Coriandolo, Coriandrum sativum: “Amico del faraone”
Il coriandolo fa un altro argomento vincente per le verdure coltivate in casa. Questa erba frondosa, una superstar interculturale, si inserisce in una pentola sul davanzale della finestra, illumina quasi tutti i piatti salati e ha un profumo meraviglioso mentre cresce.
L’erba è stata popolare per secoli, guadagnando menzioni in testi sanscriti e nella Bibbia. Gli antichi egizi seppellivano i loro morti con coriandolo. E al giorno d’oggi, gli scienziati della salute concordano sul fatto che il coriandolo potrebbe aiutare a allontanare l’aldilà., L’erba racchiude le vitamine-A, K e C–e agisce anche come disintossicante di metalli pesanti.
Sopra: Fotografia di Marie Viljoen. Per saperne di più, vedi Il nuovo orto: 7 elementi essenziali per crescere (e mangiare) questo autunno.
Il coriandolo ha il miglior sapore e vigore quando è fresco. Le piante portano insetti benefici al tuo giardino, specialmente se coltivate con menta, basilico e prezzemolo. Anche se bulloni nel calore, successioni multiple si prendono cura di questo. C’è anche un vantaggio per il bullone-la spezia di coriandolo proviene dalle teste di semi essiccate e macinate.,
Sopra: Questo è coriandolo a sinistra nella finestra di Erin Boyle.
Cheat Sheet
- Verde brillante, foglie di pizzo e piccoli fiori bianchi rendono il coriandolo un buon compagno ai margini di un’aiuola.
- Combina con altre erbe pungenti a fioritura piccola per portare insetti benefici.
- Delizioso in patatine fritte, salse e salse in cucine che vanno dall’indiano al messicano al brasiliano.
Keep It Alive
- Un commestibile biennale, coriandolo è resistente in tutte le zone, in pieno sole o ombra parziale.,
- Pianta all’aperto nelle stagioni fresche (primavera o autunno) o tieni una pentola al chiuso (tollererà un davanzale ombreggiato).
- Snip lascia su base settimanale per mantenere la pianta da ottenere leggy.
Sopra: Un’altra ricetta estiva preferita: Gin Tonic con Coriandolo. Foto di Erin Boyle.
In uno studio, i ricercatori hanno dimostrato che una manciata di coriandolo potrebbe eliminare una brocca di acqua contaminata di quasi tutto il suo contenuto di piombo., Usalo liberamente per raccogliere i massimi benefici per la salute: aggiungilo al guacamole, spremilo in un frullato, mettilo a strati in fagioli neri.
Sopra: iniziare i semi di coriandolo all’interno? Vedi Giardinaggio 101: Come germogliare un seme. Fotografia di John Merkl per Gardenista.
Per ottenere il massimo dalle tue piante di coriandolo, scegli una varietà a bullonatura lenta e fornisci un’umidità adeguata durante la germinazione. Pianta in terreno ricco; coriandolo richiede poco altro., Se vuoi, lascia andare un po ‘ di semi, poi appendi le teste a testa in giù in un sacchetto di carta in modo da poter raccogliere i semi profumati a buccia d’arancia e macinarli per fare il coriandolo.
Sopra: Fotografia di John Merkl per Gardenista.
Leggi di più delle nostre piante preferite& Semi nei nostri archivi. Se stai pianificando un giardino di erbe, dai un’occhiata ai nostri post di guida sul campo su Erba cipollina, rosmarino e basilico di Tulsi.
Infine, ottenere ulteriori idee su come piantare con successo, crescere, e la cura per coriandolo con il nostro Cilantro: Una guida sul campo.,
Sei interessato ad altre piante commestibili per il tuo giardino? Ottieni ulteriori idee su come piantare, coltivare e curare varie piante commestibili (inclusi fiori, erbe e verdure) con la nostra Edible Plants: A Field Guide.
