalla di maiale. Se si sta già andando a fare un’opera d’arte, invertirlo e aggiungere qualche taglio con grasso buono come l’occhio costola.,
il grasso di carne è la differenza tra un hamburger succoso o solo prove. Non comprare brutti tagli o avere fiducia nella macinatura che hanno già. E ‘ meglio che lo facciano apposta per te.
un buon consiglio se volete aggiungere un tocco croccante alla carne di hamburger è quello di arricchirla con un cucchiaio di pangrattato.
il condimento
arrivando a casa aggiungere pancetta a dadini, cipolla, prezzemolo, aglio e olio d’oliva. Per condire utilizzare sale di grano, pepe nero, un po ‘ di cannella e cumino.,
se vuoi renderlo meno carnivoro aggiungi anche verdure a dadini come zucchine e carote sbollentate.
è molto importante aggiungere un uovo ogni cinquecento grammi di carne per mescolare la miscela in modo che non si sfaldi durante la cottura.
dopo di che, crea palle di circa 5 centimetri di diametro. Schiacciare in modo che siano spessi 1,5 centimetri.,
qualche consiglio in più
se ti piace la sensazione che dà un morso e che il formaggio fuso esce sulla scena, taglia un cubo di circa 2 centimetri su ciascun lato e uno spesso in modo che vada nel mezzo della carne.
il carbone dà un sapore unico alle carni, quindi se stai pianificando un hamburger a casa, ti consigliamo di grigliarle.
nel caso in cui non hai griglia o spazio, in una padella super calda sembrano grandi. Per piacere a tutti, la via di mezzo nella carne è l’ideale.,
e per i vegetariani<
Se non mangi carne puoi preparare una miscela di verdure condite (zucchine, patate, carote grattugiate) e un uovo per avere un effetto carnivoro.
un’altra opzione che non fallisce è un fungo portobello sigillato. Leggi cinque ricette vegetariane hamburger a succhiare le dita.
