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Questo semplice curry rosso verde fagioli con gamberi, o Pad Prik Re, è una semplice e deliziosa Thailandese piatto leggermente fritte di pasta di curry rosso insieme con crema di cocco, gamberi, foglie di combava, e fagiolini.

La mia ricetta Pad Prik King utilizza gamberetti per un pasto facile e veloce (gamberetti cuochi più velocemente di altri tipi di proteine), ma è possibile utilizzare qualsiasi proteina di scelta per questo piatto., L’ho fatto con carne di manzo, pollo e maiale e tutti sono deliziosi!

Cosa significa Pad Prik King?

Pad Prik King in Thai significa: un piatto soffriggere con peperoncino e zenzero. Pad = stir fry, Prik = peperoncino, Re = Zenzero. Ironia della sorte, però, non una traccia di zenzero è in questo classico piatto tailandese! L’origine del nome è sconosciuta ma il piatto è leggendario.

Pasta re Prik per ricetta fagiolini al curry rosso.

La mia ricetta richiede una pasta di curry pre-fatta. Il mio marchio di riferimento è Maesri Prik King Curry Paste., È delizioso, veloce e facile e di solito posso mettere insieme un pranzo o una cena con questo piatto entro 15-20 minuti. Più tardi lungo la strada, ti insegnerò come fare la tua pasta di curry. Per oggi, però, puntiamo a un piatto veloce, facile, eppure oh-così-delizioso, e per questo, useremo una pasta di curry da Maesri. È possibile acquistare la pasta qui, si tratta in un pacchetto di 4.

Che cosa sono le foglie di calce Kaffir?

L’ingrediente principale che non può essere sostituito nella ricetta di Pad Prik King sono le foglie di lime Kaffir o foglie di lime Makrut., Le foglie di Kaffir sono un tipo specifico di foglie di lime che sono molto aromatiche con un sapore molto caratteristico che viene comunemente usato in molti piatti della cucina tailandese. Puoi trovare le foglie nella sezione congelata del mercato asiatico. Oppure puoi acquistare online qui. È possibile conservare i pezzi inutilizzati nel congelatore per un tempo molto lungo.

Pad Prik King Curry con crema di cocco

Per la mia ricetta Pad Prik King Shrimp, uso la crema di cocco per aggiungere ulteriore cremosità al curry. Puoi usare latte di cocco o acqua se vuoi avere meno calorie., Trovo che quando uso l’acqua, tende a diluire il sapore della pasta di curry e anche il piatto tende a diventare troppo freddo alla fine. Raccomando questa marca di crema di cocco e questo marchio per il latte di cocco da utilizzare nella cottura di cibi tailandesi. È possibile acquistare la crema di cocco qui o il latte di cocco qui.

Ho bisogno di fagiolini thailandesi per fare Pad Prik Re ricetta gamberetti?

Prima di tutto, ti starai chiedendo: cosa sono i fagiolini tailandesi? Sono fondamentalmente fagiolini che sono molto lunghi – fino a 1-2 piedi di lunghezza-e sono di colore verde chiaro N., Ci sono molte varietà di fagioli lunghi là fuori, ma quelli che ho usato per questa ricetta sono i fagioli lunghi verde chiaro nella foto qui sotto. Mi piace anche usarli per la mia insalata di papaya tailandese. e anche il mio basilico e fagiolini soffriggere (Pad Kra Pao). Sono in stagione ora e li puoi trovare nei mercati asiatici.

Come fare Pad Prik Re gamberetti ricetta

Questa ricetta fagiolini curry rosso è così incredibilmente veloce e facile da fare., Una volta che hai preparato tutto in anticipo, avrai una cena super sul tavolo in pochissimo tempo. Ecco gli ingredienti di cui avrai bisogno per preparare questo piatto. Ho anche incluso una foto di tutti gli ingredienti qui sotto per il vostro riferimento.

Ingredienti per Pad Prik King Ricetta con crema di cocco:

1. Fagiolini-Fagiolini tailandesi se li potete trovare al mercato asiatico, ma qualsiasi tipo di fagioli avrà un buon sapore con questo piatto.,
2. Thai salsa di pesce
3. Prik Khing Pasta di Curry
4. Crema di Cocco o Latte di Cocco
5. zucchero di canna, Zucchero di Palma
6. Aglio
7. Olio (olio di Cocco o olio di vinaccioli o di olio Vegetale)
8. foglie di combava
9. Gamberi (la coda è troppo bella)

Come fare il curry rosso fagioli verdi ricetta.

Di seguito sono riportate le foto passo-passo che mostrano come preparare la mia ricetta., Ci sono otto semplici passi e si avrà la cena sul tavolo in pochissimo tempo. Cominciamo!

Istruzioni, come nella foto sopra.

1. Friggere l’aglio con olio in padella o wok a fuoco medio-alto fino a quando l’aglio è marrone chiaro dorato (circa 30 secondi).
2. Aggiungere la pasta di curry nella padella, rompere i pezzi e mescolare bene con l’aglio. Friggere per 1 minuto fino a quando la pasta è fragrante.
3. Aggiungere la crema di cocco e mescolare bene con la pasta.,
4. Lasciate cuocere la salsa fino a quando si addensa, circa 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Aggiungere i gamberetti nella salsa e mescolare fino a quando ben rivestito con la salsa.
6. Aggiungere il resto degli ingredienti (foglie di lime kaffir, zucchero e salsa di pesce), mescolare bene e mescolare spesso. Cuocere per 1-2 minuti. Assaggia la salsa qui e adattala a tuo piacimento.
7. Aggiungere i fagiolini, mescolare bene e cuocere per 2-3 minuti. Non cuocere troppo i fagiolini, vuoi lasciare un po ‘ di crunch per il gusto.,
8. Assaggialo un’ultima volta, aggiungi più salsa di pesce o zucchero secondo necessità. Servire caldo con riso. DIVERTITI!!

* * Si prega di valutare questa ricetta in fondo al post! Non solo mi aiuterà a servirti meglio, ma aiuterà anche gli altri a vedere la ricetta e goderne.,**

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