- Aggiungi
- Condivisione
- Tweet
Se siete in un pizzico e hanno bisogno di un serio delizioso antipasto da servire per la famiglia e gli ospiti, quindi, questo facile alla griglia, salmone, ricetta con l’aglio, il limone, e una deliziosa salsa insieme in meno di 30 minuti. Se sei un grande fan del salmone come me, controlla assolutamente la mia ricetta per la ciotola di salmone o se ti piacciono le ricette semplici, la mia ricetta facile alla Stroganoff è un must.,
Mentre succede tutto l’anno, sembra che durante quei mesi di vacanza molti più ospiti si presentino all’ultimo minuto e talvolta inaspettati. La nostra porta è sempre aperta, quindi amiamo intrattenere e quando ho bisogno di qualcosa di super delizioso sul tavolo per nutrire alcune persone, questa facile ricetta di salmone alla griglia è il mio go-to assoluto e se lo fai, sarà anche tuo.
Prova a servirlo con la mia semplice ricetta di fagiolini bolliti o il mio cremoso purè di patate all’aglio.,
Mantieni la pelle quando brogliate il salmone
Quando si tratta di cucinare il salmone, che si tratti di cuocere alla griglia o di un altro metodo di cottura, preferisco sempre cucinarlo con la pelle. Mentre puoi assolutamente mangiare la pelle cotta, credo che serva a uno scopo più grande. Aiuterà a condire il pesce e tenerlo umido poiché sigillerà tutti i succhi mentre lo cuociono alla griglia.
È meglio cuocere o cuocere
C’è sicuramente una differenza tra cuocere o cuocere il pesce e se un metodo è migliore o meno dell’altro., Ecco i miei pensieri:
- Salmone al forno-Quando lo cuoci, il forno è caldo su tutti i lati cucinando il salmone da ogni direzione. Cottura salmone richiede più tempo di cottura alla griglia e ha la tendenza a cuocere troppo rendendolo asciutto.
- Salmone alla griglia-Alla griglia è quando è cotto direttamente dalla resistenza sulla parte superiore del forno, torrefazione fino a marrone chiaro. Cuoce piuttosto rapidamente e la doratura del salmone aiuta a intensificare il sapore delizioso.,
Qual è la temperatura migliore per cuocere a
Molti forni differiscono nelle temperature di cottura. Alcuni hanno una funzione bassa, media o alta, mentre altri possono specificare la temperatura esatta.
Credo che un’impostazione media o 500° sia la temperatura di cottura perfetta. È abbastanza caldo da rosolare il salmone durante la cottura e senza bruciarlo in un breve periodo di tempo.
Devi capovolgere il salmone quando si arrostisce
Non è necessario capovolgere il pesce quando lo si arrostisce nel forno., Mentre lo fa cuocere dagli elementi riscaldanti direttamente sopra di esso sulla parte superiore del forno, si sta ancora riscaldando il forno e mantenendolo come che ulteriormente cuocere l’intero salmone.
Il modo migliore per pensare a questo è cucinare il pesce sulla griglia con la porta della griglia chiusa. Cucinerà dal basso e l’intera griglia rimane calda quando il coperchio è chiuso.
Per quanto tempo lo cuocete
Un pesce troppo cotto è un pesce molto triste quindi per me, mi piace sempre cuocere leggermente il salmone in modo che quando è pronto per essere servito sia alla temperatura interna perfetta., Puoi mangiare salmone ovunque da una temperatura interna media a ben fatta, quindi di solito lo tolgo dal forno quando è medio o 140° internamente.
Detto questo, ci vogliono circa 7-8 minuti a 500° sull’impostazione della griglia per cucinare un pezzo di salmone.
Come cucinarlo
1. Inizia ricoprendo il pesce con succo di limone, aglio tritato finemente, olio d’oliva (o burro fuso), sale e pepe.
2.,: È sufficiente posizionare il salmone circa 8-10” lontano dalla parte superiore riscaldamento elemento broiler, che è sulla parte superiore del forno, e cuocere a 500° o medio per 8-10 minuti.
3. Togliere il pesce dal forno e lasciarlo riposare per 3 o 4 minuti prima di servire.
Come preparare la salsa
Ci sono alcune salse che puoi servire con il salmone per renderlo delizioso. La salsa che ho fatto per questa ricetta salmone alla griglia sarebbe andato fantastico con manzo, maiale, pollo o qualsiasi altro pesce. È umami nel sapore e un complimento fantastico a questo salmone alla griglia.,
- Inizia mescolando insieme parti uguali (1/3) di vino rosso, aceto di vino rosso e salsa di soia fino a quando combinati.
- Scaldare la salsa fino a quando non diventa calda.
- Frullare nel burro freddo non salato a fuoco lento fino a incorporarlo.
- Finire con cipolle verdi e servire insieme alla ricetta del salmone alla griglia.
Questa ricetta facile è seriamente uno dei migliori e un modo fantastico per tirare fuori un ottimo pasto in un breve lasso di tempo.,
Chef Recipe Notes + Tips
Come riscaldare: Per riscaldare il salmone alla griglia è sufficiente riporlo in una padella, coprire con un foglio e cuocere in forno per 10 minuti a 350°. Puoi anche cucinarlo nel microonde per 1: 30 o fino a caldo.
Conservazione e congelamento: questo rimarrà in frigorifero coperto per un massimo di 4 giorni. Sarà anche congelare ben coperto per un massimo di 3 mesi. Basta tirare fuori come ne avete bisogno e lasciare scongelare in frigorifero prima di utilizzarlo.,
Se ti senti come il salmone sta iniziando a bruciare, è sufficiente rimuoverlo dal forno o cadere giù un rack o due nel forno.
Personalmente preferisco cuocere il salmone sopra la cottura. Tuttavia, a volte lo cuocerò dopo averlo bruciato in padella per aiutarlo a cucinarlo per il resto della strada.
Proprio come una FYI, la pelle di salmone si staccerà dalla carne del pesce una volta cotto.
Puoi usare un cabernet sauvignon o un merlot per il vino rosso nella salsa. Ci saranno anche avanzi di salsa prima di riscaldarlo nella padella.,
Più Impressionante Ricette a base di Pesce
- Tonno Poke Tostada
- fatti in casa Gravlax
- Cioppino
- Ostriche Rockefeller
- Salmone Fajitas
- Scampi
assicurarsi di seguimi su Facebook, Youtube, Instagram e Pinterest, e se hai avuto la possibilità di fare questo, allora sicuramente lasciatemi un commento e una valutazione al di sotto!
Video
Stampa la Ricetta
Easy Broiled Salmon Recipe
Instructions
-
Preheat the broiler to 500° or medium.,
-
Posizionare la pelle di salmone verso il basso su un vassoio di fogli foderato con carta pergamena o foglio.
-
Spremere uniformemente il succo di limone su tutto il salmone. Strofinare l’aglio tritato finemente su tutta la parte superiore del salmone.
-
Condire con sale e pepe l’olio d’oliva che copre il salmone.,
-
Posto su un rack che è di circa 8-10 pollici dalla parte superiore elemento riscaldante e cuocere per 8-10 minuti o fino a doratura e cotto. Mettere da parte e riposare per 3-4 minuti prima di servire.
-
In una ciotola di medie dimensioni aggiungere il vino rosso, l’aceto di vino rosso e la salsa di soia e mescolare fino a quando combinati. Salvare circa 1/3 della miscela per un uso successivo.,
-
Aggiungere i restanti 2/3 in una padella larga e scaldare a fuoco medio fino a caldo, circa 1 o 2 minuti. Girare il fuoco a bassa e sbattere nel burro fino a quando sciolto in.
-
Aggiungere le cipolle verdi alla salsa e servire il salmone con la salsa.
Note
• Proprio come una FYI, la pelle di salmone si staccerà dalla carne del salmone una volta cotta.,
• Se ti senti come il vostro salmone sta iniziando a bruciare, è sufficiente rimuoverlo dal forno o cadere giù un rack o due nel forno.
* Puoi usare un cabernet sauvignon o un merlot per il vino rosso. Ci saranno anche avanzi di salsa prima di riscaldarlo nella padella.
• Come riscaldarlo: Per riscaldare il salmone alla griglia è sufficiente riporlo in una padella, coprire con un foglio e cuocere in forno per 10 minuti a 350°. Puoi anche cucinarlo nel microonde per 1: 30 o fino a caldo.,
• Come conservare e congelare: il salmone alla griglia rimarrà in frigorifero coperto per un massimo di 4 giorni. Sarà anche congelare ben coperto per un massimo di 3 mesi. Basta tirare fuori come ne avete bisogno e lasciare scongelare in frigorifero prima di utilizzarlo.,
