Prendi una forchetta (o un cucchiaio) e scava in questi semplici cuori di carciofo in scatola al forno con Crispy Parmesan Pangrattato Topping.
Ho un profondo amore profondo per tutte le cose carciofi. Carciofi interi, carciofi arrostiti, carciofi al vapore e, naturalmente, cuori di carciofi., Ora, se hai mai mangiato un carciofo intero, sai anche che il cuore di un carciofo richiede di staccare i molti strati spinosi (commestibili) e di scavare lo strato di “soffocamento” sfocato prima di arrivare finalmente al centro del cuore prezioso.
Mentre non rifiuterò mai l’opportunità di gustare un carciofo intero, sono ugualmente grato per la comodità dei cuori di carciofo in scatola. Voglio dire, puoi immaginare quanti carciofi o quanto sarebbe difficile raccogliere abbastanza cuori di carciofo per fare questa ricetta.
Così tanti.,
Quindi, grazie incredibilmente deliziosi cuori di carciofo in scatola per rendere la mia vita un po ‘ più facile.
Ingredienti in Scatola di Cuori di Carciofo con Parmigiano Mollica Topping
- in Scatola di cuori di carciofo
- Burro (o olio d’oliva)
- stile italiano pangrattato
- succo di limone Fresco
- Aglio
- filetti di Acciuga (facoltativo)
- Prezzemolo
- formaggio Parmigiano
comunque, facciamo quattro chiacchiere su questa ricetta per una rapida sec., Ispirato da questa ricetta per cuori di carciofo ripieni di Erin da Platings and Pairings, sono praticamente caduto dalla mia sedia quando l’ho visto.
Doveva essere fatto.
Di solito, non seguo mai esattamente le ricette; ci sono semplicemente troppe aggiunte o sostituzioni che distraggono per seguire le regole. Tuttavia, posso onestamente dire che questa è un’eccezione (più o meno). I carciofi sono, a mio parere, deliziosi mangiati in modo semplice, quindi non volevo sopraffarli con troppa roba.
Cuori di carciofo in scatola ricoperti da pangrattato all’aglio tostato e formaggio e sentori di erbe fresche., Sul serio, chi vuole rovinare tutto?
Come il creatore della ricetta menziona nel suo post – ci sono le acciughe – ma non lasciarti spaventare! Davvero non puoi assaggiarli. E solo perché potrei essere un po ‘ prevenuto sulle acciughe (le amo), l’ho servito a Capodanno con gli amici di famiglia e l’hanno adorato! Se non sei sicuro, lasciali fuori. Niente di che.
Benefici per la salute del consumo di cuori di carciofo in scatola
- I cuori di carciofo in scatola contengono un sacco di fibre. Infatti, un carciofo medio fornisce 10.,3 g di fibra o 41 percento del valore giornaliero raccomandato.
- Ricco di antiossidanti
- Caricato con vitamina C e K.
- Solo 130 calorie in una lattina da 15 once di carciofi drenati.
Cose importanti da notare sui cuori di carciofo in scatola
I carciofi in scatola non sono un alimento a basso contenuto di sodio. Come tale, non consiglierei di sedermi e mangiare tre lattine di cuori di carciofo in una sola seduta. La scelta migliore? Cuocere a vapore un intero cuore di carciofo e mangiare la carne dalle foglie, scavare lo strato “soffocare” fuzzy e godersi il cuore prezioso.,
Non sai come cucinare e mangiare un carciofo intero? Scopri come qui.
Per ricette che richiedono un sacco di cuori di carciofo, come questo, ha più senso (come discusso sopra) usare carciofi in scatola. Per risparmiare sulle calorie e sodio, assicurarsi di utilizzare cuori di carciofo in scatola in acqua, non jarred cuori di carciofo in olio.
Sì, i cuori di carciofo jarred e marinati hanno un sapore meraviglioso, ma per coprire quelli in un pangrattato formaggio topping sarebbe troppo. Almeno, secondo me.
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Cuori di carciofo in scatola con ripieno di mollica di pane al parmigiano
▢ 2 tbsp butter (or olive oil)
Instructions
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Preheat oven to 400 degrees F.,
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Scolare bene i cuori di carciofo, spremendoli dall’acqua in eccesso. Disporre i carciofi, tagliati lateralmente, in una pirofila (la crostata era perfetta).
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Spremere il succo di un limone sopra i cuori di carciofo.
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Nel frattempo, in una padella di medie dimensioni sciogliere il burro a fuoco medio-alto. Aggiungere le acciughe e l’aglio, spezzettando i filetti di acciughe con un cucchiaio., Continuare a cuocere fino a quando le acciughe si sono sciolte nel burro.
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Aggiungere il pangrattato nella padella e mescolare bene con il composto di acciughe e aglio. Tostare le briciole di pane fino a doratura, mescolando continuamente.
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Togliere dal fuoco e mescolare in prezzemolo, parmigiano e pepe fresco. Versare con cura il composto di pangrattato sui cuori di carciofo e infornare a 400 gradi per 15-20 minuti.,
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Best served warm.
Video
Jessica’s Notes
Nutritional Information
(Nutrition information provided is an estimate and will vary based on cooking methods and specific brands of ingredients used.)
(originariamente pubblicato il gennaio 19, 2016)
