Cibo RepublicSeptember 25, 2013
In caso di dubbio, sii generoso: hai invitato le persone a mangiare gamberetti. Ma se non vuoi finire con due chili in più (e solo 20 ricette per buttarli fuori con loro) o non abbastanza, ti guideremo attraverso i dettagli per capire quanti gamberetti a persona.,
La dimensione è tutto, nella vita e nei gamberetti. Ma affrontiamo prima il problema dei gamberetti. I banchi di pesce di solito vendono almeno due taglie di gamberetti-medi e grandi. Evita i gamberetti della baia più piccoli, non sono molto impressionanti nel reparto di presentazione o sapore. E per quanto più grande di grande va (extra-large, jumbo, gamberi), salvare l’impasto in più per una bella bottiglia di olio d’oliva.
Un chilo di gamberetti alimenta 4 persone come entrée, quindi alcune semplici stime dovrebbero risolvere questo dilemma.,
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Medio (30-35 gamberetti/lb): 8 a persona
Grande (20-25/lb): 6 a persona
Ora invita su una folla e metti fuori gioco quella tipica pasta piccante di gamberetti, risotto cremoso o audace stir-fry.
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