Maureen C. PetroskyMay 16, 2011
vi siete Mai chiesti cosa fare con avanzi di vino? Cioè, se ne hai. Questa salsa di riduzione del vino rosso è il modo perfetto per gli enofili di tutti i livelli di consumare il vino della scorsa notte o di mettere quella bottiglia appena aperta da usare per qualcosa oltre a sorseggiare. Mezza tazza di vino può essere ridotta in una salsa ricca per due. Questo è semplice e veloce da fare., Si può facilmente condire su un filetto o braciole di maiale, o anche usarlo come base per brasare costole corte. Non c’è bisogno di scuola culinaria per raggiungere il successo qui, anche il rookie cucina può realizzare questa salsa ricca.
Il 7/20: Se si dispone di questi elementi nel vostro arsenale, ricette classificate per 7/20 può essere fatto con 7 o meno ingredienti aggiuntivi in soli 20 minuti di tempo di cottura attiva.,div>
di Base Riduzione di Vino Rosso Ricetta della Salsa
- Tempo di Preparazione:5 minuti
- Tempo di cottura:10 a 15 minuti
- Livello di Difficoltà:Facile
- Dimensione della dose:2servings
Ingredienti
- olio d’oliva, per il rivestimento di pan
- 1/4cupshallots, tritata
- 1/2cupred vino
- 1/2cupbeef stock
- 2tablespoonsbutter
- 1tablespoonrosemary, tritato, opzionale
Istruzioni
- In un rosolate padella, a fuoco medio-alto calore, basta aggiungere l’olio d’oliva per rivestire la teglia.,
- Aggiungere lo scalogno e cuocere fino a quando traslucido.
- Aggiungere il vino rosso e il brodo e ridurre della metà.*
- Aggiungere il burro e il rosmarino tritato.
*se si desidera una salsa più liscia è possibile filtrare lo scalogno a questo punto poi tornare nella padella e aggiungere il burro e rosmarino.
